一、袋装平菇菌种家庭养殖方法？
把菌包两头的胶纸打开，用铁丝做两个丫字形支架，每个丫字形支架上固定一个菌包，然后用绳子绑在小木板凳上，对角线绑好。放在阴凉通风处，用剪刀小心剪开菌丝上的胶纸，就可以喷水了。在菇蕾长出后，我们选择少量多次的利用雾喷瓶补水。要保持菇叶是湿润而不产生积水的。
要记住的是，当看到菌袋里的菇芽出现之后，就要把菌包的袋口打开反折下去，让里面的菌芽菌体露出来，平菇生长也需要氧气，日常管理主要就是每天给菌芽喷水。
平菇在出芽了之后就会快速的生长，3到5天就会长到成熟，这时你就可以采摘来烹饪来炒了，不要等到菌盖完全展开再采摘，就有点老了。
采摘时要注意一些问题，要连根一起摘掉，根部有小蘑菇的话也要清理掉，这些是不能生长成大菌盖的，而且这些小的菇蕾吸收营养，只吃不长！还能够引发虫害，所以要清理掉，等下茬在培育了。
采摘后最好用筷子和其他工具进行补水，这样下茬平菇生长会更快，如果没时间操作，就这样也可以不断的出菇，后期的管理要注意水和氧气，水和氧气是生命构成的基本元素，能够做到这些保水可以增添菌包内培养基的出菇条件。
注意事项：影响食用菌生长发育的重要因素是温度、湿度、光照、空气。不同菌种适宜温度不同，蘑菇越生长后期对湿度的要求越大。缺水缺营养会造成蘑菇枯黄，二氧化碳浓度过高蘑菇会长得畸形。
二、怎样识别平菇菌种的优劣？
1、劣质菌种：
（1）菌丝生长缓慢无力，不均匀、不向下蔓延。有时虽然菌丝长满袋，但袋上部的菌丝退掉，只剩下褐色的培养料。
（2）菌丝发黄，而且会在表面产生一层菌膜，生长缓慢，这就说明菌种已退化。
（3）菌丝长满袋后，稀疏或成束，发育不均，并且上部出现粗的线状菌丝索。
（4）菌袋内出现褐色液体，虽然有时也能出菇，但产量很低，而且不易管理。
（5）如果菌种内出现杂色斑点，暗白色、淡黄色的圆形或不规则形的颗粒状物，或不同菌丝的抑制线，就是感染了杂菌。
2、优质菌种：
（1）袋内菌丝全部呈棉絮白色，粗壮密集，分布均匀，没有杂色菌丝，而且前端整齐，呈扇形发展。
（2）菌丝分解过的棉籽壳培养料会变成黄褐色，而木屑培养料会变成白色至淡黄色，吃料到底，带有朽木香味。
（3）菌种带有平菇的特殊芳香，如果用手按培养基会有弹性，而且掰菌种时不易碎。
三、7887的平菇菌种产量怎样？
1200-1500斤。
7887的平菇菌种，亩产一般搬在1200-1500公斤左右，当然手法和管理技术的不同也会导致平菇7887产量的差异，好的配置平菇亩产5000公斤也不成问题。有土栽培平薪可以合理调节培养料中碳氨营养成分，更充分利川温度、湿度、空气和水分等自然条什，给平菇7887创造个适宜的生环境。采用这种方法能使苗蕾成活率达100%,苗柄变粗，曲盖变多、变大、变厚，所产7887平菇品质好，产量是常规栽培模式的5倍多，可连续采8-10湿菇，亩产最高选5000公斤。
四、平菇菌种是怎样来的？
制作平菇菌首先要将土豆切成小块放烧杯里煮半个多小时，过滤出里面的水备用，将琼脂放到煮土豆的水里，烧开，等到琼脂完全溶化后煮一会儿，把汁液分放到试管里，放到高压锅里消毒杀菌。斜放知道冷凉凝固之后准备接种。将品相优良的嫩蘑菇用酒精清洗杀菌。
在无菌箱里切成小块，接种到琼脂基质上，（接种时下面要放一个酒精灯，试管口在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌）用塞子堵上口，放到培养箱里培养就可以了。等到长满菌丝备用，形成一级菌种。
二级菌种：将大豆等谷粒煮熟，高温杀菌，无菌条件下晾干；玻璃瓶高温杀菌；将晾好的谷粒装到玻璃瓶里。封口。放到高压锅里高压灭菌。取出在无菌室冷凉。之后将培养瓶放到无菌箱里，将一级菌种放进去，用专用小匙挖出黄豆大小菌种接种入玻璃瓶里，（接种时下面要放一个酒精灯，试管口在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌）接种后随即封口。放到培养室培养，等到长满菌丝备用。
三级菌种（生产用菌种）：与二级菌种制备方法基本雷同，不过，培养基一般采用煮熟的玉米粒、麦粒、棉籽等。等三级菌种菌丝长满后就可以取出来种蘑菇了。这样经历了三级菌种的培育后，平菇菌就完全制作好了。
五、买过平菇菌种怎样存放出平菇快？
要有温度、湿度、通风、光线四大要素。 1.温度：出菇时温度在1～35℃，最适温度10～25℃，这样的温度下生长的平菇质量优，价格高。
2.湿度：空气湿度保持在85%以上，但喷水要适量。冬季喷水切记：不要直接往小平菇上喷水，采取向地面灌水的方式，最好放在晚上关闭大棚时灌井温水，不仅可以增加湿度，还可以起到升温的效果。当气温升高到10度以上时，可以用温水向大菇上喷适量水，夏季喷水看平菇的干湿度自由进行。
六、平菇发酵料适合什么菌种？
平菇“冠宇1号”
“冠宇1号”是耐高温型平菇品种，36℃条件下不会发生“死菇”现象，适应长江以北地区的高温时段出菇，尤其适应夏季6~7月出菇。菌柄白色，较细且短；菌褶延生、色白、细密，菌盖叶片较厚、中等偏小，菌肉乳白色；丛生或覆瓦状叠生，朵型紧凑，菌肉紧实，商品性高；该菌株抗高温、抗杂、抗病力强，一般生产中发菌成功率接近100%，抗黄菇病、褐腐病，高产稳产，生物学效率120%以上。采用爆发出菇技术，头潮菇即可达到100%左右，是夏季和早秋出菇的优选菌种之一。
七、怎样养殖平菇？
1、养料配制。木屑、稻草、甘蔗渣、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，都可以用来栽培平菇，但想要获得高产且优质的平菇，还需要添加适量麸皮、过磷酸钙等辅料。
2、生长管理。平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化.注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
3、适时采收。平菇的收获期是当菌盖颜色由深变浅，下凹部分有白色茸状物时采收，这时的平菇菇体肥厚，产量高且味道鲜美，采收后，需要及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，下一批菇即可生长，一般可采3～4次。
4、病害防治。平菇常见的病是褐斑病，会危害其正常生长，需要，降低温度，病区可以喷2%甲醛液或1：500倍多菌灵进行防治。
八、平菇怎样养殖？
平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化.注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
九、怎样培养平菇菌种母种？
1、母种培养基的配方：土豆200克取汁，葡萄糖粉20克，琼脂20克左右，水1000毫升。磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，蛋白胨3克。
2、母种培养基的制作过程。去皮土豆切片1000毫升开水中煮个三十分钟左右，煮熟后用纱布过滤取汁。（注意水一定要够1000毫升，不够的可用开水补够）。把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀。
3、装试管把混合液吸入试管中，大概有试管的三分之一左右。用棉花把试管口塞紧。把装好的试管五六个用牛皮纸包裹好用绳子捆绑好，下部不要盖住以便以后操作观察。绑好的试管放入高压箱中高压消毒。
4、消毒高压锅温度控制在120度左右，消毒三十分钟左右。取出试管后趁热斜着放置，以便试管中的液体凝固后有一个斜面，有利于菌丝的生长。
5、接种取新鲜的平菇用小刀切去中间的一小块，放入试管中培养，整个过程都要在无菌的环境中操作。整个器械都要用百分之七十五的酒精消毒。
6、放入保温箱中，保持二十五度的温度，十天左右平菇菌种母种便培育成功。
十、温度在15左右平菇选什么菌种？
平菇孢子形成和萌发温度在15°C~35°C范围内最适宜。平菇菌丝生长温度在15°C~33°C范围内。培养平菇菌种时一般控制温度在20~30°C之间。菌丝生长最低温度为4°C，
最适宜温度为24°C。平菇菌丝体生长阶段空气相对湿度为65%-70%，子实体生长阶段空气相对湿度在85%-90%左右比较适宜。