蘑菇，有时也叫它食用菌，因大多数蘑菇都有药用价值，所以也称之为食药用菌。
蘑菇的种类很多，世上存在2000种只多不少，其中可人工种植的也不下百种。香菇、草菇、金针菇、双孢菇、杏鲍菇、茶树菇、平菇、白灵菇、鸡腿菇、木耳等被称为十大种植品种，这些也是种植最普遍、也是生活中最常见的蘑菇品种。
在我们的日常生活中，蘑菇几乎天天见。那么，它到底怎么种，种的时候都得注意哪些方面，才能种植成功，才能给自己带来经济效益呢？
一，蘑菇的种植方式。
蘑菇的种植方式概括起来就是三种种，一种是以原木栽培，主要用于种植木腐菌类。一种是稻草栽培，主要用于草腐菌类种植。另一种就是时下流行的代料栽培，即可栽培木腐菌类，也可栽培草腐菌类
（一）原木栽培。
原木栽培，就是在或粗或细的原木上打孔，把菌种放入其中，用木屑封口，放置在室外，自然条件适合时，蘑菇长出。这是从古代延续下来的方法，受自然条件限制过大。这种方式，因木柴资源的消耗及保有量，目前基本淘汰，沿用的可能存在，但应该是微乎其微。
（二）稻草栽培。
稻草栽培，就是把稻草沤制腐熟，也可以叫做把稻草发酵腐熟，把菌种撒在沤制好的稻草上，覆土。自然条件适合时，蘑菇自然长出。这种方法，和原木栽培几乎一致，都是古法的延续。不同的只是原木栽培适用于木腐菌类，稻草栽培适用于草腐菌类。目前，仍有沿用，但工艺改进极大，除了还是把稻草做为原料，其他古法已无影无踪。
（三）代料栽培。
代料栽培，就是用玉米芯棉籽壳米糠木屑原料，制作成培养料，用以代替原木或稻草，把菌种放入培养料中，让蘑菇在培养料中生长。这种栽培方式，是随着科技进步，对蘑菇研究的进一步深入，解开了蘑菇生长营养来源的密码，而采取的一种新方法。可以说是蘑菇种植的一大进步。
再后来，又随着设施农业的发展和工厂化的应用，将这种种植方式引入保温大棚阳光温室和厂房，突破了自然条件限制，并渐渐的实现了蘑菇种植反季节及周年化生产。
二，蘑菇的主要栽培方法。
蘑菇种植，有其独特的栽培方式，在独特的栽培方式中，又有着它特殊的栽培方法。原木栽培已基本淘汰，代料种植和稻草种植有着交叉，可以说在种植操作中，代料种植包含着稻草种植，同时，它也是目前蘑菇种植的主流，我们的叙述就以代料种植为主。
蘑菇种植应该注意菌袋消毒灭菌要彻底。使用优质菌种，培养期间保持良好的通风换气。防治高温，高湿。并提前做好虫害防治。
应该保证它的水分，而且要保证它有一个非常潮湿的环境，这样会有利于它的生长，要注意的是一定要保证它的潮湿阴暗的环境，这样蘑菇才会长得更好。
我们在种植的时候，我们需要观察一下那个环境是否对蘑菇生长有很大的帮助，而且注意水分，阳光就可以了 。
