一、口蘑和什么菜一起搭配？
口蘑可以搭配的食材有很多，下面介绍几种，如果有自己喜欢的，可以尝试做一下。
口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一种比较喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制时出现的油脂，这样人们在食用时就不会有油腻的感觉出现，另外在炒制口蘑肉片时多数都会加入一些胡萝卜，这样就会让这道菜的养生功效十分出色，可以起到清肝明目和健脾理想的功效。
口蘑与南瓜一起食用也是一种不错的选择，大家可以把口蘑和南瓜一起制成鲜汤食用，以口蘑和南瓜为主要食材制成的鲜汤不但有口蘑的鲜香之气，更有多种维生素有矿物质能为人体提供多种营养成分，另外这道汤品还具有消肿利悄以及清肺止咳的重要作用，在制好以后加入一些香菜，既可以提味又可以起到健胃和提高自身抗病能力的作用。
二、口蘑和什么一起炒好吃？
【食材】：口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽；
1、口蘑削去根部泥沙部份，清洗掉表面的泥土残渣，清水中加入适量淀粉搅拌均匀，放入口蘑浸泡5分钟左右，再用流水清洗干净，沥干水分切成片；
2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇，加入少量盐和食用油，焯水捞出自然沥干水分；
3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎，加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制；
4、准备大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒清洗干净切片，葱洗净切段；
5、锅中加入适量油，油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味，加入红辣椒翻炒均匀；
6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生，口蘑入味，最后调入生抽，撒上葱段翻炒均匀出锅即可。
三、口蘑能跟什么炒？
1、五花肉。要说口蘑和什么东西炒最好吃，相信很多人第一印象就是五花肉。口蘑的鲜味再搭配上五花肉的香味，简直让人欲罢不能。
2、莴笋。莴笋和口蘑的营养价值都是非常高的，莴笋吃起来清脆爽口，而口蘑吃起来比较劲道，因此这两种搭配能给人一种非常清新的味道，而且口感也是上乘的。
3、虾仁。口蘑炒虾仁也是很多人特别喜欢吃的一道菜，
把新鲜的大虾洗干净去皮去虾线，然后放在干净的碗中，加入盐、糖、料酒、生粉腌制十多分钟。
之后把口蘑清洗干净，切成片，再准备葱蒜等配料。
锅内放入适量的油，把口蘑放进去进行翻炒。
四、荷兰豆炒口蘑的做法？
食材清单
口蘑 200g 、 荷兰豆 220 、 小葱 一根 、 蒜瓣 三个 、 耗油 一勺 、 生抽 半勺 、 盐 少许 、 糖 少许
烹饪步骤
1荷兰豆去蒂去筋，摘干净
2口蘑洗干净切片
3小葱切碎，蒜切片
4准备调味汁，两勺清水，一勺耗油，半勺生抽，（普通的小汤勺）少许糖，搅拌均匀备用
5口蘑开水焯一分钟，去一下土腥味儿
6水里加少许盐，荷兰豆开水焯两分钟
7起锅开火，放入少量的油
8油热后放入葱花蒜片爆香
9口蘑倒入锅内翻炒几下
10倒入荷兰豆略微翻炒一会儿
11倒入提前准备好的调味汁
12翻炒几下，锅底没有汤汁了就可以关火盛盘
13色味俱佳的荷兰豆炒口蘑就好了
小贴士
荷兰豆一定要去筋哦，不然影响口感 荷兰豆焯水的时候加少许盐既可以入味又可以保持色泽鲜亮☺️ 生抽耗油有咸度，不需要再加盐，盐味重的小伙伴也可以适量加一点点
五、口蘑的最佳配菜？
口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一种比较喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制时出现的油脂，另外下去煮酸辣汤也不错，炒鱿鱼也很好吃
这样人们在食用时就不会有油腻的感觉出现，另外在炒制口蘑肉片时多数都会加入一些胡萝卜，这样就会让这道菜的养生功效十分出色，可以起到清肝明目和健脾理想的功效。
六、口蘑最佳配菜？
一，口蘑鸭脯肉
食材：鸭脯肉，口蘑，生姜，大蒜，尖椒，食盐，生抽
制作过程：
1.首先用菜刀将鸭脯肉切成我们需要的片状，然后再将切好的鸭脯肉放在碗里，同时放入生姜，大蒜，食用油，食盐进行腌制，腌制的时间大概是十到十五分钟左右。
2.接下来用清水将口蘑清洗干净，然后放在盘子里备用。
3.用菜刀将刚刚清洗过的口蘑切成一半，然后再将已经洗干净的青尖椒切成我们所需要的丝状，将它们摆在一起放入盘中。
4.向锅里面加入适量的食用油，等到油的温度到达六分热的时候，就可以将之前处理好的鸭肉放进锅中进行煸炒。
5.等到鸭肉八分熟的时候，就可以开始下一步将已经切成一半儿的口蘑切到锅里鱼鸭肉一起翻炒。
6.最后就可以沿着锅边儿，把清水倒进锅里稍微焖煮一会儿，然后等到口蘑
七、口蘑炒肉家常做法第一美食？
原料：猪肉 (100克)口蘑 (300克)青尖椒 (3个)大蒜 (4个)小葱 (一根)姜 (3片)食用油 适量生抽 一勺十三香 一勺盐 适量耗油 一勺鸡精 一勺
步骤1分首先将口蘑洗净后，去根切成片状待用，将猪肉洗净切好待用，将青尖椒洗净后切好待用，将姜葱蒜洗净切好待用
步骤2然后，将锅烧热后倒入适量的食用油，并放入猪肉煸炒三分钟
步骤3之后，放入葱姜蒜小火炒香一分钟
步骤4接着，倒入口蘑大火快速翻炒均匀，并加入一勺生抽、十三香进行调味，大火快速翻炒两分钟
步骤5之后，放入青尖椒和适量的盐，大火快速翻炒一分钟
步骤6最后，加入一勺耗油和鸡精进行入味，大火快速翻炒一分钟即可
注意事项:口蘑需要去根后，切成片状哦，口蘑在翻炒的时候，要大火快速翻炒，因为口蘑容易出水哦
八、口蘑的10种做法？
步骤/方式1
口蘑西兰花
食材：口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油（或蚝油）。
做法：
1、口蘑、西兰花洗净切片，红椒切丝或块。
2、锅里放油七成热，放入生姜，倒入口蘑，煸炒一会。
3、加入西兰花和红椒，迅速翻炒。
4、加盐，鸡精，胡椒，蒸鱼豉油（或蚝油）。
5、勾芡出锅即可。
步骤/方式2
肉片烧口蘑
食材：
口蘑猪瘦内各50克，青红椒各万克调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。
做法：
1.猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑泡发，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片;青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。
2.锅中加入葱油烧热，下入葱花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味，勾芡，淋入香油即可。
步骤/方式3
口蘑蒜肠
食材：口蘑、香葱、蒜肠
做法：
1、蒜肠、口蘑切片。
2、油锅煎香小葱后下口蘑片。
3、炒到口蘑变软，微微出水时加一点点盐，放入蒜肠片，翻炒到蒜肠微卷，撒点小葱，开吃！
步骤/方式4
口蘑椒油白菜
食材：小白菜心250克，水发口蘑50克。调料精盐、味精各1/2小匙，酱油2小匙水淀粉2大匙，花椒20粒，香油3大匙，清汤500克。
做法：
1、菜心洗净，用沸水略焯，捞出过凉，挤净水分; 口蘑洗净，切片，用沸水略烫，捞出沥干。
2、锅中加入清汤、酱油、菜心、口蘑、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，调入味精，倒入盘内。
3、炒锅置中火上，加入香油烧至五成热，放入化椒炸至金黄色，捞出花椒不用，趁热将椒油浇在口蘑小白菜上即可。
步骤/方式5
肉末口蘑
食材：猪瘦肉150克，口蘑适量，小青椒2个，胡萝卜，葱花。
做法：
1、猪瘦肉150克切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、嫩肉粉腌制10分钟；口蘑过水清洗，要多洗几次，最后捞出挤去多余水份；小青椒2个洗净去籽和筋切片、胡萝卜洗净去皮切片、切少许葱花。
2、炒锅中倒入少许油，放入肉片炒熟变白即盛出。
3、炒锅中重新再放入少许油，葱花、少许胡椒粉炝锅后倒入口蘑片翻炒几下，再放入胡萝卜片、青椒片、小半碗水，翻炒两分钟左右放入少许盐、鸡精，炒匀后，放入肉片，淋入少许水淀粉、蚝油，翻炒几下挂汁均匀即可出锅。
步骤/方式6
口蘑菜杆花
食材：口蘑、青菜、油、盐。
做法：
1.口蘑、青菜洗净；为方便入味，用小刀将口蘑切成十字口；
2.青菜切掉叶子另作他用，只取根部备用；
3.青菜杆用剪刀剪成莲花形状；
4.锅里加入适量水大火烧开；
5.加少量油、盐，放入囗蘑、青菜一起煮；
6.煮熟捞起摆盘；
7.制作水淀粉勾芡浇在上面；淋上香油，完成。
步骤/方式7
炸口蘑
食材：口蘑200g、油、盐、五香粉、干淀粉。
做法：
1、口蘑选用小一点的，这样容易炸透。
2、用水焯烫一下捞出。
3、加五香粉和盐，抓匀腌一会。
4、裹上干淀粉或是炸粉。
5、起锅热油，油稍多一些，七分热一个个下入口蘑炸至金黄捞出。喜欢酥一点的可以复炸。
6、按口味可以粘椒盐和番茄沙司。
步骤/方式8
口蘑浓汤
食材：口蘑、洋葱、香叶两片、少许新鲜百里香、蔬菜汤、杏仁奶或者椰浆或者腰果奶、1茶匙面粉、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
做法：
1.洋葱和口蘑切片，锅中放橄榄油烧热。把洋葱和口蘑放进去中火一直翻炒。直到口蘑把水都出来，加入新鲜百里香炒匀。
2.加入肉桂叶和盐。
3.将面粉调入蔬菜汤里，倒进锅中，也倒入杏仁奶（或者椰浆或者腰果奶），小火慢慢煮10分钟，最后加黑胡椒碎调味。
步骤/方式9
红烧口蘑
食材：蘑菇500克，蚝油一勺，红烧汁一勺，糖一小勺，胡椒粉少许，香葱少许。
做法：
1、口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用。
2、锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀。
3、加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
步骤/方式10
口蘑豆腐汤
食材：豆腐2块，水发口蘑50克，鲜冬笋25克，豌豆苗15克。姜末、酱油、精盐、味精、香醋、胡椒粉、香油、鲜汤各适量。
做法：
1、将口蘑洗净，切成小片; 鲜冬笋洗涤整理干净，切成菱形片; 豆腐切成三角形薄片，用沸水焯烫一下，捞出沥干; 豌豆苗洗净备用。
2、锅中加入鲜汤、豆腐片、鲜笋片、口蘑片、精盐、酱油、姜末、胡椒粉、味精，烧开后撇去浮沫，再加入香醋调匀，出锅装入汤碗中，然后撒上豌豆苗，淋入香油即可。
九、炒口蘑和什么菜搭配？
1、口蘑250克，青蒜1棵，蒜2瓣，油8克，盐2克，水淀粉1汤匙。
2、准备好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣。(切成块状会比较不容易缩水）
3、青蒜择掉老叶，掐掉根部，清洗干净后斜刀切段。蒜头切片备用。
4、锅中注水烧沸后，把口蘑倒进去焯水10秒钟，然后捞出过下凉水并沥干水份。（口蘑会带有一点土腥味，所以烹饪前最好焯下水，但是时间不能过长，不然颜色就会发黑。）
5、热锅倒油，煸香蒜末后后，下入焯好的口蘑，翻炒约30秒左右。
6、调入食盐，倒入青蒜段，一同翻炒。
7、出锅前淋入一汤匙水淀粉，烧至汤汁浓稠后便可出锅装盘。