一、平菇怎么配料高产？
玉米芯80%、麦麸10%、尿素1%、过磷酸钙2%～3%、石膏2%、石灰2%～3%g霉灵0.1%料水比1∶1.6～1.8。
做法：
1.按50kg玉米芯加水85kg。先将石灰、石膏兑入水中混匀加入玉米芯，不能让水流走。当料充分湿润后堆成1.2～1.5m、高1～1.2m，长自定。
2.料堆四周每隔40cm用3～5cm木棒打孔，孔深至底。在料堆表面及周围喷洒一遍氯氰菊酯，盖上薄膜，膜四周撑起，或不盖。
二、用玉米芯种平菇怎么配料？
培养方法： 1、原料处理 玉米芯要求足干，呈黄白色，新鲜无霉烂变质，用普通饲料粉碎机或木屑切片粉碎机粉碎均可。粉碎机筛孔需用直径2厘米的钻头扩大孔径，粉碎后的玉米芯呈蚕豆、黄豆大小的颗粒状为宜。 2、菌株选择 要选用适应当地气候、转潮快的品种，菌龄以满瓶后3-5天为宜，菌丝洁白粗壮、抗杂力强。 3、培养料配方 玉米芯71.8%，麦麸或米糠15％，玉米面5％，过磷酸钙2％，石膏粉2％，石灰粉4％。另加0.2%的多菌灵拌料，培养料基质含水量65％，PH值7～8。 4、装袋接种 先将菌种掏出，放在干净容器内，将其掰成枣子大小的菌块。发菌用50-55厘米×25厘米聚乙烯筒料，用针扎三排微孔，先装好一端，放入菌种，用绳扎紧。然后再装一层菌种一层料，共三层料四层种，装满后扎紧袋口，视温度高低垒袋发菌，或堆成井形堆放，用种量一般10-15％。发菌期间，温度20-25℃，最高不可超过35℃，空气相对湿度50-65％，光线要求暗一些，发菌期间要注意翻袋和加强通风管理，约经15-20天，菌丝即可长满袋进入出菇管理。 5、出菇管理 菌袋经一周左右即有珊瑚状菇蕾出现，这时就可开袋进行出菇管理。要撑握好开袋时间，过早料面易干燥，造成菇蕾死亡；过晚则影响菇的质量。开袋后要增加光照。并加强通风排气，注意喷水不可将水喷在菇体上。约经5-7天头潮菇即可采摘上市。也可在菌筒出过一至二潮菇后，撕去塑料袋，用不锈钢刀削去两端老化菌丝及菇根进行覆土栽培。一层菌棒一层土，一般垒6-7层高即可，最上面做成补水槽。有条件的用补水器更好，出菇后隔2天喷一次营养液，按常规管理，生物学转化效率可高达100-150％。
三、平菇与凤尾菇有哪些区别？平菇与凤尾菇有哪些？
它们的主要区别是长相不同。平菇是丛生的菌伞是平的。而凤尾菇也是丛生的可它的菌伞是卷起来的。平菇有很多品种。凤尾菇品种很少。它们都属于侧耳属。其实是一个大品种。
四、平菇配菜有哪些？
蚝油平菇
1.把香菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟；准备一块肥膘肉切成小块，一会煸点猪油这样炒出来的菜更香；再切点青红椒片，为菜品增色，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油，防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水1分钟左右，平菇变软以后倒出，快速过一下凉水控水备用，平菇食用前最好焯一下水，否则吃起来会有点涩。
3.锅内加一点底油，把肥膘肉放入锅中煸香、煸出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒，把葱姜蒜倒入锅中爆香，加入蚝油5克搅拌化开，倒入平菇吸收蚝油的鲜味，再淋上点老抽上色，把颜色炒均匀。
4.从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，翻炒1分钟左右，平菇入味以后加入一点料酒去异味，把青红椒放入锅中，翻炒至青红椒断生，再勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在平菇上面，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
2.孜然平菇
1.准备鲜平菇一朵，切掉根茎，用手撕成小块放入清水中，加入一勺食盐，多抓洗一会儿，把上面的杂质和灰尘洗干净，沥干水分备用。
2.盆中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉，一勺面粉，再倒入一点白醋，先把鸡蛋搅散，再分次倒入适量的清水，调成能够拉丝的细腻面糊即可。
3.把平菇放进去抓拌均匀，让每一块平菇都均匀裹上面糊，再淋入一点植物油抓拌均匀，植物油能使平菇自动散开，而且能起到香酥增亮的作用。
4.准备红椒一个，切成小粒；小葱几根，切成葱花；大蒜几粒，切成片。准备小盆一个，抓入一把干辣椒，一小把花椒。
5.锅内烧油，油温大概六成热，油面冒青烟时，把平菇抖散依次放入锅中，保持小火慢慢炸，平菇定型以后，用勺子把粘连在一起的平菇打散，炸时候要经常翻动这样受热更加均匀，平菇炸焦炸成金黄色时即可捞出控油。
6.锅内留底油，放入干辣椒、花椒和蒜片煸炒一会儿，炒出香辣味以后关火，把炸好的平菇放入锅中，再倒入葱花和红椒粒，利用余温把葱花炒香即可，最后撒入一点白糖中和辣味，再根据自己的口味撒上适量的椒盐、孜然，美味即成。
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五、平菇品种有哪些？
按色泽划分的品种： 不同地区人们对平菇色泽的喜好不同，因此栽培者选择品种时常把子实体色泽放在第一位。按子实体的色泽，平菇可分为深色种(黑色种)、浅色种、乳白色种和白色种四大品种类型。
①深色种(黑色种)。这类色泽的品种多是低温种和广温种，属于糙皮侧耳和美味侧耳。而且色泽的深浅程度随温度的变化而有变。一般温度越低色泽泽越深，温度越高色泽越浅。另外，光照不足色泽也变浅。深色种多品质好，表现为肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好。
②浅色种(浅灰色)。这类色泽的品种多是中低温种，最适宜的出菇温度略高于深色种，多属于美味侧耳种。色泽也随温度的升高而变浅，随光线的增强而加深。
③乳白色种。这类色泽的品种多为中广温品种，属于佛罗里达侧耳种。
六、用玉米芯种平菇怎么配料啊？
培养料必须选用干燥、无霉变的玉米芯，用粉碎机粉碎成玉米粒般大小的颗粒状。筛孔用8毫米、10毫米的钻头各钻一半孔，这样粉碎出的培养料粗细适宜，透气性好，极有利于菌丝的生长。 培养料配方：（1）玉米芯70％，木屑10％，麸皮15％，石膏、石灰、磷肥各1％，多菌灵0.1％，水分65％。（2）纯玉米芯50公斤，麸皮10公斤，石灰、石膏、磷肥各1％，多菌灵0.1％，水分65％。拌料时，先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中，然后充分搅拌均匀，最后加入其他辅料（注意玉米芯的含水量不能用手捏法测量，必须拌入足够的水，制种时可适当少一些）。料堆做成龟背状，长宽不限，高度宜低一点，建堆后覆膜发酵，当料温达到60℃时翻堆，共翻堆3次，以培养料表层出现白色放线菌，颜色变为褐色，pH值7.5～9为宜。 装袋接种发菌 用（50～55）厘米×25厘米聚乙烯筒料，经缝纫机针扎3排微孔，先装好一端，放入菌种，用绳扎紧，然后再1层菌种1层料，共3层料4层种，装满后扎紧袋口，视温度高低垒袋发菌，或堆成井形，用种量10％～15％。发菌期间，温度20～25℃，最高不超过35℃，空气相对湿度50％～65％，光线要求暗一些，要注意翻袋和加强通风管理，经15～20天，菌丝即可长满袋，进入出菇管理。
七、早稻杂交稻有哪些高产品种？
深两优876是武小金博士利用新一代超级杂交水稻育种技术选育的又一突出超高产两系杂交迟熟中籼组合，具有高产、高抗、广适、抗倒和优质等特点。在长江中下游省作一季中稻栽培，全生育期约135天。株型适中，叶片挺直，株高114厘米左右，每亩有效穗18万左右，穗长约26.5厘米，每穗242粒，结实率84~90.9%，千粒重26.6~27.4克，长粒型，稃（谷）尖无色。
2012年在湖南桃源、隆回，江西吉安、南昌县试种，增产效果显著。平均亩产847.4公斤， 最高亩产达910公斤。
该品种整精米率66.2~71.7%，垩白度3.4%，直链淀粉含量15.7~16.1%，外观品质优良，米饭柔软可口，达国家二级米标准。
八、吃平菇有哪些好处？
平菇是一种食用菌。平菇还有有蛋白质。碳水化合物，还含有维生素A，维生素B。还含有矿物质。钙，铁，磷，钾党多种营养物质。吃平菇就会补充上述营养物质。提高机体的免疫力。
九、平菇菌种有哪些品种？
目前大面积栽培的平菇菌种主要有以下几个品种：
1.侧耳：又叫糙皮侧耳，于实体呈覆瓦状丛生，菌益直径5－20厘米，白色至灰白色、青灰色，有纤毛、水浸状，扁半球形，后平展、有沿。菌肉白、厚。菌褶白色、延生。侧生，基部常有绒毛、孢子印白色。
2.紫孢侧耳：又叫美味侧耳。子实体丛生，菌盖直径5－12厘米，扁半球形，伸展后基部下凹、光滑。幼时铅灰色，后渐呈灰白至近白色，有时稍带浅褐色，边缘薄，幼时内卷，后期常是波状。菌褶延生，菌柄侧生，孢子印淡紫色。以上两个品种均属于低温型菇种，菌丝生长最适温度24－28℃，子实体生长最适温度14－18℃。
3.佛罗里达平菇(又称F菇)：外形喇叭状，色泽白，菇形中等，菇盖偏薄。抗逆性较强，菌丝生长最适温度为25－28℃，子实体最适生长温度为18－22℃，适温较广，属中低温型品种。苏南室外栽培秋菇以10月上旬，春菇以2月下旬到3月上旬为宜。培养料的pH值最适范围为5－7。出菇后，对空气和光照的要求比一般平菇高。孢子印白色，担孢子为肾形。该品种对含纤级素的基质分解能力强，适宜在稻草基质上生长。
4.凤尾菇：凤尾菇是平菇的近缘种，也属侧耳属。子实体单生，发生时为白色，以后逐渐加深，其菇盖边缘出现波浪状卷曲。菌盖直径一般10－15厘米。菌丝生长最适温度为25－30℃，子实体在10－25℃时都能形成，以15－20℃为最适宜。因其子实体的适生温度比一般平菇高，所以适合于春栽，一般可在3月中旬播种。
十、平菇盐渍有哪些步骤？
盐渍加工的盐水平菇作为一种商品，具有一定的市场。下面介绍盐渍加工技术要求：
（1）工具及辅助原料
加工前准备好大锅、水缸或水池、笊篱、温度计、竹帘、盐、柠檬酸等。
（2）原料菇预处理
选用适时采收，色、形正常的平菇作为加工盐水菇的原料。剔除病虫为害的菇体，并按市场需要进行分级（分级也可在漂烫后进行）。
（3）工艺流程及技术要点
①漂烫。漂烫亦称为预煮或杀青。100千克5%～10%的淡盐水，一次煮菇30千克，每锅水最多连用3次。要求沸水下菇，用笊篱慢慢抄动，煮沸6～8分钟，至菇体熟透为止。检查菇体是否熟透，可采用下述方法：
已经煮熟的菇体投入凉水时，菇体下沉；若漂浮，表示尚未煮熟。
已经煮熟的平菇呈半透明状，剖视时，菇体内外均呈黄色。若菌肉中心仍发白，表示尚未完全煮熟，仍需再煮。
②冷却。将煮熟的平菇转入冷水缸（池）中，尽快冷至菇心。为此，可准备3～4口冷水缸，连续冷却，以保持平菇脆嫩的风味。
③准备盐液。盐液的浓度单位是波美度。在15℃条件下，盐液波美度（咸度）等于其百分浓度，即1波美度＝1%。饱和盐液的浓度大于或等于26.5%。
100千克清水，加入6～12千克食盐，煮沸，搅拌至完全溶化后过滤，所得盐液浓度为5%～10%，可作为漂烫用的淡盐液。
100千克清水，加入37～40千克食盐，煮沸、搅拌至完全溶化后沉淀过滤，得饱和盐液，完全冷却后，即可用于盐渍。
④盐渍。用饱和盐液浸没已经漂烫、冷却的平菇，并按盐液和平菇总重的0.4%添加柠檬酸，使盐液pH达3.5以下。调酸后用帘子压盖菇体，使其没入盐液中。
经15天左右，当移开压菇帘子时，菇体不再漂浮，表示已经盐渍好了。此时盐液浓度约为22%。
⑤装桶。将平菇捞出，稍沥干盐液，倒入专用蘑菇桶中，加入新配制的饱和盐液至淹没菇体，按步骤④加柠檬酸调整盐液pH至3.5以下，然后按70千克成品菇加食盐5千克的比例，加盐封顶。成品菇重量以沥水断线不断滴为准。按以上操作，每100千克鲜菇用盐75千克左右，得成品盐水平菇70千克左右。
一级盐水平菇，菇盖（弦长）2～4厘米，菌柄2厘米，色泽自然，开桶时破损率
以上技术，可供杏鲍菇、姬菇、秀珍菇盐渍加工时参考。