一、韭菜中间长的杆叫什么
韭菜中间长的杆叫韭菜苔。韭菜的茎有2种，一种是长在地面上的花茎，一种是长在地下的营养茎。花茎在韭菜生殖生长阶段，茎盘的顶芽发育成花芽，抽生花薹（也叫韭薹）。花茎高50厘米左右，花薹顶端生有总苞，总苞内有花器官。花茎是韭菜植株为其花和果实发育运送营养的通道。营养茎扁圆雏形，是顶端着生叶鞘、周围着生根系的扁圆盘状茎，称为“茎盘”。其顶芽被叶鞘下部包围，冬季不至冻死。茎盘的上部生叶，下部生须根，随着株龄的增加和逐年的分蘖，营养茎不断向地面延伸成杈状分枝，故也称“根茎”。营养茎是韭菜新根、新叶和蘖芽的分生组织，也是冬季韭菜贮藏养分的重要器官
韭菜中间长的杆叫韭苔，这是韭菜的花序梗，在开花前可以食用。
韭菜中间长的杆叫韭菜芯，会开花，开花之后有韭菜籽。
韭菜中间长的杆儿，通常我们都把它叫做韭菜苔儿，如果是大蒜的话，蒜苗中间也会长，那个苔我们就把它叫做蒜苔，不管是韭菜苔还是蒜苔，鲜嫩部分我们都可以拿来炒肉吃，我感觉味道非常不错
韭菜中间长的杆叫韭菜苔。韭菜的茎有2种，一种是长在地面上的花茎，一种是长在地下的营养茎。花茎在韭菜生殖生长阶段，茎盘的顶芽发育成花芽，抽生花薹（也叫韭薹）。花茎高50厘米左右，花薹顶端生有总苞，总苞内有花器官。花茎是韭菜植株为其花和果实发育运送营养的通道。营养茎扁圆雏形，是顶端着生叶鞘、周围着生根系的扁圆盘状茎，称为“茎盘”。其顶芽被叶鞘下部包围，冬季不至冻死。
韭菜中间长的杆叫韭菜苔。韭菜的茎有2种，一种是长在地面上的花茎，一种是长在地下的营养茎。花茎在韭菜生殖生长阶段，茎盘的顶芽发育成花芽，抽生花薹（也叫韭薹）。花茎高50厘米左右，花薹顶端生有总苞，总苞内有花器官。花茎是韭菜植株为其花和果实发育运送营养的通道。营养茎扁圆雏形，是顶端着生叶鞘、周围着生根系的扁圆盘状茎，称为“茎盘”。其顶芽被叶鞘下部包围，冬季不至冻死。茎盘的上部生叶，下部生须根，随着株龄的增加和逐年的分蘖，营养茎不断向地面延伸成杈状分枝，故也称“根茎”。营养茎是韭菜新根、新叶和蘖芽的分生组织，也是冬季韭菜贮藏养分的重要器官
二、怎么种韭菜根
种韭菜根的方法就是把韭菜根埋在土里，然后浇点水施点肥就可以了我们乡下都是这样种的。
1、韭菜根种之前泡两三个小时，栽上浇水就要可以，第一次浇水要浇透，只要当地（或者室内）温度15度以上就可以正常生长，栽的时候上面露一点小头，其余都埋到土里。
2、一般栽上15-20天就可以收割第一波韭菜了。
3、韭菜是多年生蔬菜，只要你能保证它的正常生长环境，从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间，有的长达8至10年。
怎么种韭菜根？首先把韭菜根把须子剪了留一点点就行，剪了的须子意成活
三、怎样种植韭菜
韭菜是一种非常农村非常常见的蔬菜，又叫懒人菜，其本身有特殊的强烈气味，经常食用可以补肾、健胃、提神，是一种滋补身体非常好的蔬菜，现在市场上的需求热度也不低，它适应性强，抗寒耐热，很多种植户都在种植，那么要让韭菜长得壮，应该怎么种植呢？接下来一起去看看吧！
韭菜种植技巧
一是种植材料的选择。韭菜不仅可以播种种植也可以选择移栽韭菜根，如果是播种种植的话，从播种到长成至少需要两年的时间，时间比较长，所以一般不建议这样方式种植。而利用韭菜根则非常的简单有效了，只要把韭菜苗移栽土块上即可，这样移栽的韭菜生根非常快，分株力也很强，两到三个月的时间就可以收获，需要注意的是这样的韭菜一定要及时分棵，以免互相遮阴和争夺养分。这样现在种上，过年就可以收获了。
韭菜种植方法
二肥水管理。韭菜一般适宜生长在肥沃的土壤中，可从种植地直接挖土，要避免前茬作物是葱蒜类，以免带菌影响生长。种植前可以施用一些有机肥，比如磷酸二铵，或者使用草木灰，有机肥可以缓慢地释放，可以适当减少追肥的次数，草木灰富含钾元素，有利于韭菜生根，效果很好。韭菜喜水也耐旱，不过只有充足的水分才能保障韭菜的口感，另外，韭菜每收割一次，需要施入含氮量高的液态肥，多施氮钾肥有利于韭菜的生长，不过要少施或者不施磷肥。
韭菜种植
三，病虫害防治，一般韭菜会发生虫害，其中虫害包括韭蛆、潜叶蝇、蓟马等。韭蛆主要是危害根茎，造成鳞茎腐烂，而后两者主要是啃食叶片。一旦发现可采用灌根的方式防治，使用敌百虫防治韭蛆，也可采用喷雾的方式，比如2.5%的溴氰菊酯1000-1500倍液喷雾可以防治潜叶蝇和蓟马。
四，适时收割。生长时期的韭菜在高度达到25cm左右的时候即可收割，可每半个月收割一茬，最好在早上或者傍晚收割，割口尽量保持平整一致，这样不至于水分丧失太多，有个谚语叫快刀平泥割，说的就是韭菜的收割高度，这样可以有利于其再生。收割3天后要彻底的浇透一次水，并可随水施用适量的尿素使韭菜尽快恢复生长。
一是种植材料的选择。韭菜不仅可以播种种植也可以选择移栽韭菜根，如果是播种种植的话，从播种到长成至少需要两年的时间，时间比较长，所以一般不建议这样方式种植。而利用韭菜根则非常的简单有效了，只要把韭菜苗移栽土块上即可，这样移栽的韭菜生根非常快，分株力也很强，两到三个月的时间就可以收获，需要注意的是这样的韭菜一定要及时分棵，以免互相遮阴和争夺养分。这样现在种上，过年就可以收获了。
韭菜种植方法
二肥水管理。韭菜一般适宜生长在肥沃的土壤中，可从种植地直接挖土，要避免前茬作物是葱蒜类，以免带菌影响生长。种植前可以施用一些有机肥，比如磷酸二铵，或者使用草木灰，有机肥可以缓慢地释放，可以适当减少追肥的次数，草木灰富含钾元素，有利于韭菜生根，效果很好。韭菜喜水也耐旱，不过只有充足的水分才能保障韭菜的口感，另外，韭菜每收割一次，需要施入含氮量高的液态肥，多施氮钾肥有利于韭菜的生长，不过要少施或者不施磷肥。
韭菜种植
三，病虫害防治，一般韭菜会发生虫害，其中虫害包括韭蛆、潜叶蝇、蓟马等。韭蛆主要是危害根茎，造成鳞茎腐烂，而后两者主要是啃食叶片。一旦发现可采用灌根的方式防治，使用敌百虫防治韭蛆，也可采用喷雾的方式，比如2.5%的溴氰菊酯1000-1500倍液喷雾可以防治潜叶蝇和蓟马。
四，适时收割。生长时期的韭菜在高度达到25cm左右的时候即可收割，可每半个月收割一茬，最好在早上或者傍晚收割，割口尽量保持平整一致，这样不至于水分丧失太多，有个谚语叫快刀平泥割，说的就是韭菜的收割高度，这样可以有利于其再生。收割3天后要彻底的浇透一次水，并可随水施用适量的尿素使韭菜尽快恢复生长。
如何种韭菜？
1．要根据生长情况定期或不定期地追施适量化肥。
2．定期浇水，防止洪涝。韭菜苗出土以后每隔7天要浇水一次。每次培植时好要浇透水。但要注意夏秋季遇到洪涝。
3．按时用药，定期防治病虫害。在下种之前，除用农药浸泡种子外，还要在地里喷施农药。韭菜出苗后，大约每隔10天要用一次药。在每次培植盖膜之前，也要喷施适量农药。
4．插架扶植，防止腐烂。韭菜在夏秋季易倒伏，而造成霉烂，产生病虫害。故要用树枝或荆条插架扶植至霜降后清除。
这些是在农田里种的方法，希望对你有用．
韭菜种植方法多，老根移栽和种子播种。播种育苗播种韭菜更加适合大面积的韭菜栽种，虽然这种方法育苗时间较长，还需要进行移栽定植等过程。但播种栽种的韭菜收获年限更长，后期管理的好，韭菜的长势也会非常的喜人。种子用干净的湿布上催芽三天左右，在种子75%左右露白后就能够进行播种了。在韭菜幼苗生长到15公分左右的时候，就能够进行移栽定植了，移栽的时候三到五株韭菜为一簇。