一、鲜平菇撕碎可以直接种平菇吗？
不可以；因为菌种的要求是非常高的，平菇的种子都是要先从母种分化成原种再成栽培种，然后把栽培种点种到种植原料中才会长出平菇来；就鲜平菇来讲，各种要求都不符合，所以是长不出平菇来的。
二、平菇可以隔夜吗？
平菇可以隔夜。
平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，以避免产销不对路。所以，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征。
三、平菇可以冷冻吗？
可以
可以吃,只要没有因为储存时间过长导致变质都是可以食用的。 菌菇类食品怕热不怕冻,在热天时很容易腐烂或者木质化。把平菇直接放入冰箱冷冻,即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系,稍微化冻进行烹调,又是美味一盘。 平菇冷冻存放技巧: 生平菇在冷冻时会变为糊状,让人没有食欲,因为里面的水分子会变成冰晶...
平菇放在冷冻里还能吃吗
四、平菇可以生吃吗？
不可以，平菇都是采取炒、炖等方式做熟之后再吃。平菇营养丰富，在唐宋时期，它是宫廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在现在生活中，平菇的别名又叫瓶菇、耳菇、侧耳、杨树菇。平菇有很高的营养价值，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍;平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。
五、平菇放久了有毒吗平菇放了几天可以吃吗？
平菇放久了如果腐烂变坏会有有毒的物质，平菇最好买后用水洗净用热水焯一下装入陶瓷碗用保鲜膜封严放冰箱冷藏。
六、平菇可以地窖种植吗？
平菇是可以地窖栽培的，地窖有很大的优势，即冬暖夏凉，对于平菇子实体的生长很有益处。但是，要格外注意平菇子实体生长期间的通风问题，不然，子实体容易畸形的，一般二氧化碳的浓度不可以超过1000ppm否则，会形成长菌柄，无菌盖的子实体，
七、平菇根可以再生吗？
是可以再生的。
发第二次时首先要保持一定温差刺激和适宜的空气湿度，可以喷一点水在平菇菌包上面，平时必须加强通风换气和光照刺激，但是不能让菌包晒干，要保持湿润。
2、平菇在出完一茬菇后10-15天才会长出第二茬，这时必须清理菌板表面的老菇根和死菇，然后轻压菌板使老菌皮破裂，这样有利于新菇再生。新菇在生长时一定要通风4-5小时，然后用清水将薄膜洗干净，用菌板覆盖即可。
3、平菇的采收时间，应掌握在平菇长到七八成熟时。这时菌盖边缘由内卷变平，颜色变浅，下凹部分会出现白色茸毛。
八、平菇可以冷冻储藏吗？
可以。先预冷一下。预冷是平菇冷冻前的必要环节，预冷可降低平菇呼吸强度、失重率，提高其保鲜品质。
预冷后，把平菇装于塑料袋之内并扎口，或者用通气的塑料框存放，平菇冷冻最佳储藏温度为0-3℃，要注意温度稳定，上下波动不宜超过2℃，同时，相对湿度要控制在90%-95%，如果湿度不足时，可以用加湿器进行加湿，以此来保持湿度温定。
九、黄沙可以种植平菇吗？
可以。
很细腻的黄沙能够种平菇的，水源要近，除了下雨和阴天几乎要天天浇水的，因为黄沙再细也像菜蓝一天装不住水的，不缺水的情况下还是长得挺好的，相反粘稠的泥土不渗沙会很结板的，怎么施肥也不旺盛，最好是泥土渗些适当的黄沙是理想的种平菇好土。
十、兔子可以吃平菇吗？
免子是不能吃平菇的，因为兔子属于“草食动物”，主食以素食为主，不会吃含有“野生细胞”的食物，所以兔子是不会吃蘑菇的。也不要给兔子喂蘑菇，会对兔子肠道产生很大的影响，有些蘑菇会引起兔子呕吐、腹泻、死亡等症状，兔子以草食为主是最好的。