一、平菇种植最简单方法？
1、场地选择
可选择在树荫下建遮阳大棚，或者是半地下式菇棚，场地要求排水，通风良好，远离粪堆等污染源。平菇菌丝耐低温，但不耐高温，温度40度便会死亡，因此要选择合适的种植季节，不同地区可根据当地实际情况，选择种植时间。
2、养料配制
平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5 kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1:6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。
3、菌种摆放
摆放场地可用多菌灵进行消毒，并且用石灰水进行清洁，摆放时可单层排放在地面上，每3排留50公分的过道，每一排的间距小于20公分，带跟带之间的距离要小于5公分，当菌丝发育时，可以用针在两端扎一圈排气孔，室内温度若是超过32度，要向地面洒水，保持通风降温。
4、生长管理
平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化.注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
5、病虫害预防
平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%连霉素进行喷施，一天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。平菇虫害主要为菇蚊，可以使用鱼藤精或者高效氯氰菊酯或者乐果乳剂进行喷施，也可以使用一熏五绝多点熏杀。
6、采收
当平菇生长到5公分左右，就可以采收了，采收之后要进行面料清理，且停水2天，再进行喷雾保湿，催蕾出菇，这样可以采收7次左右。平菇从装袋到出菇管理，正常的话，22天左右就可以采收，生物转化率可高达180%。
二、平菇根种平菇的方法？
首先把要用到的平菇先准备好。放入水中洗净。把根部先处理干净。用菜刀切成三段。把三段叠在一起。最后沿着边切下去就可以了，这样能够处理得非常干净。
平菇（Pleurotusostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
三、平菇菌包种植最简单方法？
1、准备材料
准备适量的棉籽壳、高粱壳、玉米棒（细碎）、稻谷壳，然后将其全部碾碎、晾干。
2、拌种洒水
（1）将平菇种子拌入材料中，1小勺种子可拌1个小菌包，拌匀后要洒水。
（2）第1次洒水需将掺拌的谷壳种子全部洒湿，但不能让水分下渗。
3、制作菌包
（1）将掺拌好的谷壳放在报纸或保鲜膜上面，然后包裹两头，中间部分从一个方向卷起来。
（2）保鲜膜比较小，谷壳不宜放太多，两头可用针或剪刀弄出圆形小洞。若使用报纸，可直接将两头剪烂。
4、提供水分
每天用喷壶对菌包的两头喷洒一些清水，待长出平菇后，需以整朵的方式进行采摘，不可成片采摘。
四、凉拌平菇最简单的做法？
【菜品】：凉拌平菇
【烹饪食材】：平菇三百克，大蒜半头，小米辣十克，香菜十克，白芝麻一勺，米醋两勺，小葱五克，生抽一勺，食用油两勺，蚝油三勺，香油一勺
【烹饪步骤】：
1、准备好平菇用自来水冲洗干净之后，直接用手撕成小朵装在盆中备用；
2、烧一锅开水水开之后把平菇放入锅中焯熟；
3、捞出来的平菇用漏勺沥干水分，等到稍微晾凉一些，用手攥去平菇当中多余的水分；
4、将香菜切成香菜段，小米辣切成辣椒圈，大蒜去皮备用；
5、找工具把大蒜捣成蒜泥；
6、碗中放入白芝麻、小米辣、香菜段和蒜泥搅拌均匀备用；
五、平菇种植如何最简单？
今天给大家介绍一款食用菌类菜品，平菇大家都很熟悉，忒别是最近天气冷了想要吃火锅的话，平菇可是必不可少的一种涮菜，也是平时饭馆、家常做菜都常常用到的一种普遍菜品。台湾那边也叫它秀珍菇，所含的营养价值也颇高，其中有一种赖氨酸，可以有效的增加记忆力，和一般的牛肉、鱼以及瘦肉的含量是一样的。而在国内的市场上占有庞大的需求量，只要可以种出来平菇可以说就不怕没有销量，那么现在和小编一起看下它的种植方法都有哪些吧！
一、选择菇场
想要养出好的平菇，首先要建立合适它生长的菇场，平菇是比较喜欢湿润且温度暖热的地方，再有就是菇场最好是处在通风性良好的地段，如果通风性良好的话也会有效减少细菌的滋生。如果选好场地之后，先对场地进行清理，在进一步的消毒，以免后期生长出现一些病害问题。
二、配料
然后就是对平菇的生长做好配料工作，这边要注意配料的时候一定要保证干净无污染的卫生环境，不然后期引发病害问题就麻烦了。 为了后期有不错的产量，可以在每500千克配料里加入240克的食用菌三维营养精素。配好之后一定要把它们充分的混合均匀之后再进行装袋工作，在装料的时候不是一次性装满配料就可以的，可以先铺上一层配料，随后在铺上一层种子，以这种形式来进行装袋工作。装好之后不要忘记还需要进行一次高温杀菌的工作，这样可以确保配料是没有问题的。
三、温度
如果想要平菇顺利出菇的话，给它创造一个良好的温度环境是很重要的，最合适它们生长的温度是在二十度以上，三十度以下。但是如果室内的温度落差时大时小的话也会直接影响平菇的生长，甚至导致死亡。在生长前期室内的温度可以控制在28度的范围，后期随着平菇的生长，可以慢慢降低一些温度，直至控制在二十四、五度的样子最佳。
四、湿度
刚提到过平菇是一种好湿菌类，生长前期菇房的湿度最好是控制在百分之六十以上，百分之七十以下。等到出菇之后可以在增加菇房的湿度，大概控制在百分之七十五左右的样子就可以了，而空气中的湿度必须要在百分之八十五以上。
五、注意事项
其实平菇的病害问题是比较少的，但是并不能因为这样就不注意期间的生长管理，比如说不注意温度和湿度的管理，或者说在配料上没有监管到位的话，可能会产生一些其他菌类，如果出现了一些其他菌类，它们被叫做杂菌，虽然有些人养殖过菌类，知道这些杂菌有的对平菇生长没有多大的影响，但是有一些却是它的天敌，所以为了保证平菇有一个更好的生长环境，如果发现有杂菌出现的话，要及时清理掉。在播种完成后也要注意避光问题，特别是放入发菌棚之后，一定要在避光的环境下培养。
六、泡沫箱种平菇种的方法？
（1）准备一个空的泡沫箱，撕掉菌包外层的塑料纸，把菌棒掰成两半。
（2）把菌棒掰开，其中一半面朝上放进泡沫箱里。另一半菌包掰成小块，填充在菌棒四周的空隙里，手轻压一下。
（3）在菌棒的顶上覆盖2-3厘米疏松的土壤，再把土抚平，注意要轻压。
（4）每天用喷壶把土壤喷潮湿，10天后采摘即可。
七、平菇烧豆腐最简单做法？
食材：
豆腐1块、平菇100克、油适量、盐3克、青蒜1根、香葱半根、鲜酱油5克、老抽3克、绿豆淀粉2克、糖2克
1
备好食材：豆腐、平菇、青蒜、香葱
2
平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末
3
起油锅，油热后放入葱花煸香
4
倒入平菇翻炒片刻
5
倒入适量水
6
水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右
7
小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）
8
兑点水搅匀备用
9
汤汁烧至剩三分之一时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀
10
转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀
11
起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀，盛出后趁热吃
八、平菇母种脱毒方法？
一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的菌丝体移接到经灭菌过和母种培养基上。经过提纯的菌丝长满以后，即可供作生产使用。
二、复壮。食用菌种长期在同一培养基上培养和保藏时间过长，均会导致菌丝生活力降低，为夺取食用菌高产，必须经过复壮才能用于生产，其方法是：1、菌种在低温保藏期间应每隔2到3个月移接一次。2、菌丝在各种营养成份有限的同一培养基上长期培养，因欠缺某种成分而丧失活力，以导致菌种老化，应适时变换培养基成分和比例，既可增强菌种活力，促进良种复壮，又可提高菌种成活率。
九、烧圆菇最简单的方法？
1、备好材料：蘑菇250克、土豆150克、高汤1大碗（约600毫升）、牛奶1杯（约120毫升）、面包2片、洋葱60克、大蒜2瓣、蒜苗叶少许。
2、蘑菇切片，或一切为四，或整个的，土豆和洋葱切丁，大蒜拍一下切几刀。还有蒜苗叶切碎备用。
3、面包切小方丁，用少量的油，中小火炒至焦脆，可加点盐、糖、小香葱和其它的香料调味。
4、锅里少做些油，烧到温热时，下洋葱和大蒜炒出香味。
5、然后将土豆和蘑菇下锅炒。
6、炒到土豆变软加盐和白胡椒粉调味。
7、翻炒匀后，取出一些做为稍后装饰用，其余倒入汤锅，加入高汤煮开。
8、煮开几分钟后，用料理机打成泥糊。
9、而后再倒回汤锅煮开，调入牛奶（或用些淡奶油，或酸奶油），最后还要试试味道，根据实际情况加盐和胡椒粉调味。
10、接下来将留下来的一些蘑菇放入炒锅里焙干一点，再加点黄油翻炒匀，关火后倒入蒜苗叶（或小香葱）翻拌匀。
11、将的汤盛入汤盘，再将的蘑菇和面包酥丁撒放在汤面上，还可以滴几滴橄榄油，这道鲜美西式的浓汤就完成了。
十、平菇母种制作方法？
母钟使用方法：
母种培养基配制；
母种分离；
母种扩大培养。
母种
母种也就是一级菌种，制作大致经过以下几个过程：
培养基配制→培养基灭菌→子实体分离或菇木分离或孢子分离→培养→转管纯化培养→母种。
母种培养基配制，不同食用菌需要配制不同的培养基。
常用的配方有：
配方1：土豆葡萄糖琼脂培养基(简称PDA培养基)：土豆(即马铃薯)200克、葡萄糖20克、琼脂(凝固剂)20克；
配方2：土豆蔗糖琼脂培养基(PSA培养基)：土豆200克、琼脂20克、水1000毫升、蔗糖20克；
配方3：土豆胡萝卜琼脂培养基(PCA培养基)：土豆20克、胡萝卜25克、琼脂20克、水1000毫升；
配方4：土豆琼脂培养基(PA培养基)：土豆250-300克、琼脂20克、水1000毫升。