一、口蘑怎么清洗？
1、将口蘑放入温水中，浸泡1小时左右；
2、接着用手顺时针搅拌10分钟，使口蘑的鳃页慢慢张开，洗出藏在里面的沙粒，然后用毛巾轻轻擦洗口蘑表面；
3、再将口蘑放入碗中，加入盐和清水，再浸泡30分钟；
4、浸泡好后洗干净就行了。
小贴士：
清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分。
二、口蘑为什么脏脏的洗不掉？
因为大多数蘑菇都以腐殖质作为生长基质，所以在采摘下来的时候会有很多的杂质和泥土，口蘑也不例外，特别是菌褶比较容易夹杂一些杂质。
可以放入冷水中浸泡1-2小时，期间用手轻轻揉搓，这样口蘑上的黑绒毛和其他杂质砂土就可以被泡落到水里，尤其注意不要用力过猛，否则细小的沙子和泥土可能会被挤到蘑菇肉里或伞盖下的缝隙里。
三、新鲜蘑菇冷冻的正确方法？
鲜蘑菇冷冻保存方法好几种，最好就是提前把它蒸一下，这样避免直接冷冻破坏蘑菇营养。
我们先把蘑菇洗净，剪掉它的根部加水泡，直到泡大取出来沥干水分，放在盘子搁蒸屉蒸几分钟，之后晾凉取出来装在塑料袋，放冰箱冷冻就可以。
四、洗蘑菇的正确方法？
1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。
2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。
3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。
4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
五、洗口蘑的正确方法？
步骤/方式一
盐水浸泡清洗：将口蘑冲洗一下，放在大碗里，注入适量清水，加一勺盐，浸泡5分钟，用筷子顺着一个方向搅，捞出后再用清水冲洗即可。
步骤/方式二
淀粉水清洗：将口蘑冲洗一下，放在大碗里，注入适量清水，加适量淀粉，浸泡15分钟，用手搓洗去掉泥，捞出后再用清水冲洗即可。
步骤/方式三
小苏打水洗
小苏打水不仅能很快去除杂质，还有去除农药残留的作用;按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水;把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。
六、如何清洗口蘑？
步骤/方式1
盐水浸泡清洗：将口蘑冲洗一下，放在大碗里，注入适量清水，加一勺盐，浸泡5分钟，用筷子顺着一个方向搅，捞出后再用清水冲洗即可。
步骤/方式2
淀粉水清洗：将口蘑冲洗一下，放在大碗里，注入适量清水，加适量淀粉，浸泡15分钟，用手搓洗去掉泥，捞出后再用清水冲洗即可。
步骤/方式3
小苏打水洗
小苏打水不仅能很快去除杂质，还有去除农药残留的作用;按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水;把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。
七、新鲜口蘑怎么清洗口蘑黑色绒毛怎么清洗？
一般人在清洗菌类的时候，只是随便在水里淘了几下就捞出来，其实这样会让蘑菇越洗越脏！因为很多菇类背面遍布着“腮页”，你应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
另外，清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用），蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清，做汤的时候千万记住一定要放进锅里，这样做出来的汤汁就更加美味可口了。
八、鲜红蘑怎么处理？
我的经验就是:
1. 把菌柄和菌盖用小刀或手掰开,分别清洗,不要浸泡!,否则菌子含水增加,会减少香味.
2. 把水开到最小,边刷边洗,先用牙刷轻轻洗去菌柄上的泥土，你会发现这个很容易做到3. 清理完菌柄后，再用牙刷轻轻洗去菌盖上的泥土，并同时把水开到最小,边刷边洗, 最后用牙刷刷去菌盖下面也就是菌褶上面的泥土，注意不要用力过度，否则蘑菇易碎，不成形4.接着反复漂洗，还是要先洗菌柄，后洗菌盖，这样可以达到节省用水的目的，直到洗干净为止!