一、黑木耳的种植技术以及投资资金
黑木耳种植技术要求比较严格，关键是要注意培养料的选择，菌种的品质保证。然后严格的无菌操作。合理调控温度，湿度。一亩地单纯生产资金大约需要投入1.5万元左右，各地物价不同仅供参考。如果加上其他设备，设施。投资得超过2.5万元左右。至于回报多少需要根据你的管理程度如何，销售市场如何。如果都能够做好。可以达到50%-80%的回报率。甚至更高。
要注意培养料的选择，菌种的品质保证。然后严格的无菌操作。合理调控温度，湿度。一亩地单纯生产资金大约需要投入1.5万元左右，各地物价不同仅供参考。如果加上其他设备，设施。投资得超过2.5万元左右。至于回报多少需要根据你的管理程度如何，销售市场如何。如果都能够做好。可以达到50%-80%的回报率。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。
经济效益分析
总投入 1、固定投入：包括厂房，设备、设施、工器具。
①、厂房。厂房分为拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养等六个生产区，根据生产实际可综合利用分为拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养室三个部分。拌料、装袋、灭菌室可搭简易棚，适宜最小面积在20平方米左右。冷却、接种室最小面积在8平方以上。生产量大时，要适宜加大面积。培养室面积要根据生产量进行确定，每平方米可摆放350袋左右（包括走道面积在内，搭5层架）。
②、培养室搭建摆放架。立摆层架高30厘米，卧摆层架高50厘米。走道宽50―60厘米。冷却室、接种室要保证良好的密封性。
③、厂房厂址选择要注意周边的环境卫生条件。
④、设备、设施。包括灭菌锅、拌料机、装袋机、菌筐、换气扇、柴油机、水泵，以上设备到销售部门购买。
种植黑木耳，最好先给人家做工一年，说道很多，讲究也很多，投资不大，利润高，主要是人力，想学，，我是东北的
二、黑木耳种殖和野生的营养价值有什么区别？
种植的黑木耳与野生的黑木耳，营养价值没有差别，只是种植的个体大，野生的个体小。
认为野生的黑木耳没污染绿色环保食品，营养价值高，黑木耳种植的里面添加的有别的原料，应该营养价值不太高。
三、怎样进行黑木耳野外架层式立体栽培？
野外架层式立体栽培，是在大田露地栽培的基础上发展而成。这种方式充分利用空间，节省场地4/5，减少占地矛盾，使黑木耳达到速生高产、高效益的目的。其技术要点如下。
（1）耳棚搭建利用冬闲田搭盖耳棚，也可用房前屋后靠近水源、交通方便的空旷场地搭盖。棚内净高2米，采用竹竿、木棍作为四周支柱，支柱之间距离视竹木长短而定，以牢固为准。棚顶四周用草帘围紧以防止寒风，也有利于保湿。如果棚顶采用遮阳网围罩，其耳棚四周用竹竿支柱，中间可用不锈铁丝拉搭间隔，就可铺盖遮阳网。棚内每畦宽95厘米，取130厘米长竹木，插入地里30厘米，分两边各立一柱，中间距离95厘米，畦长度视场地而定。这样制成宽95厘米、高100厘米的立柱，用1条95厘米竹竿，两边用铁丝捆牢。栽培架分成5层，第一层离地5～7厘米，其他每层间距20厘米。架顶用长竹竿拱成半圆形，作为塑料膜的罩架，中间用1条竹竿横过，使薄膜不下垂。罩上4米宽地膜，形成一个架层立体栽培棚。（2）栽培季节野外多层架式栽培季节，一般以3～5月份、10～12月份为1年中最适合于黑木耳子实体生长的气温的月份。以此向前倒计时40～50天制作菌袋。各地海拔高低不一，气候有别。北方以春栽为适，但必须在春节前接种菌袋，争取在高温季节来临之前结束采收；南方气温高，以秋栽为宜。（3）菌袋接种架层栽培采取横卧式排袋，因此栽培袋应以12厘米×55厘米长袋为适。生产工艺按常规。（4）上架诱耳菌袋经过40天培养、菌丝走满袋后，应及时进棚上架，采取横卧排放于架层的竹木条上，袋间距为2～3厘米。菌袋入棚后休养2天，使菌丝体因搬动受伤，得到恢复。然后进行划V字形出耳口，采取3面和4面划口，以及正反面与两侧面划口方法。每面划5～6个口。开口后盖紧薄膜，喷少量的雾化水，保持湿度80%。每天通风1～2次。经5～7天，开口处原基形成。此阶段管理注意保持适宜湿度，防止干燥，避免高温危害。春季和早秋温度26℃以上时，切忌盖薄膜。由于架层栽培菌袋为密集型，而黑木耳又是好氧真菌，在高温缺氧条件下会造成菌丝体退化而导致栽培失败，因此必须注意通风换气。（5）出耳管理多层架床罩膜培养，其空间菌袋排放数量比露地摆袋栽培多出4倍。因此，罩膜内黑木耳所需的水分吸收量比露地栽培增多。为此，喷水要相应增加，还要注意上下层喷水均匀。菌袋也需经常进行上下位置的调换，使受湿、透光程度平衡。通风次数要比露地栽培的增加，每天至少2次，每次不少于30分钟，使空气新鲜。阴雨天可把四周罩膜揭开，让子实体接受空间自然湿度，也可避免高温高湿引起烂耳。
