一、白蘑和口蘑的区别？
没有区别，口蘑就是白蘑菇，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇。
一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
特点
口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。
二、奶油蘑菇浓汤口蘑还是白蘑？
法式的奶油蘑菇汤通常是选用新鲜的白蘑菇，也叫口蘑，用这种蘑菇做出的蘑菇汤才好喝。
做法式奶油蘑菇汤用的就是这种白蘑菇好，购买白蘑菇的时候一定要检查是否新鲜—如果感觉蘑菇柄比较牢固，不太容易掰下来，而且蘑菇盖的下面有一层白色的膜，就说明是比较新鲜的白蘑菇。如果感觉蘑菇柄很容易用手掰下来，而且蘑菇盖下面能明显看到深色的放射状格栅(新鲜白蘑菇的放射状格栅颜色较淡，而且是隐藏在白色的膜下面的)，就说明这种白蘑菇已经不怎么新鲜了。准备制作蘑菇汤之前，先把选好的白蘑菇洗净擦干，然后再把蘑菇柄取下来切成片，接着再把蘑菇盖也切成片就可以了。不怕麻烦的人还可以把部分蘑菇切片，其余的蘑菇打成蘑菇泥使用(酱汤煮好后先放入蘑菇泥，再放入蘑菇片就行了)。
三、口蘑和元蘑的区别？
元蘑子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美
四、秃顶口蘑与小灰蘑的区别？
口蘑和蘑菇的区别是种类不同。蘑菇包括口蘑，蘑菇是一个种类，口蘑又称白蘑，主要产于西乌旗、阿巴嘎旗和通辽等草原地区。蘑菇肉是白色，厚而香，购买口蘑时，通常可以闻到气味。质量好的口蘑有淡淡的气味，而质量差的口蘑有异味，选择口蘑时，不要选择太大的口蘑，这种口蘑的质地会比较老。
五、棕灰口蘑和秃顶蘑的区别？
1、气味不同
棕灰口蘑有蘑菇所特有的清新的蘑菇气味；而秃顶蘑其味苦麻，还带点腥气。
2、形状不同：
棕灰口蘑菌盖为半球形至平展状，中部略突起；伞盖为灰白至暗灰褐色，老后边缘向上卷起并伴有开裂。
而秃顶蘑的突出特点是菌盖中央明显突出并呈乳头状，菌盖虽也为灰色至灰褐色，但中部颜色深，且具有放射状条纹，边缘向内卷起。
六、口蘑元蘑怎么做好吃？
口蘑元蘑蛋汤，口蘑元蘑排骨汤，口蘑元蘑炖鸡汤
七、白蘑酱的吃法？
蘑菇白酱炒宽粉
材料
宽冬粉 5把,火锅猪肉片 约180g,秀珍菇 十数朵,白酱 60g,蘑菇酱 30g,水 适量
做法
宽冬粉泡水软化，入滚水煮8分熟后沥干备用。取另一炒锅，放入撕成适口大小的秀珍菇及猪肉片翻炒一下，再倒入适量水煮滚 加入白酱及蘑菇酱炒匀 加入步骤1的宽粉翻炒至熟透收汁即可 上桌
八、溜白蘑的制作？
将白膜洗净，焯水待用，锅内烧底油，葱姜蒜爆至，将蘑菇放入锅中炒至成熟即可
九、口蘑水饺中的口蘑怎么处理？
口蘑胡萝卜什锦馅水饺制作方法： 【主料】 口蘑一斤、胡萝卜一个、芹菜5棵、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块。 【制作方法】
1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末。
2、喜欢吃浓香型的，就将口蘑放在油中略炒一下，并放入老抽几滴出锅。
3、和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。
4、喜欢吃原味的就不必炒了，直接将菜馅用油拌匀，后放调料就可以了。
十、白蘑怎么浸泡？
1、洗白蘑菇前，筹备一盆净水，在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融。然后，将白蘑菇放在水里泡一下子再洗。如果白蘑菇比较脏，还可以把水顺着一个方向搅。
2、洗白蘑菇前，要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体不易消化。
3、白蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗白蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
4、将白蘑菇浸入淘米水十分钟，保你白蘑菇洗得干干净净。
5、将白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。