一、平菇叶片上长疙瘩？
平菇叶片上会长疙瘩。
长的疙瘩其实就是一些霉菌，不宜食用。
原因可能是存放温度不是适宜温度，过于低或空气湿度较大导致的。
二、平菇发黄能吃吗？
能吃。平菇放久了发黄还能不能吃需要根据平菇的情况进行决定，如果是风干出现的颜色发黄，可以吃，如果是因为变质引起的平菇发黄，一般不可以吃，以免影响到身体健康
三、平菇不熟能吃么？
不会
一般大菇煮5分钟左右，小菇3分钟左右即可。如果煮不熟也不会有毒，就是不易于消化。
为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时最好不要焯太多久，我们可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水里稍微烫一下就出锅。另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉后再撕成小朵，这种焯水方法的营养和鲜味损失最小。
平菇焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为平菇等 平菇类食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。
四、仓鼠能吃平菇吗？
答:仓鼠偶尔还是可以让它吃点平菇的，平菇属于菌类食品。平菇里含有营养适当的让仓鼠食用可以补充身体维生素，但是平菇里也含有大量水分容易造成腹泻，吃的时候还是要小心点，主要平时我们还是应该以数量为主，其他一些只可以当作辅食来用即可。
五、平菇发霉能吃吗？
1、对于平菇放的时间长表层长出一层毛,对于不严重的来说可以使用的,用开水微烫一下即可食用,但是请注意对于长时间放置,性质比较恶劣的就最好不要使用,也是为了咱们的健康而言的。
2、平菇作为菌类食用对身体是非常好的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效,所以来说多吃平菇是好的,平菇表层有白毛,只要不腐烂,不严重都可以食用。
3、平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现。不过最好不要把平菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。买了平菇如果当时不吃,最好的办法就是:把新鲜平菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状,晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃,保质期可以达到几个月。
六、平菇杆能吃吗？
当然可以吃。它的口感和平菇的菌盖是一样的。而且比平菇菌盖的菌肉还厚。更可口好吃。平菇的菌干就是平菇的菌柄。是一个非常好吃的东西。它和香菇的不一样香菇的不好吃。都是作为调料来使用。而平菇的就非常可口。它最好吃的吃法是清炒和油炸。
七、平菇发黏能吃吗？
，放久了或者存放不当出现了表面发粘很滑的情况，则可能是平菇变质了，不能继续吃了。
新鲜平菇外观光滑，无其他杂质，而如果平菇已经变质的话，看平菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点，或霉毛。
八、白平菇能吃吗？
白平菇能吃的,它是菌类 。
蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子。它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。
九、平菇长白毛还能吃吗，平菇不新鲜能吃吗？
最好不要吃了，平菇身上长了很多的白毛，就是已经发霉了，虽然它里面的肉还有一些是没有变质的，但是这种已经不再新鲜的东西，我们最好不要吃了，以免把我们的肚子给吃坏了
十、疙瘩汤没熟能吃嘛？
疙瘩汤要是不熟疙瘩里边全是干的面粉，没法吃。勉强吃了也是难受，怎么下咽？只能重新回锅多煮一会儿等疙瘩彻底熟了再吃。