一、平菇有白色绒毛是发霉了吗？
最好不要吃。
平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现，不过最好不要把平菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。
二、平菇上面白色的是发霉吗？
如果白毛不多可以进行清洗，然后用开水烫一下进行食用。如果白毛比较多，则建议不要食用，防止出现腹泻等症状。平菇属于一种常见的菌类食物，平菇长白毛不是病菌，也不是发霉导致，一般多是因为平菇放时间长了本身散发出的白色孢子。
三、平菇长白毛怎么处理？
平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了白毛，并且面积不大的话是可以食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。
四、平菇长毛了白白的怎么清理？
可以将平菇表面的白毛清洗干净或是切掉，再将它放入锅中焯水，这样不仅可以去除平菇表面的孢子，还能让它的口感更好。
五、平菇上的一层白毛是什么？
平菇上白色绒毛状菌丝体，称为蘑菇类的“营养器官”，是由它们的“种子”(孢子)萌发繁衍而来，通常在基质中生长，不易被我们发现。它们的任务，就是吸收营养，积累营养，扩繁生长，尽可能多地扩展空间，占领基质，为“繁殖器官”子实体的发育生长及孢子的产生、释放打下坚实营养基础
六、平菇长白块能吃吗？
平菇发白毛不严重且没有其它变质的情况下是可以吃的，但如果长白毛较严重，或是气味、颜色也发生了变质，则不建议食用。
平菇属于菌类，由菌丝体和子实体两部分构成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。平菇存放长白毛通常是因为平菇老化而导致平菇的孢子长出菌丝体来了。在平菇没有出现其它变质的情况下是可以食用的，但如果出现霉点或腐烂，则不可食用。
七、平菇长白绒毛怎么办？
调节温度高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右,低温型平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差,以刺激菌丝的生长。 控制湿度将相对湿度控制在85%―95%。湿度低,子实体发育缓慢;湿度高,子实体易溃烂变色。
加大通风量在缺氧条件下,平菇不易出菇,或易出畸形菇,故要加大通风量,但不要把风直接吹到菇体上。
机械压迫每平方米用直径为1.5厘米的干爽土颗粒100粒左右均匀地撒到菌丝上,压迫菌丝生长,促进子实体形成。 平菇栽培过程中会出现菌丝生长旺盛(白且浓密)、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象,菇农常称其为长“白毛”。对此可做如下处理:
调节温度 高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右,低温型平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差,以刺激菌丝的
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