一、口蘑变黑了还能吃吗口蘑为什么变黑了？
口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一般经过一天后就会变黑，这是因为细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了，如果是表皮变黑的话是可以吃的，只是不太新鲜口感会差一些，如果是已经发臭或者长了霉菌的话就不要吃了。
新鲜的口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。或者将口蘑直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。新鲜口蘑怎么保存相对于香菇、平菇、杏鲍菇等蘑菇，很多人可能对口蘑不太了解。其实，口蘑并不是指一种蘑菇，而是很多蘑菇的统称(主要产地是内蒙古及河北张家口)，如青腿子蘑、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等，白蘑是口蘑中的极品，菌肉肥厚、质地细腻、异常鲜美。
鲜口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的鲜口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
二、口蘑没洗能吃吗？
口蘑要洗。吃口蘑的时候我们首先应该把口蘑清洗好才行了，在平时一般人在清洗菌类的时候，只是随便在水里淘了几下就捞出来，其实这样会让蘑菇越洗越脏。
在清洗口蘑的时候也同样要注意这一问题，主要是因为很多菇类背面遍布着“腮页”，这时候我们应该将口蘑泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让口蘑的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。
特别是对干口蘑来说，一定不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将口蘑捞出来用清水冲洗干净，这对我们吃口蘑是有好处的。
三、口蘑变色能吃吗？
蘑菇伞的背面开了、呈现出黑色，就表明蘑菇老了，口感不是那么好了。但是，还是可以吃的。
种植、贩卖蘑菇的人，都掌握好时间，争分夺秒地收、卖蘑菇，就是怕蘑菇开伞。开了伞的蘑菇就卖不出好价钱了。
刚买回来的蘑菇，用食品塑料袋装好，放在冰箱冷藏室里，两三天没有问题。
四、口蘑放了好几天,里面有点黑了,还能吃吗？
不能吃，因为有黑点就有毒了，人吃了会中毒的
五、芒果黑了能吃吗？
芒果含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养物质，但容易出现黑点。芒果有黑点了是否能吃，主要根据果肉是否变质而决定。如果只是芒果表皮上出现少量黑点，但芒果瓤正常，这种情况能吃。如果黑点不断扩散，导致芒果瓤也出现黑点，果肉也已经变质，此时不能吃，可能会影响人体健康。
1、能吃：芒果类似于香蕉，表皮出现黑点较常见，通常是较细小的黑色麻点，只出现在表皮上，不影响果肉，代表其已经趋于成熟，属于最佳食用期，能吃，此时芒果更加香甜。而且在运输以及储存的过程中，芒果受到碰撞或放进冰箱冷藏被冻伤等，均会出现黑点，黑点仅出现在芒果表皮，未损伤果肉，也能吃；
2、不能吃：芒果受到真菌感染时，如出现芒果炭疽病，通常也有黑点出现，黑点通常出现在表皮，较大，下面连接处的果肉也会出现黑点。此时果肉有可能已经腐烂、变质，不能吃，否则可能会引起胃肠道不适，甚至食物中毒，出现腹泻、腹痛、发热等症状。
六、口蘑炒变色能吃吗？
口蘑炒变色能吃
原料
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牛肉 (150克)
口蘑 (100克)
彩椒 (45克)
辣椒圈 (50克)
食用油、盐、葱段、姜丝 适量
花椒粒、淀粉、生抽 适量
1/准备食材，喜欢吃辣，辣椒圈可以多一点哦！
2/牛肉切片，大小和厚度随意。
3/加入姜丝，花椒粒，生抽，淀粉抓捏均匀腌制十分钟。
4/彩椒切小块。
5/口蘑切片，稍微厚一点。
6/准备好所有食材。
7/锅中倒入食用油烧热。
8/放入腌好的牛肉翻炒变色。
9/加入口蘑翻炒变软出汁.
10/加入彩椒继续翻炒几下。
11/加入冠利的辣椒圈。
12/翻炒均匀尝下味道，根据自己口味加盐。
13/出锅之前加入葱段翻炒均匀即可。
七、口蘑放久了能吃吗？
任何食材放久了都是不新鲜的所以口蘑也是一样放久了不能吃的
八、口蘑的根能吃吗？
能吃。
口蘑的根虽然是可以吃的，但是根部的味道却并没有上部的味道好，不仅如此，对于所有的蘑菇来说，其盖上的营养都要比根部的营养要高，所以在日常生活中大家吃口蘑的时候，可能会不太注意，直接就将根部和盖部都一起吃了，但是如果要给宝宝吃烤蘑菇的话，则最好要去掉口蘑的根部。
九、口蘑掉皮还能吃吗？
香菇表面会有一层黑色的皮，我们在吃香菇的时候并不需要将这层皮去掉，这层皮中也含有一定的营养价值，同时对香菇还能起到保护作用。
但香菇生长在土中，在吃香菇之前需要将香菇表面的泥土、灰尘等清洗干净，最好是能将香菇放在盐水或者是面粉中中浸泡，这样能更好的将香菇表面的灰尘、细菌给洗干净。
十、口蘑变黑还能吃吗？
不能吃，以免对身体的健康造成影响。
口蘑中的营养价值增长是比较高的，能够起到保健的作用，而且对身体的健康也有一定的好处。如果口蘑出现了变黑的情况，可能是滋生细菌的原因，另外与存放的时间过长，也有一定的关系，通常会导致口感不佳，同时还会影响到食物的营养价值，如果还出现了酸臭味的情况，通常是不可以吃的，有可能会导致食物中毒，严重者还会危及到生命。
在日常生活中也可以吃一些其他的蔬菜，比如黄瓜或者西红柿等等。