一、煎蘑菇多久能熟？
一般煎10分钟左右能熟。
蘑菇是常吃一种高营养的菌类食物，常见做法是清炖、红烧、做汤，但其实香煎也很不错。口蘑是很容易熟的，煎食的话大概10分钟左右就熟了，个头较大的则要适当的延长时间。另外，喜欢煎的更焦些口味的，也可以再煎久一些。
二、肉末煎口蘑的做法？
肉末煎口蘑这样做
口蘑8只 肉末
调料
黄油 黑椒 海盐 葱
煎口蘑的做法步骤
1.口蘑洗净，掰出菇柄。
2.锅烧热，放一小块黄油。
3.黄油融化后倒扣摆入口蘑，煎一会。
4.把口蘑翻转，盖盖子烧一会。
5.菇小碗里出来很多汁水时，把小碗的水倒到锅里，磨点黑椒进去，放上肉末，再盖上盖子焖一会。
6.一小会后，小碗里再次有很多汁水，磨点海盐再盖上盖子焖一会。
7.最后撒上葱花，出锅！
三、一岁宝宝辅食鹌鹑蛋的做法？
配料：
鹌鹑蛋 500克、蕃茄酱 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、糖 2勺、生粉 适量、水 适量、花生油 适量、白芝麻 适量
烹饪步骤：
1.鹌鹑蛋洗净后冷水入锅，煮熟。
2.把煮熟的蛋剥去外壳
3.锅中倒入适量油，放入鹌鹑蛋。4.煎至两面金黄色后捞出待用
5.锅中留底油，放入蕃茄酱、生抽、醋、糖。
6.加适量水调成糖醋汁。
7.放入炸好的鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋裹上糖醋汁。生粉加适量水调成水淀粉。
8.倒入锅中勾芡。出锅前撒上白芝麻即可。
烹饪小贴士：
1、煮鹌鹑蛋的方法就是冷水入锅，再放入1小勺盐，这样煮的话不易破壳。2、我们在购买鹌鹑蛋时，要挑选外壳颜色鲜艳、壳质坚硬的，买回来的生鹌鹑蛋可以在常温下保存45天左右，如果已经做熟了，那在常温下可存放大约3天。要尽快食用哦。
四、煎什么蘑菇好吃？
榆黄菇
该蘑菇品种又被人称作金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑。菌伞油亮鲜黄，市场深受消费者喜欢，可食用率高，味道鲜美，而且有浓郁的香味，营养价值丰富。栽培在每年6~11月份为采收期，现在吉林、河北、广东、辽宁等地都有生产，是氨基酸含量丰富的蘑菇品种。
五、红烧肉鹌鹑蛋香菇怎么做？
材料：
1. 猪五花肉 500克
2. 鹌鹑蛋 10个
3. 香菇 6-8朵
4. 生姜 2片
5. 大葱 1根
6. 料酒 适量
7. 酱油 适量
8. 红糖 适量
9. 盐 适量
10. 植物油 适量
11. 水
做法：
1. 猪五花肉切成小块状，用开水焯水过泡。
2. 鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。
3. 香菇撕掉蒂，切成块状。
4. 生姜切成片状，大葱切段备用。
5. 热锅加少量油，放入五花肉煸炒至变色。
6. 加入料酒，酱油，红糖，翻炒均匀。
7. 加入适量水，加入姜片和葱段，烧开后改小火焖煮10分钟。
8. 加入鹌鹑蛋和香菇，继续焖煮至汤汁浓稠即可。
提示：
1.可以根据个人口味加入适量辣椒片或豆瓣酱提升口感。
2.香菇可以用其他蘑菇代替。
3.红烧肉鹌鹑蛋香菇需要用小火慢慢炖煮，才能让肉变得酥软爽口。
六、安全蛋的做法 鹌鹑蛋的做法
材料：五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、大葱、生抽、红烧汁、盐、胡椒粉
做法：
1、鹌鹑蛋冷水下锅，锅中放入少量的盐，大火煮开后再煮上五分钟；
2、捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿，这样能很容易的去壳了；
3、五花肉放入冷水中，加入几片姜，葱段和料酒一起煮；
4、煮出其中的血沫后捞出备用；
5、锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；
6、小火煸炒，将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时，再加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一起煸炒；
7、翻炒几下后加入适量的料酒，红烧汁和冰糖；
8、加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上十分钟；
9、加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上十分钟；
10、加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
七、清蒸口蘑鹌鹑蛋的家常做法？
步骤/方式1
准备原材料，口蘑洗净去腿
步骤/方式2
黄油一点即可，放入锅中加热，放入口蘑稍微煎一下，煎至略黄即可
步骤/方式3
白胡椒和盐加入少量凉水化成汁，把口蘑放入蘸至全身，可以留一点在凹糟里，入味
步骤/方式4
放入预热好的蒸锅里，大火蒸七八分钟即可
步骤/方式5
出锅浇上高汤，可以拿穿心莲小叶子做装饰，好吃又好看的清蒸口蘑鹌鹑蛋就做好啦
八、煎口蘑最好吃的做法？
用料
口蘑 8-10个
黑胡椒粉 少量
菜籽油 2汤匙
盐 少量
煎口蘑的做法步骤
步骤 1
口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用
步骤 2
热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出
步骤 3
装盘洒上黑胡椒粉和盐
煎口蘑的小贴士
1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来
2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。
九、剥壳的鹌鹑蛋怎么做？
主料
五花肉750克
鹌鹑蛋适量
辅料
料酒适量
冰糖适量
姜适量
葱适量
红烧酱油适量
生抽适量
1. 五花肉焯水。
2. 鹌鹑蛋洗净放锅煮熟，可以放一点盐进去，这样煮的时候不容易破。
3. 焯好水的五花肉用镊子把肉皮上的毛拔干净，再改刀成小块（我买肉时卖肉的师傅切得太大了）。
4. 锅里少放一点点油，煸香姜葱。
5. 放入五花肉，翻炒后中火煎出些油来。
6. 加入料酒，红烧酱油，生抽，冰糖炒匀后加入开水，大火烧开一会后转中火。
7. 这时来处理鹌鹑蛋：煮好的鹌鹑蛋，倒掉水后用冷水冲几次，然后泡在冷水里，用手这样抓起一把来回轻轻捏揉（不要太用力），相互碰撞后鹌鹑蛋的壳基本破了，再来回晃动几次。
8. 拿起来从一端开始剥，很快就能顺利剥出来，前提是一直要泡在水里哦，如果沥出来了水分挥发后比较干，容易剥破呢。不过我这个方法只适合这种一次剥得多，而且还要再烧的鹌鹑蛋，如果煮熟了直接吃的话，不建议用冷水冲，这样细菌会趁机进去。
9. 这样就能很快剥出完整的鹌鹑蛋。
10. 肉烧到半小时左右放入鹌鹑蛋，烧开后转小火。
11. 再烧20分钟左右，用筷子插肉，能轻轻穿透后，用大火收汁，撒上葱花，装盘。
十、口蘑煎鸡蛋最正宗的做法？
步骤 1
口蘑切片，平底不粘锅小火入少许油。
步骤 2
撒入一半口蘑片，打入两个鸡蛋。
步骤 3
鸡蛋上面再撒上剩下的口蘑片，盖锅盖，煎几分钟至鸡蛋成形。
步骤 4
space
关火，滑入备好的盘子，撒适量盐和黑胡椒碎即可。