一、山药冻豆腐做法？
食材：山药、五花肉、冻豆腐、鸡蛋
调料：生姜、小葱、大蒜、胡椒粉、油、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、黄豆酱
制作步骤：
1.生姜切末、小葱切葱花、大蒜切末。
2.五花肉去皮后剁成肉馅放入碗中，再加入切好的生姜、小葱、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，然后再打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
3.山药去皮，然后擦丝，然后再用刀切碎（尽量切的碎一些）。
4.把切好的山药装入肉馅碗中，加入适量盐、淀粉充分搅拌均匀。
5.冻豆腐切小块，然后均匀的摆在盘底。
6.带上手套，把调好的肉馅捏成一个个的丸子，摆在豆腐上面，然后上蒸锅蒸15分钟。
7.锅中加入适量油，油热后倒入大蒜末炒香，再加入黄豆酱，炒出酱香味，然后加入一碗水淀粉，煮至汤汁粘稠，关火。
8.把蒸好的丸子取出来，把芡汁均匀的淋在丸子上，最后撒上葱花就可以开吃啦。
二、口蘑炒肉片做法？
1、食材：蘑菇30个、肉馅三两、鸡蛋一个、木耳10只、葱少许、姜少许、蒜少许、桂皮一段、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽适量。
2、蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末，与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀，剩下2/3葱切成大段，把肉馅儿塞进蘑菇里。
3、开火倒油，多倒点，等油热一点加入辣椒，葱段，爆香。
4、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅，煎一会儿等肉馅儿变色，加热水差不多没过蘑菇。
5、放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十至十五分钟，关火。
6、用筷子把蘑菇一个一个夹出来，装盘摆好。
7、汤汁，大火烧开，加水淀粉勾芡，浇在蘑菇上完成。
三、油菜口蘑肉片做法？
油菜口蘑牛肉，在东北我是没吃过这道菜，也许南方人愿意喝吧！
首先油菜可以用水冲洗，喜欢吃根的人可以留下来。牛肉片配玉米淀粉、酱油、料酒、鸡精，不喜欢就可以放弃鸡精！口蘑焯水放油一点，盐一点，软了就可以捞起，备用！然后用小油菜烫水，不要太久，稍微软一点就可以了，把底板放好！锅里放油、葱姜片、牛肉，看肉有多少，再量酱油和酱油！炒一分钟放焯好的口蘑翻炒几下就可以起锅了！第二次，我们记得酱油很咸，所以不需要放盐！
四、口蘑肉片汤怎么煮？
口蘑洗净焯水，放砂锅里面煮开多煮一会加盐鸡精白胡椒粉，加肉片煮熟
五、口蘑肉片的家常做法？
原料：猪肉 (100克)口蘑 (300克)青尖椒 (3个)大蒜 (4个)小葱 (一根)姜 (3片)食用油 适量生抽 一勺十三香 一勺盐 适量耗油 一勺鸡精 一勺
步骤1分首先将口蘑洗净后，去根切成片状待用，将猪肉洗净切好待用，将青尖椒洗净后切好待用，将姜葱蒜洗净切好待用
步骤2然后，将锅烧热后倒入适量的食用油，并放入猪肉煸炒三分钟
步骤3之后，放入葱姜蒜小火炒香一分钟
步骤4接着，倒入口蘑大火快速翻炒均匀，并加入一勺生抽、十三香进行调味，大火快速翻炒两分钟
步骤5之后，放入青尖椒和适量的盐，大火快速翻炒一分钟
步骤6最后，加入一勺耗油和鸡精进行入味，大火快速翻炒一分钟即可
六、口蘑炒肉片王刚？
主料
牛肉150克
口蘑100克
彩椒45克
冠利辣椒圈50克
食用油适量
盐适量
辅料
葱段少量姜丝少量花椒粒少量淀粉少量生抽少量
步骤1
准备食材，喜欢吃辣，辣椒圈可以多一点哦！
步骤2
牛肉切片，大小和厚度随意
步骤3
加入姜丝，花椒粒，生抽，淀粉抓捏均匀腌制十分钟
步骤4
彩椒切小块
步骤5
口蘑切片，稍微厚一点
步骤6
准备好所有食材
步骤7
锅中倒入食用油烧热
步骤8
放入腌好的牛肉翻炒变色
步骤9
加入口蘑翻炒变软出汁
步骤10
加入彩椒继续翻炒几下
步骤11
加入冠利的辣椒圈
步骤12
翻炒均匀尝下味道，根据自己口味加盐
步骤13
出锅之前加入葱段翻炒均匀即可
步骤14
酸辣口味的口蘑炒肉片做好啦！
七、山药炖冻豆腐家常做法？
食材用料:
山药200克；冻豆腐100克；姜1块；小葱1根；八角1个；食用油适量；干辣椒1个；胡椒粉少许；盐适量；鸡粉少许；酱油2勺；
做法如下:
1、准备姜片，冻豆腐切块。
2、小葱切段，山药切段。
3、锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香放入白菜，放2勺酱油。
4、倒入冻豆腐，适量清水、胡椒粉。
5、加入盐、鸡粉、大火炖10分钟即可。
八、粗山药肉片做法？
山药去皮切成长方薄片，入沸水焯熟捞起沥去水。
2
/3
猪肉切成长方薄片，加盐、蛋清、淀粉拌匀上浆。
3
/3
炒锅上旺火烧热，滑锅后倒入油，四成热下肉片滑散沥出，锅留油少许，投入葱末炝锅，把山药片、肉片一同入锅，一边颠翻，一边快速加入酒、酱油、味精炒匀，即可出锅装盘。
九、山药羊肉片做法？
羊肉切成砣，下锅放料酒、姜片焯水后切成片备用。山药洗净切成块备用。
锅内放少许猪油，开火七成油温放姜蒜炒出香味，放入羊肉片，加水。放入小茴香，白芷，少许花椒，盐入味。炖一小时再放入山药块，煮半小时即成。
十、山药肉片家常做法？
1、用料:猪里脊肉200克，山药300克，葱一根，红辣椒100克，盐，鸡精，醋，淀粉适量。
2、具体步骤
步骤1、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀腌制十五分钟。
步骤2、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝，红椒切丁备用。
步骤3、热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
步骤4、油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。
步骤5、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。