一、光照对平菇菌丝生长有何影响？
阳光直接照射在短时间是没有害处的，但是长时间的照射则能够抑制子实体的发生，即使子实体发生了，也会被晒死。总的说来平菇菌丝体生长不需要光，光反而抑制菌丝的生长。
因此发菌期间应给予黑暗或弱光环境。所以一般在栽培过程中，光照是必须有的，但是不是直射光，而是散射的。强度在500LUX`到1000LUX为宜。此外，光强度还影响子实体的色泽和柄的长度。
相比之下，较强的光照条件下，子实体色泽较深，柄短，肉厚，品质好；光照不足时，子实体色泽较浅，柄长，肉薄，品质较差。
二、平菇生长需要什么养分？
蘑菇生长发育需要哪些养分？
蘑菇是一种不含光合色素，不能进行光合作用的真菌。完全依赖外来养分才能生长发育。营养物质的供给及营养物的存在状态，影响着蘑菇的生长。根据蘑菇自身的化学组分，供给适当的养分才能保证其生长。蘑菇的营养物质包括碳素、氮素、矿物质、生长素、水分等。
碳素：是菌体的碳水化合物及碳架结构的成分，同时作为能源物质。制种时多用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、马铃薯等物质。栽培生产时多用马粪、牛粪、猪粪、羊粪等草食动物的粪便，稻草、麦秆、牧草等都是很好的碳素物质。
氮素：是菌体蛋白质等含氮结构的成分。制种时多用蛋白胨、酵母膏、铵盐等。栽培生产时多用以上提到的粪类物外，还有玉米粉、豆饼、麸皮、米糠、尿素、铵盐等物质。蘑菇不能直接利用硝态氮和蛋白质。
矿物质：能够促进菌丝生长和子实体的形成，也影响到培养料的酸碱度。如钾、镁、磷、钙等元素都是十分必要的。制种时常用磷酸氢二钾，磷酸二氢钾、硫酸镁、碳酸钙等。栽培生产多用过磷酸钙、石膏、石灰、碳酸钙等。
生长素：是微量的有机物，蘑菇的生长因子。如维生素B、生物素等。前面提到的玉米粉、麸皮、马铃薯、酵母膏都有丰富的生长素物质。
水分是蘑菇菌丝体的组成部分，同时，所有营养物必须在水溶状态下才能被菌丝体吸收利用。因此，供给养分的同时必需有适当的水分，营养物才能发挥效应，蘑菇才能有效地利用。
三、平菇菌丝生长期需要浇水吗？
菇房和菌床都不能喷水，湿度大了污染率高。
四、平菇生长周期？
平菇的生长周期一般是4-5个月左右。
平菇由菌丝体生长发育阶段和子实体生长发育阶段两部分组成。菌丝体是平菇的营养器官，呈白色，绒毛状，菌丝体从培养料中吸收营养进行生长发育，当它发育到一定阶段并遇到合适的环境条件就会产生子实体。
子实体是平菇的食用部分，主要由菌盖、菌褶和菌柄组成。
菌盖一般呈白色、灰白色至灰褐色，直径5-21厘米，菌肉肥厚柔软。
菌盖下方长着数百片菌褶，与菌柄延生或垂生，菌褶白色质脆。
菌柄多侧生，长2-8厘米，粗1-4厘米，实心白色，上粗下细，基部常覆白色绒毛。
五、平菇生长温度？
平菇属于温性食物，人们通常会用废棉、棉籽壳、大豆秸等介质来种植平菇，种植时最好将温度控制在20～30度。
六、金针菇对光照，金针菇需要光照吗？
蘑菇一类的菌类，是需要黑暗，温暖，潮湿的环境才可以更好的生长，不需要光照的。
因为蘑菇不是绿色植物，没有叶绿素，不需要进行光合作用。
七、平菇的生长周期？
平菇生长周期是4-5个月左右。种植平菇需提前搭建菇棚，将玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%混合加水翻拌均匀，堆闷12—18小时，连续翻堆三次，发酵数天，再装袋用高温灭菌，待温度降至80℃时取出，移入菇房。等袋料内温度降至30℃时接种，接种后将栽培袋在石灰粉上滚动1遍。后期做好菇房管理工作即可
八、平菇出菇时光照要多强？
平菇出菇时的光照一般为500到3000勒克斯都能正常生长，最佳是在800到1200勒克斯之间。一般时间在11小时以上最好。时间短了也没关系，就是菇的颜色会度的黑一些，但味道可美多了。
九、平菇生长发育需要哪些氮源？
氮素是平菇的重要营养源，平菇菌丝可利用各种天然的含氮化合物，如玉米面、高粱粉、麸皮和米糠等作为氮素营养来源。这些农副产品下脚料不仅补充氮素营养和维生素，也是早期辅助的碳素营养，并可诱导产生纤维素酶，加速基质分解。
添加的麦麸、米糠一定要新鲜，因陈旧的麸糠中脂肪已呈游离状态，对平菇菌丝有抑制作用。 培养料中氮素营养多少，对平菇菌丝生长和子实体发育以及产量有很大关系。
在菌丝生长阶段，培养料含氮量在0。
016%~0。064%为宜。含氮量低于0。016%时，菌丝生长受阻。在子实体发育阶段，培养料含氮量以0。016%~0。032%之间为宜，高浓度的氮源反而有碍平菇子实体发生和生长。
十、平菇可以24小时光照吗？
不可以
在出菇初期要避光，后期需要散射光。平菇在不同的时期对光有不同的要求。在平菇菌丝体生长时期，不需要光，强烈的光反而会抑制菌丝的生长速度。因此，在菌丝生长期间,周围的环境要求黑暗或有微弱的光。在子实体的发生或生长时期,特别是子实体原基的形成期，需要光。