一、什么是槐菇？
应该是槐姑，又名秋女，历史神话故事传说中的人物，其诞生地在今河北省沧州市河间市一代，大致处于明朝年间，具体不详。她是古代北方农民收成的保护之神，相传她是在一棵大槐树上升天归神，人们为表纪念，尊称她为槐姑，常年祭祀，以祈求丰收。
二、平菇是人工菌吗？
是的，平菇和香菇，滑子蘑，黄蘑菇以及金针菇都是人工种植的品种。
三、平菇是野生菌吗？
平菇是可以野生的。数量不多。现在我们在市场上见到的平菇绝大多数是人工栽培。野生平菇几乎是看不到了。平菇是很普通的食用菌。我国产量很大。消费量也很高。野生平菇满足不了市场的要求。它对季节性要求也很高。所以就很难见到了。人工平菇和野生平菇是没有区别的。放心食用吧。
四、什么是平菇？
1.平菇的外形与其他的蘑菇不同，平菇是一种非常小的蘑菇，一些人也称平菇为刺耳，台湾人也称平菇为秀珍菇，由台湾人的称法，我们也可以推测出平菇是一种比较小巧的蘑菇，平菇的根部一般全都长在一起，所以一般我们所看到的平菇应该都是连着一个根，但是上面有很多的蘑菇伞的，一般平菇的蘑菇伞为棕灰色。
2.平菇是一种温性的食物，在日常生活中有一些良性的食物和热性的食物，但平菇这种蘑菇却不在任何一边，它是作为一种温性的食物而存在的，所以在日常生活中，大多数的人都可以选择食用平菇这种蘑菇。
五、槐子菇的做法？
【肉片愧子蘑】
所需材料：愧子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许
做法步骤：
1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。
2.锅内加入水烧开，下入愧子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将愧子蘑捞出。
3.把愧子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。
5.下入愧子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片愧子蘑就做好了。
六、平菇发黄还能吃吗平菇发黄是怎么回事？
平菇放时间长了水份流失表面就会发黄的，同时养份也会流失，如果没有变质是可以吃的。
平菇最好是买回来就吃完，或者是用保鲜袋装起来，把口扎紧放冰箱冷藏，三天之内就吃完
七、平菇好吃吗？
平菇可以清炒也可以下火锅，味道平实清香。
八、平菇会动吗？
会动的。
平菇的菌可以跑。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
九、平菇好熟吗？
1、平菇需要炒5到10分钟才熟,但是如果是焯水后的平菇,则只需要再炒制3到5分钟就熟了,
2、焯水后的平菇炒制时间缩短,能够减少营养成分的流失,有利于最大程度的保留平菇本身的鲜味及营养。
十、平菇减肥吗？
平菇可以减肥。平菇中含有的促重物质是水溶性的。它是一种富含钾和纤维的蘑菇。它有助于减轻水肿和便秘。它含水量高，热量低。建议在减肥期间进食。一碗蘑菇200克，加热仅32卡路里，减肥吃蘑菇开水可以，没有油，其他调味品可以根据自己的口味放。