韭菜的价格也比较便宜，因此在市场上的销量也是非常可观，那么如何培育才能够获得获得好产量呢？老农为大家带来了几方面的方法，希望能够帮助到大家。
一、时间的选择：
因为这种蔬菜在种植的时候注意温度，因此在时间的选择上也要用心，虽然培育的时间比较广泛，但是冬季因为气温太低，尽量避免室外培育，否则就会出现大规模被冻死的情况，同时夏季的气温偏高，如果想要在夏季培育，注意遮阳降低地面的温度，避免因为气温过高导致植株的生长受到影响，但是最好的时间仍旧是春季，注意温度的把控。
二、培育方法：
我们可以选择播撒和根种的形式，目前比较流行的就是根种，因为这样培养能够节省掉植株的生长的时间，同时因为根部已经成型，更好地让植株发育成幼苗，如果选择播撒就要考虑到距离，同时注意准备好多余的种子，在发芽率不高的情况下，注意进行补救。
三、根栽要点：
①根茎的选择：在进行这种方法培育的时候，首先应该选取合适的根部，我们可以在市场上进行购买，如果上一季度已经培育了这种蔬菜，那么就要选择长势比较好的植株进行培育，这样就能在后续的生长中出现比较好的局面。②时间：要合理安排好时间，春季要选择四月份左右，秋季就要在十月份左右开始行动，为了提升发芽率，可以提前对根茎进行浸泡，同时对于一些过分干枯的部分进行修剪，同时可以追施沃叶根乐夫，来让根部更好地生长出来，保证后续的发育速度。
四、播种要点：
这种方式相对来说过程繁琐一点，因为植株的种子比较小，因此在进行培育的时候，应该提前对其进行浸泡，这样就能够保持较好的发芽率，同时还能够将原本附着在上面的细菌杀死，在这个过程之后就可以进行培育了，因为这种方式得到的幼苗比较散乱，因此随后要进行移栽，这样才能给植株更多的发育空间，一般来说进行移栽的时候要注意植株需要长到15厘米，这样才能够满足移栽时候强壮的需求。
韭菜在农村里是名副其实的“懒人菜”，其栽种起来比较方便，也不用怎么操心，基本上也没有多少病虫害，平时只要水肥充足，基本上不用怎么管理。当然了，最关键的一点是韭菜是一次栽种，可以连续采收多年的蔬菜，长一茬割一茬，不像其他的蔬菜需要每年都要种植。在农村，很多人都会在家中的菜园子里都会栽种韭菜。那么如果自己想要种植韭菜，韭菜什么时候播种？介绍如下：
第一，在初春时节播种最好。
人常说，一月葱，二月韭。可见春天的韭菜营养之丰富。而初春的时候，天气回温，万物萌发，地温适宜，这时就是播种韭菜的最好时节了。当然，为了确保更好的出苗，最好在前期覆盖上地膜，等到种子发芽冒出地面之后，这时及时将地膜掀开。由于南方气温回升快，越早撒韭菜种子，那么韭菜出的就早，那么春天吃到第一茬韭菜是最好吃的，也是最香的。
第二，在夏季播种也可以。
在夏季的时候，也是播种韭菜种子的好时节，这时天气温度较高，如果田间水肥管理好，韭菜播种下去就会很快发芽，生长也会比较迅速。不过，由于夏季天气较炎热，而且容易出现干旱和水涝等现象，因此，播撒韭菜种子的时候，种植要比春季的多一点，这样才能保证成活率。毕竟，夏天天气太热，或者出现连续降雨天气，这样都不利于韭菜种植发芽生长，所以，为了保证韭菜的出苗率和成活率，夏季播种密度最好多一点。
第三，秋季播种也可以。
农民朋友在秋季播种，也可以，这种现象一般在大棚内。因为秋季容易出现干旱少雨的情况，虽然天气较凉爽，但是空气湿度相对较小，这时就要注意了，韭菜播种时的用籽量也要稍大一点，这样才能保证出苗率和成活率。而在南方地区，在夏季和秋季种植韭菜时，杂草往往比较多，所以一定要及时去除杂草，保证田间韭菜营养供给。
第四，韭菜播种的基本常识。
种子繁殖的发芽率非常低，并且管理起来也比较麻烦。韭菜种子的外壳比较坚硬，播种前，都需要先催芽，不然发芽率很低。先把韭菜种子放在太阳下晒一天，然后再用清水冲洗一遍，再放入在30℃的的温水中浸泡半天左右，之后用湿润的纱布把韭菜种子包裹起来，放置在20℃左右的环境中进行催芽；记得每天都要记得用清水冲洗一遍种子，以期保持种子的湿润度，连续这样五天左右，等到韭菜种子有2/3以上长出胚芽时，就可以播种了。
第五，韭菜移栽比较好。
韭菜苗在6月下旬至7月上旬进行移栽，这是不错的选择，农民朋友可以从韭菜密稠地方，选挖多植株的，然后选肥沃且排灌方便的地块进行移栽，移栽前将菜苗的毛细根从末端剪掉，成齐鳞茎小把，栽植深度以不埋没叶鞘为宜，一般选在傍晚时分，这时土壤湿气较大，太阳蒸腾韭菜叶面少，利于韭菜缓苗，埋土后压实土壤，再浇水，这样成活率更高。
第六，播种韭菜水肥要管理得当。
韭菜虽然生命力很顽强，但是要想种植的韭菜长得好，能够丰产，还是要选择移栽在肥沃、蓄水能力强的土壤中，这样长出来的韭菜更粗壮、颜色更绿。如果感觉育苗、移栽比较麻烦，那最好是购买韭菜苗，或者是通过韭菜根茎分株的方式繁殖，也更加容易丰产。至于施肥方面，在农村种植韭菜普遍施用农家肥，即腐熟了的家畜的粪便。因为韭菜是割一茬长一茬的，需肥量比较大，移栽前，一定要施足基肥，每次采收后，要及时追肥，才能保证韭菜健康生长。
总之，韭菜既能采用种子直接播种的方式，也可以采用先育苗、再移栽的方式，还能直接采挖韭菜根茎，然后分株繁殖。在农村里，大多数人都是采挖韭菜根分株繁殖，毕竟这种方法也方便很多。而如果没有韭菜根，也可以去市场上购买韭菜苗回来移栽。不管采用哪种方式，一定要做到土地基肥充足，土壤墒情良好，这是根本。
韭菜最佳的种植时间应当因地制宜。
韭菜属于宿根植物，种植时间比较宽泛，除了冬季之外其他三个季节都是能够进行种植的。不过由于夏季气温比较高，种植的韭菜的生长情况会受到一定的影响，如果想要种植韭菜的话最好是选择在春季进行，北方可以在四五月的时候进行种植，南方的朋友可以稍微提前一些种植时间
韭菜播种时间可分为春播、夏播、秋播三种。
1.春播。
宜早不宜晚，春季当地温稳定在5- 10°C即可播种，此时地还未完全化通，返浆期未到地表比较湿润，很容易出苗，这种播种方式还避免了草害，由于播种后韭菜苗出的较快，而当时的温度还不适合杂草萌发，形成了一个时差。
2.夏播。
一般在黄瓜、西红柿罢园后播种，此时温度高易出现干旱和水涝，播种量要比春季大三分之左右，覆土不易太厚，保持土壤湿润，利于出全苗。
3.秋播。
一般在立秋前后播种，播种量要比春季大一倍，管理以见干见湿为主。后期应注意草害。秋播一般不提倡。