一、什么是竹笙胆？
应该就是竹荪蛋 竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。
梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，入口清香嫩脆；外包被和菌盖，呈乳白色半透明网状，又叫竹荪花，入口松脆味鲜。二、竹荪小时候的样子？
竹荪蛋就是竹荪小时候的样子，也就是它的胚体。因为竹荪胚体是圆溜溜的，而且切开后有明显的分层，就像鸡蛋的蛋黄和蛋白一样，所以叫做竹荪蛋。胚体是由梦荪、孢子、菌盖、外包被这四部分组成的。梦荪就是我们常说的竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈蘑菇状，乳白色，口感清香嫩脆；外包被和菌盖，呈乳白色半透明网状，又被称为竹荪花，口感松脆味道鲜美。
三、竹荪蛋是什么？
竹荪蛋又叫竹蛋，即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胎，呈乳白色，蘑菇状，入口清香嫩脆；外包被和菌盖，呈乳白色半透明网状，又叫竹荪花，入口松脆味鲜。
四、竹荪和竹荪花区别？
竹荪花其实就是竹荪的网裙，中空呈网格状，形态优美，竹荪花可以食用，竹荪花属于竹荪的一部分！
五、鲜竹荪花怎么处理？
1、将竹荪放到清水中，稍微浸泡一下，可以将上面的泥沙稍微泡软。把它比较难清理的地方都要注意去洗干净，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，或者用别的工具也行，只要能清洗干净就好了。
2、择去裙边，就是择掉竹荪上面的网状部分，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，这样食用起来口感比较好。
3、在碗中放入少量生粉，然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓，注意力道要轻柔。
4、在容器中放入适量的清水，然后将泡好生粉的竹荪放入水中。
5、准备一张厨房用纸，将洗净的竹荪放在厨房用纸上将水吸净，接下来就可以制作美食了。
六、竹林里长的像蛋一样的东西？
这种野生菌就是“竹荪蛋”，也称作“竹荪菇”，它可是我国一种非常稀有且美味的山珍，在所有的野生菌和蘑菇当中，也是段位比较高的一种，并且想找到它可非常的不容易。竹荪蛋的外形也是非常的的有意思，一般呈白色或是土褐色，圆滚滚的形似一颗鸡蛋，而竹荪蛋作为真菌界里的一朵奇葩，不仅外形似鸡蛋，就连切开后里面的菌肉也酷似煮熟的鸡蛋，但是闻起来却有一股臭味。
竹荪蛋虽然可以食用，但并不是整颗竹荪蛋都可以食用，而是切开以后，里面那似煮熟鸡蛋一般的白色胚体才能食用。