一、平菇酱做法？
用料
平菇 1000克
肉丁 适量看个人喜欢
甜面酱 1大勺
豆瓣酱 2大勺
姜 蒜 适量
美味平菇酱的做法步骤
步骤 1
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平菇切丁，肉切丁
步骤 2
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水开后倒入平菇
步骤 3
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煮平菇的水再次开会，捞出。挤出多余的水分。煮之前满满的一碗，只剩四分之一了。
步骤 4
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准备好要用的甜面酱及豆瓣酱。
步骤 5
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锅里倒油，先加入甜面酱，再加入豆瓣酱。
步骤 6
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再加入姜蒜末
步骤 7
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油要稍微多些。
步骤 8
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油和酱均匀后倒入淖水了的平菇丁
步骤 9
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翻炒均匀后关火。
步骤 10
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装瓶，凉后发冰箱。吃饭、下面条都可以来一点。
二、酱焖平菇的做法？
起锅烧油，放入蒜苗，加入黄豆酱，翻炒一会，加入平菇，加生抽炒一会即可
三、平菇酱制作方法？
用料平菇 1000克肉丁 适量看个人喜欢甜面酱 1大勺豆瓣酱 2大勺姜 蒜 适量
美味平菇酱的做法步:
步骤 1space
平菇切丁，肉切丁
步骤 2
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水开后倒入平菇
步骤 3
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煮平菇的水再次开会，捞出。挤出多余的水分。煮之前满满的一碗，只剩四分之一了。
步骤 4
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准备好要用的甜面酱及豆瓣酱。
步骤 5
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锅里倒油，先加入甜面酱，再加入豆瓣酱。
步骤 6
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再加入姜蒜末
步骤 7
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油要稍微多些。
步骤 8
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油和酱均匀后倒入淖水了的平菇丁
步骤 9
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翻炒均匀后关火。
步骤 10
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装瓶，凉后发冰箱。吃饭、下面条都可以来一点。
四、肉末酱炒平菇是怎么做的？
主料 猪肉 80g 平菇 250g 小葱 2棵 辅料 油 适量 黄豆酱 适量 鸡精 2g 五香面 3g 步骤
1.摘除老根洗净
2.用开水焯烫沥出
3.切成小块
4.切末
5.切丁
6.热锅热油放肉丁炒变色
7.加葱花，五香面炒香
8.加入平菇和黄豆酱，超出酱香味
9.放鸡精装盘
五、平菇可以和香菇一起做菌汤么？
能。
蘑菇和香菇都是属于菌类食物，都是属于一类的，只要是无毒的蘑菇和香菇是可以一起吃的，请放心。
香菇是蘑菇的一种，蘑菇的种类特别多，有些蘑菇不但不能提高免疫力还有毒，要十分小心漂亮的蘑菇。香菇一般是人工种植的，没有毒，有鲜香菇，也有干香菇。香菇味道浓郁。可食蘑菇都有营养，至于说提高免疫力，不仅蘑菇，所有食用菌类都有作用，不过，蘑菇也好，香菇也好，其免疫力就那么回事儿，如果依靠蘑菇提高免疫力，你要一天吃一顿才有一点儿作用。好好吃饭，别挑食就是最好。
六、平菇不熟能吃么？
不会
一般大菇煮5分钟左右，小菇3分钟左右即可。如果煮不熟也不会有毒，就是不易于消化。
为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时最好不要焯太多久，我们可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水里稍微烫一下就出锅。另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉后再撕成小朵，这种焯水方法的营养和鲜味损失最小。
平菇焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为平菇等 平菇类食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。
七、清蒸平菇怎么做？清蒸平菇怎么做？
用料 平菇 200g 尖椒 5根（根据吃辣喜好增减） 葱 盐 鸡精 尖椒蒸平菇的做法 平菇去根洗净，用手撕成小朵尖椒洗净切成圆环状，适当切细易熟撕好洗净的平菇放入碗底，撒上适量盐和鸡精，然后用切好的尖椒覆盖，撒上少量葱花。表面浇一层热油（油要适量不易太多）冷水入锅，把码好的食材上锅蒸10-15分钟即可小贴士平菇在锅蒸的过程中会出水所以上锅前完全不用加任何水；平菇出水过程中盐和鸡精会自动入味。喜好吃辣可多放尖椒，也会更香。
八、平菇杂酱的做法大全？
做法一
香菇50公克，洋菇40公克，鲍鱼菇50公克，高汤500cc，鸿喜菇30公克，动物性鲜奶油30cc，奶油80公克，红葱头碎1茶匙，蒜头碎1大匙，白酒50cc，洋葱碎2大匙，西芹碎1大匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，糖1茶匙，水200cc
1.首先需要把香菇、洋菇、鲍鱼菇和鸿喜菇统统切片状，然后加一些水，如果家里有果汁机的话，把这些切成片的菌菇和水放入果汁机中进行搅拌成泥，然后倒入碗中备用。
2.往火上放一锅，等锅热以后，倒入油，等油热后把红葱头末放入锅中炒香，加入菌菇泥以小火炒2分钟，接着再倒一些白酒，再用小火煮约1分钟。
3.接着加入高汤，待汁收的略干时，再倒入鲜奶油，熬至浓稠状。
4.最后洒适量盐、适量黑胡椒粗粉、适量糖调味即可。
做法二
金针菇 60g 香菇 60g 生抽 2小勺 素蚝油 1小勺 冰糖粉 半小勺 植物油 100ml
1.首先需要把金针菇和香菇洗干净后切成小块备用。
2.火上放锅，接着倒油烧热后，再放入菌菇不断翻炒，等汁收的差不多时再放入调料，再熬一会儿就可以了
3.把酱放冷后，然后密封好，放入冷藏进行保存，建议每次食用时一定要用干净的筷子，这样放很久都不会坏。
九、平菇蘑菇酱的家常做法？
原料：里脊肉500克，平菇300克，生姜、小葱、甜面酱、辣椒酱、料酒、蒸鱼豉油、食用油、生粉、盐过量。
做法：1.里脊肉切丝，加料酒、蒸鱼豉油、生粉、食用油各1勺和少许盐混合平均，腌10分钟左右。姜葱切末，平菇切成细条，下锅翻炒，待平菇出的水炒干时关火，盛起备用。
2.锅烧热，倒入过量油，下入肉丝炒散至变白盛起。锅中放生姜末、1勺甜面酱、半勺辣椒酱炒香后，下肉丝战争菇丝拌平均，使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花出锅。
十、平菇菌棒可以做花肥种菜吗？
完全可以，这就是废物利用的一个好方法，它还有利于土壤的疏松，还有一些微量元素