一、平蘑菇变黄了还能吃吗？
没变质可以吃
平菇一般放置一段时间之后都是会出现发黄的，如果平菇只是发黄了并没有变质的情况是可以继续吃的。首先要看一下平菇是否有变质的情况如果没有变质是可以继续食用的，如果变质的话就只能丢掉了。在吃平菇的时候，最好是先将平菇撕好或者是切好之后放入开水中快速地焯一下。
二、平菇刚出的小菇发黄枯死是什么原因？
这类病害有很多原因，高温，高湿，通风换气不好可以发生。菇蕾生长期间，直接喷水到菇蕾。也可以导致菇蕾死亡。另外培养料含水量不足，或者有虫害等等都可以导致此类病害的发生。
三、平菇叶片发黄怎么处理？
1、要做好菇房消毒，先菇房清扫干净，通风吹干，然后用多菌灵、菇安、烧碱替换使用，将菇房床架彻底消毒，仔细全面消毒； 2、选用绿色抗病性强菌种； 3、不盲目早播，早出菇，避开高温期，低温出菇； 4、栽培期间注意通风换气，适当控制浇水，浇水用1%石灰水。
四、平菇晾干后发黄是怎么回事？
干死菇 表现为幼菇干黄,手用力捏时无水流出,含水量明显不足。这种情况多是湿度不够所致。菇房通风不当如直吹风、料内含水不足和大气相对湿度过低或阳光直射都会引起干死菇。加强水分管理就会避免干死菇的发生。
湿死菇 表现为幼菇湿呈水渍状,后变黄甚至腐烂,用手稍捏就有大量的水滴出,菇根有异味。其主要原因是喷水过重,使幼菇子实体水分饱和
黏死菇 表现为幼菇先是生长缓慢,继而渐渐变黄而湿,最后表面变黏。
五、平菇发黄什么原因？
平菇发黄需能不能吃要根据实际情况而定，若是平菇是因为风干而导致其变成了黄色的话，那么其是属于正常的现象，是能够继续食用的。
而平菇是因为变质而导致其发黄的话，那么其是不可以继续食用的，其中的成分已经出现了改变，食用后可能会造成肠胃不适，甚至有可能会引起食物中毒。
六、平菇菌棒外表发黄是怎么了？
正常的平菇菌棒是白色或者灰白色的。如果表面出现绿色。黄色，红色，黑色等等其他颜色的话，那就是发霉了。
七、为什么平菇放了一天后颜色变成颜料的黄色？
那是你买的时候就不新鲜，再放更不新鲜了
八、平菇发黄还能吃吗？
平菇一般放置一段时间之后都是会出现发黄的，所以在这个时候你首先要看一下评估是否有变质的情况，如果没有变质的话是可以继续食用的，如果变质的话就只能丢掉了，在吃平菇的时候，最好是先将平菇撕好或者是切好之后放入开水中快速的焯一下。
九、平菇长出来发黄，干枯是为什么？
通风要合理。出现平菇子实体发黄的菇棚大都存在着通风不良的情况。在低温时期，菇农为保温，通风孔较少或小，致使棚内二氧化碳浓度过高，湿度相对较大，平菇生长需要的氧气供应不足，造成假单孢杆菌等细菌侵染，继而菇片发黄甚至死亡。
由于子实体生长适宜的温度应在 8℃-18℃之间，因此，在确保菇棚温度的前提下应通风补氧，结合喷洒万消灵等药剂进行防治。