一、什么不是植物油？
植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
不是植物油就是不是植物中提取的，生活中常见的有：猪油，牛油等。
希望对你有帮助。
二、什么叫植物油？
植物油是一种液体燃油，配合专用灶心就可以用在厨房烧火做饭，给锅炉提供能量。植物油主要是有脂肪酸甲酯组成，成本基本都是四千以上，原材料不好采购。
三、植物油酸是什么？
化学式：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH化学名：顺-9-十八碳烯酸
物化性质：常温下为浅黄色或红色透明油状液体，熔点13．4℃，比重0．8905，不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有机溶剂，氢化时转变为硬脂酸，具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学性能。当然有很多用途，如合成纤维
四、植物油什么性？
植物油是碱性的。食品按其元素成分，可以分为碱性食品、中性食品和酸性食品三大类。 含磷、氯、硫、磺等元素的食品一般为酸性食品，如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等。碱性食品有，含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等。 酸味食品不都是酸性食品。
五、什么植物油好？
植物油无非就是大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等这几类。这些油都很健康，没有那个好那个不好的区别。
我们在选择植物油时一定要认准是否为品牌真品，可以通过条形码查询。选购植物油时一般优先选取非转基因油，其次就是其品牌以大品牌为宜，然后就是查看它的各种认证。
有些家庭主妇一直在强调自己只吃农村自种自榨油品。有时候我们也会从一些自媒体看到那些“古法榨油”，很是吸引人。那么，如此这般，它健康吗？
其实也未必！为何？由于那些自用的榨油机每次榨油后没有清理残油。遗留在榨油设备上的油经过空气、紫外线氧化，分子结构发生变化，游离基脱落，导致ph降低，变成酸性物，闻起来有一种哈喇子气味。这种油对人体神经系统危害极大！神经性心脏病患者食用此油发病风险极高！
选购油品，还是正规厂家比较靠谱。
另外，我们的烹饪习惯也需要改变。
很多人喜欢把油烧到冒烟才开始炒菜。此时油已发生裂解，长期食用对身体同样有害。
六、植物油和精炼植物油有什么区别？
植物油是“类别归属名称”，是国家标准规定能采用的，一般不给孩子吃这种植物油。
建议大家吃主要由单不饱和脂肪酸构成的植物油。含单不饱和脂肪酸的植物油有芥菜籽油、花生油以及橄榄油等。多不饱和脂肪酸含量高的植物油包括有玉米油、大豆油、红花油以及麻油等，这些油的味道是比较独特的。
精炼植物油的成分：
精炼植物油中的主要成分是脂肪酸。植物油主要含有维生素E成分，还含有维生素K，有钙跟铁，磷以及钾等矿物质成分。植物油中的脂肪酸成分可以让肌肤变的滋润跟充满光泽。
植物油中的棕榈油跟椰子油的主要成分是饱和脂肪酸，跟动物脂肪相同，因此，在室温下是固态的。大多数植物油像花生油、芥菜籽油、亚麻子油、坚果油、玉米油、大豆油以及葵花子油等主要都是由不饱和脂肪酸组成，因此在室温下是液态状的。
七、什么是植物油燃料？植物油燃料安全吗？
本人就是做植物油燃料的，植物油是一个代称名，有的地方称为无醇燃料，其主要原材料是以动物油（牛油、猪油等）、植物油（大豆油、棕榈油等）、地沟油等通过脂反应提练而成的一种新型环保节能燃料，优点热值高，耐烧，一公斤的植物可以抵三公斤多的环保油。第二闪点高达170度以上（酒精的闪点只有12度），明火无法点燃，不属于危险化学品，以前很多做环保油的现在都改为植物油，因为环保油是用甲醇勾水而成，甲醇属于易燃易爆品，好多地方政府都禁止使用环保油燃料。
但是由于植物油闪点较高，不易点燃，目前大多数炉头都不太成熟，新手入行如果没有老师傅带的话很困难，本人入行的时候走了太多的弯路，提醒一下新入行千万不要随意购买炉头回来给饭店安装，后期维修让你修得怀疑人生。
在此特别提醒不要被那些皮包公司加盟商给骗了，真正做实体的不会去搞加盟，因为每天都送货安装，忙的够呛，如果遇到收加盟费的千万别上当了，大家如果有什么不懂的也可以私信我
八、植物油和氢化植物油区别？
植物油一般是说天然榨取或浸出的植物油脂,氢化植物油是在植物油脂的基础上通过加氢,饱和了原油脂的部分或全部不饱和健,对人体有害。
氢化植物油也叫反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。 因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它 氢化过程使植物油更加饱和。
九、无味植物油有哪些无味植物油是什么油？
大豆色拉油 精制玉米油 葵花籽油这些都经过脱色处理，基本上没有什么颜色的
十、改性植物油是什么？
改性植物油为第一植物油与第二植物油在催化剂的存在下进行酯交换的产品。
植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。