一、莳萝和茴香的区别
莳萝的叶片是羽毛的形状，每年在5～8月时开花，开出来的花朵是基圆锥形，会散发出浓郁的辛香味，但并不刺激相反还十分温和，茴香叶片是翅膀状，每年5～6月时开花，开出来的花朵是长圆卵形，它的香气气味比较刺鼻，营养价值也都不一样。
1、形态不同
莳萝
莳萝和茴香的形态特别相似，但莳萝的叶片是嫩绿色的，叶片是羽毛的形状，而茴香的叶片和莳萝的差不多，茴香的叶片是翅膀状多一条边，如果将其放到阴凉处晾干，那么它们的形态将会更明显。
2、花期不同
茴香
莳萝和茴香的区别有很多，莳萝在一般情况下大概在5～8月时开花，开出来的花朵是基圆锥形的，而茴香一般在5～6月时开花，开出来的花朵是长圆卵形，两者的花朵开的都比较密集，各有各的观赏价值。
3、口感差别
莳萝
莳萝和茴香两者都是可以食用的，但它们两者的口感却有很大的差别，莳萝会散发出浓郁的辛香味，但被不刺激相反还十分温和，茴香也会散发出独特的香气，但它的气味比较刺鼻，吃起来也没有莳萝的口感好。
4、营养价值 莳萝大多在俄罗斯、中东地区分布的比较广泛，平时适量食用莳萝可起到镇定安神、保护肠胃的功效，茴香在我国山西、陕西等地区分布的比较广泛，适量食用可帮助肠胃消化，如果敷裹伤口处，还能起到止痛消炎的作用。
二、莳萝是不是小茴香 莳萝不是小茴香对吗
1、莳萝不是小茴香。
2、莳萝和小茴香毕竟分属两个不同的种属，莳萝是欧芹科莳萝属莳萝种的植物，而小茴香是伞形科茴香属茴香种的植物，两者之间肯定还会存在着细微的差别。
3、莳萝和小茴香真的是太相似了，所以人们把莳萝叫做洋茴香或土茴香。这两种植物都是比较常用的香料，它们的嫩茎叶都可供调味或当作蔬菜食用，叶片都是鲜绿色的羽状复叶，开出的花朵也都是黄色的小花，从叶子到花朵都很难将莳萝和小茴香区分开。
三、莳萝子和小茴香的区别
莳萝子大家很多人都吃过，知道它是一种常见香料，而且它还有一个名字叫土茴香，这种香料的外观与小茴香特别相似，有时人们会把它们当做同一种存在，不过今天小编要告诉大家莳萝子和小茴香是不同的存在，它们之间有明显区别，只要认真了解就能发现它们之间的不同。
莳萝子和小茴香的区别
1、产地区别
莳萝子和小茴香在产地上就有明显区别，莳萝子是一种传统的欧洲香料，它最早出产在地中海地区，后来在欧洲大部分地区推广，直到近代才传入到西亚，一直到现在国内这种香料的产量也特别少，它是制作西餐的必备原料，是奶油奶酪的理想搭档，而小茴香则是一种地道的国产香料，在国内大部分地区都有出产。
2、适合食物
莳萝子和小茴香虽然都是香料，但它们所适合的食物并不相同，莳萝子适合喝奶油奶酪以及黄油等食物搭配在一起烹调菜品，它是烹调欧洲传统名菜，和印度传统美食是必不可少的香料，而小茴香则在中式美食中比较常用，特别是烹调一些肉类食材或者制作卤味时，都离不了小茴香。
3、形状区别
莳萝子和小茴香在外观形状上也有明显区别，虽然这两种植物在生长过程中外观比较相似，但在他们种子成熟后就能看到他们之间的不同，把这两种植物的种子取出后摆放在一起会发现莳萝子比小茴香多了一条边。而且它表面的棱没有小茴香那么明显。
4、味道区别
莳萝子和小茴香在味道上也有明显区别，虽然这两种食材都是天然的香料，但前者的味道是一种自然的辛香味，让人闻了以后会感觉比较刺激，而小茴香则具有自然的香甜味，它的香味比较柔和容易让人接受，这也是两者之间最大的不同。
莳萝子和小茴香的区别
1、产地区别
莳萝子和小茴香在产地上就有明显区别，莳萝子是一种传统的欧洲香料，它最早出产在地中海地区，后来在欧洲大部分地区推广，直到近代才传入到西亚，一直到现在国内这种香料的产量也特别少，它是制作西餐的必备原料，是奶油奶酪的理想搭档，而小茴香则是一种地道的国产香料，在国内大部分地区都有出产。
2、适合食物
莳萝子和小茴香虽然都是香料，但它们所适合的食物并不相同，莳萝子适合喝奶油奶酪以及黄油等食物搭配在一起烹调菜品，它是烹调欧洲传统名菜，和印度传统美食是必不可少的香料，而小茴香则在中式美食中比较常用，特别是烹调一些肉类食材或者制作卤味时，都离不了小茴香。
3、形状区别
莳萝子和小茴香在外观形状上也有明显区别，虽然这两种植物在生长过程中外观比较相似，但在他们种子成熟后就能看到他们之间的不同，把这两种植物的种子取出后摆放在一起会发现莳萝子比小茴香多了一条边。而且它表面的棱没有小茴香那么明显。
4、味道区别
莳萝子和小茴香在味道上也有明显区别，虽然这两种食材都是天然的香料，但前者的味道是一种自然的辛香味，让人闻了以后会感觉比较刺激，而小茴香则具有自然的香甜味，它的香味比较柔和容易让人接受，这也是两者之间最大的不同。
莳萝子，为莳萝果实，成熟后采收果枝，晒干，打落果实，去净杂质，晒至干透。又名，时美中、莳萝椒、小茴香、瘪谷茴香、土茴香。可入药，