一、如何种金针菇
种植金针菇前先配制养料，拌料后进行接种，并做好除菌的工作，控制好温度和湿度，促进出菇。1、养料配制.由于金针菇它是由一种菌丝体发育而来的，所以在种植前我们需要配置好培育这种菌丝体的养料，通常我们主要是以棉籽壳为主，其次就是适量的加入麦麸、石膏、木屑以及玉米芯等材料，然后将这些材料堆放在消毒之后的地上加入适量的水搅拌均匀，每天至少要搅拌三次，三天之后就可以进行装料。2、接种管理.首先我们需要将装好的养料放在高温或高压下进行消毒杀菌，然后再将养料放进接种室，并且将养料均匀的铺在接种床上，通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放，再给养料进行降温，最好是在二十五度左右，最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。其中要特别注意的就是在接种的时候，接种的人员以及一切器具等均瑶进行消毒，这样才不会影响金针菇接种的成功率。3、除菌管理.出菌管理最重要的就是对出菌室内的温度、水分、通透性以及其他菌类的管理。首先我们要将室内的温度调控到二十到二十五度左右，然后随着菌丝的生长，会使室内的温度变高，要适量的将温度调低两三度，一般要一个月左右才能完全出菌成功，所以在这个阶段我们还需要将养料中的其他菌种清理出去，以免影响到金针菌丝的生长。4、出菇管理.出菇管理其实也就是菌丝基本上已经发育完成，这时我们就能看到菌丝的实体了，所以我们要将表层比较老的菌种刮掉，这样才能促进菌种的生长，其次就是室内的温度要在此降低，保持在十到十五度左右，空气中的湿度至少要达到百分之九十一二，同时要保持室内的空气流通，这样长出来的金针菇才会更加的鲜嫩，口感更好。5、适时的采收金针菇很容易变老的，所以我们要及时的将成熟的金针菇采收，一般情况下是在金针菇长到十二到十五厘米左右的时候就要进行采收，采收的时候我们要轻轻的握住金针菇的菌柄，然后慢慢的摇动，左后将金针菇拔出来，然后按照同样的方法进行出菌管理以及出菇管理，这样就可以很快的有进入第二批采收。
金针菇的种植方法很简单，首先购买新鲜的金针菇，从其端切下3～4cm的菌种种植，还要给其准备玻璃容器、苏打水、纱布或化妆棉即可，将金针菇放入玻璃容器中，铺盖纱布或化妆棉，每天适量的浇水，避免阳光照射，等待一周就可以了。
1、菌种处理

金针菇对环境的适应能力比较强，一般可一年四季进行种植，首先在市场上购买新鲜的金针菇，就其金针菇捆绑起来，将下端切下3～4cm的菌种种植就可以了，上端的金针菇可用于做食物。
2、准备工具

其实种植金针菇并不需要给其配制土壤，需要给其准备干净的玻璃容器、纱布或化妆棉，如果菌种快速生长出来，那么还要给其准备苏打水就可以了，然后再给菌种进行种植即可，使其更快的长出金针菇。
3、菌种种植

对于金针菇怎样种植这个问题，其实金针菇的种植方法十分简单，首先将玻璃容器清洗干净，然后将苏打水注入玻璃容器中，使其达到1cm深度就可以了，再将切下的菌种放入其中，铺盖纱布或化妆棉就可以了。
4、发酵管理
将金针菇放入容器中后，不要将其摆放在阳光下，需将其摆放在阴凉潮湿处，再每天向上喷洒适量的水分，大概等待一周后菌种就会长出金针菇了，可不断的使用此方法种植金针菇。
二、金针菇的养殖方法
家庭种植金针菇方法
1.把买回来的金针菇从根部两厘米处切掉，上部用来食用，底部就可以拿来当做金针菇繁殖根部；
2.准备1个空碗，给碗的底部垫上化妆棉或者棉花，具有保水的作用，然后碗中加2厘米深的清水，再加入1勺小苏打；
3.把切好的金针菇根系放在碗中，包上保鲜膜，把碗放在厨房阴暗的地方。
因为菌类在阴暗潮湿、碱性的环境中生长速度非常快，所以这样种植金针菇盆栽，2周左右取出碗以后，看到碗里长了茂密的金针菇。
很多花友也有疑问，这样种出的金针菇还能吃吗？像金针菇这样的菌类植物，只要有菌根，它就可以生长，而且这种养殖方法也干净方便，像张大妈自己种的金针菇盆栽，就给家人食用，而且割一茬还能再长出来一茬。
三、鱼翅这个东西怎么弄着吃？？
清蒸比较好一点,但是时间不要太长,蒸老了就不好吃了…
四、鱼翅火锅怎么做的
鱼翅奶汤火锅
原料：水发鱼翅800克，熟火腿100克，油菜心400克，料酒20克精盐5克，白糖2克，味精4克，熟鸡油5克，熟猪油15克，鸡清汤1800克，鲜牛奶80克、葱和姜各25克。
做法
1．将水发鱼翅放入开水锅中烫两遍，捞出控干水分；熟火腿切成骨牌片；油菜心洗净；葱切段；姜切片。
2。炒锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱段和姜片炸出，香味，下入鸡清汤烧沸，撇去浮沫，捞出葱姜不用，加入料酒、精盐和白糖，烧沸后倒入点燃的火锅内，放入已烫过的鱼翅和熟火腿片，待鱼翅软烂后，加入鲜牛奶和味精调匀，放入油菜心再烧沸，淋入熟鸡油即可食用。
特点：鱼翅柔润，汤色乳白，奶香醇和，益气补虚，开胃润肠。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。