一、种平菇需要菌种吗？
需要
一、场地选择
1、平菇一般生长在排水性好、背风向阳的平坦地区，如靠近水源的山地和林间空地都是平菇非常喜欢的生长环境。
2、平菇喜阳但怕晒，所以最好就种在能够挡阳遮阴的地方。
3、室内、大棚或野外露天种植平菇时，地势都不宜过于干燥，建造养菇场都尽量不要选择风流动性大、不保湿的地方，尤其是水土流失严重的山坡地带，相反地势低的地方水量过多也不利于平菇生长。
4、大棚或暖棚的方向应选择东西走向，按照床架宽1.2m、层架距离45cm-55cm、走道宽65cm-70cm的要求进行搭建。
二、场地处理
确定场地后进行打扫，有条件的可以把土地深翻，使用床架种植平菇的要先完成搭建，然后在播种前两天封闭种植地，进行灭菌处理，用10ml/m3甲醛和7g高锰酸钾混合或15g-20g/m3硫磺气蒸一天到两天，其间要适量喷水，才能达到效果，进料前要先将密闭的空间打开通风透气，排出有毒气体。
三、原料选择及处理
1、原料选择
（1）平菇的原料来源有稻草、锯木屑、酒糟、玉米秸、树叶、废纸、玉米芯、豆秸、棉籽皮、废棉、农作物秸杆和工副业的下脚料等，选择非常多样。
（2）选择原料尽量不要用发霉变质的，就算是隔年存放的也需在阳光下充分曝晒两到三天才能使用，选用新鲜的原料才能种植出高品质的好平菇。
（3）东北地区以玉米芯为原料种植出来的平菇，不仅产量和品质都最好，而且成本低，其次是木屑和豆秸。
（4）山东、河南等地种植的平菇大多以棉籽壳为原料，平均产量高于整个东北地区，因此因地制宜才能发挥出更大的经济效益。
2、原料处理
需要先对原料做加工处理才能进行拌料，如玉米芯需粉碎成颗粒状，保持在豌豆大小即可，另外豆秸、玉米秸、稻草等直接拿镰刀铡成6cm-8cm的小段，锯木屑、酒糟等可以直接拌料。
（1）豆秸、玉米秸
在1.5%的石灰水中充分浸泡15-20分钟，用容器打捞出来堆在一起，持续闷12-24小时，等待期间适量浇水，等到豆秸、玉米秸吃透水就可以进行拌料了。
（2）稻草
在2%的石灰水中充分浸泡12-24小时，容器打捞出来再用清水冲洗干净，保持ph值处于7.5-8之间，含水率于60%-65%，控水量以双手捧握不滴水为标准即可作拌料使用。
四、配方选择及播种方法
1、配方选择
合适的培养基配方须根据平菇对营养的需求进行合理配比，即节省了原料，又利用了培养基中的养分。
（1）拌料选择
按实际情况，以下配方中任选其一拌料。
配方一：可选玉米芯90%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.3%、过磷酸钙1%、石膏1.5%、玉米粉5%、石灰2%、含水率60%作为拌料。
配方二：可选稻草（浸泡）39%、过磷酸钙1%、稻糠20%、石灰2%、石膏1%、木屑39%、含水率65%作为拌料。
配方三：可选豆秸45%、石膏1%、石灰2%、木屑45%、尿素0.3%、硫酸镁0.2%、玉米粉5%、过磷酸钙1.5%、含水率60-65%作为拌料。
配方四：可选豆秸90%、过磷酸钙1.5%、石膏1%、玉米面6%、含水率65%作为拌料。
配方五：可选稻草（浸泡）90%、硫酸镁0.2%、石灰1.5%、过磷酸钙2%、尿素0.3%、玉米粉6%、含水率65%作为拌料。
（2）玉米芯（即配方一）处理方法：按照上文中的配方进行处理，首先将石灰、玉米面、石膏等一起搅拌均匀，然后添加到用粉碎机粉碎后玉米芯，再次搅拌，过磷酸钙、硫酸镁、磷酸二氢钾等要分多次加水稀释溶解，拌进培养料，初期调控ph值应为10-14，闷1-2.5小时后，后期降至8.5-9，水份调控在60%-65%为宜。
2、播种方法
（1）首先铺一层2cm河沙，适量喷一次2%的高锰酸钾。
（2）然后做60cm-80cm宽的菌床，撒上五分之一菌种，中间略多。
（3）接着铺5cm厚的培养料，根据二层料三层菌种或三层料四层菌种的比例，铺5cm-20cm为宜，适当镇压培养料，使其中部高，左右两边低，再铺一层塑料布，用沙土把周围压严实，最后盖好遮荫物。
不管采取哪种栽培方法，都需要在周围多撒种，防治杂菌被污染。另外要严格掌握菌种的水
五、菌种选择及处理
1、菌种选择
（1）菌种种类
早春选用中温、中高温型菌种如侬新1号、新平1012、九华191、灰平等，夏季选用凤尾菇、榆黄蘑、HP1等，秋冬选用澳黑、A2、美味5.39、德国2号、姬菇等。
（2）菌种质量
菌丝颜色洁白、茂密健壮、上下连体、且上表面长出绒毛、不干不缩、没有积水、带有少量子实体原基、瓶内挖出不松散则可以判断为优良菌种。
菌丝纤细发黄、稀疏瘦弱、干缩、有积水和大量子实体原基，这样的菌种一般已经老化不能使用；甚至瓶内出现黄、绿、灰等杂色菌落，可以判断菌种已被严重污染，也不能使用。
2、菌种储存
菌种质量差或将污染的菌种大规模种植，会导致杂菌蔓延，产量大幅下降损失惨重。所以，菌种应该及时进行播种，如果一定要存放的，为了避免阳光照射或阴雨天受潮，从而导致菌种污染变质，可以放置在温度凉爽的储存室妥善保管。
3、处理方法
准备好0.2%的高锰酸钾以及盆、塑料布、镊子等工具，开始挖菌种。挑选合适的菌种放在台板上，用0.2%的来苏尔溶液清洗外瓶壁及封口，打开封口后表面菌皮丢弃不用，剩下的挖成豌豆大小的菌种块，如果是塑料袋装菌种要用0.2%来苏尔洗净后掰碎，挖完菌种覆盖一层报纸，即可播种。另外，场地尽量减少人员出入，不能风吹日晒，不能沾水，以防杂菌感染。
二、乌塌菜北方冬天能种吗？
能。乌塌菜是十字花科的蔬菜，主要分布在我国长江流域，现在我们北方也有引种种植。乌塌菜是一种很耐寒的蔬菜，比 上述的菠菜、生菜耐寒，生长长适宜的温度为15-20℃，零下2-3℃条件下能够安全越冬，所以霜降后它还是能够长得很好。
三、花生秆能种平菇吗？
当然可以。他还是一种不错的平菇培养基。用它种植平菇首先要把它晒干储存起来。然后再粉碎它。他要粉碎的太细。最好的办法是把它铺到地上用车压几次就可以。然后收集起来再配入麸皮，石灰粉，水搅拌均匀就可以装袋，杀菌后就可以接种了。
四、种平菇能铺料吗？
种平菇有多种种法，如铺料法，菌块法，袋装法。最早都是铺料种植，这种方法投资少见效快，有一个缺点就是容易招虫害，解决的办法就是铺料时盖上塑料薄膜。
五、杉木锯木能种平菇吗？
食用菌对于原材料有严格的要求的，一般情况下，阔叶树的木屑可以用来栽培食用菌的，杉木，松木，樟木等芳香类树木的木屑是不可以使用栽培平菇的，但是，经过多年堆积发酵了的这些木屑，也是可以栽培平菇的，但是产量依然会好低的。
六、椰糠能种平菇吗？
能，椰糠能种平菇，椰糠只是种植基质，不是肥料也不是营养土，椰糠在种植中起到的作用只是基质，用来固定植物生根生长(和纯沙，珍珠岩，蛭石一样)，所以用椰糠的时候必须加肥料，比如营养液，或者缓释肥等，如果单纯只用椰糠来种植花草，蔬菜等，可能会长势很弱，经广大花友实践证明，椰糠混合蚯蚓肥，鸡肥等效果更佳
七、种平菇袋子需要去掉吗？
，中评估的时候袋子不能去掉，因为袋子里面就是菌包，如果你去的话，如果碰到风吹雨打，可能可能破坏了菌包里边原有的结构，所以最好撕开一个小口，让菌包在里边安全的生长菌丝，除非你保证外界的环境非常的安静和通风，没有降雨，那么你是可以把菌包的袋子撕掉的
八、平菇2026需要阳光吗？
平菇2026发菌期间是完全避光的。
出菇阶段只需要一定的散射光。不能阳光照射。九、番椿木屑能种平菇吗？
能。食用菌中的平菇、凤尾菇、黑木耳、香菇等很多种类都可用锯末、木屑栽培，过去主要用阔叶树的锯末、木屑栽培，现在也开始用松、柏、杉等针叶树锯末、木屑栽培，但松定畅翅堆俨瞪愁缺传画、柏、杉等针叶树锯末、木屑使用前需进行特殊处理后才可用。
十、松林里能种出平菇吗？
能种。
种植技术要点:
（1）一般宜在每年夏季的5-6月、秋季的9月种植。
（2）适合生长的环境温度为25-32℃，
（3）需要为其提供黑暗的环境、充足的氧气以及充足的水分，