竹荪怎样做着吃
竹荪蛋：竹荪的幼芽。感觉更象某种动物的卵，外表滑腻，色泽泛青，里面有贮水。竹荪蛋发育很快，倘若温度合适，一夜之间就可以长成竹荪，所以，一般说来新鲜竹荪蛋很难保存，一般能够买到的都是竹荪蛋罐头，可以切片后洗去泥沙炒制，味道自然清香。 干竹荪：超市里常见的一种干货。形状整齐、颜色白而干净。一般用冷水泡发再进行烹制，干竹荪并不适合做成家常小炒，作汤很美味，炖制也不错。而且干竹荪的纤维一般都已经中空，所以很容易入味，勿需烹制很长时间。 竹荪网沙：这是新鲜竹荪的伞盖形成的，象一层网。一般在制作竹荪的菜肴时这个部分属于边角余料，所以可以洗净之后作馅，一点点就足见竹荪之鲜美。 鸡汁竹荪香菌： 主料：干香菇20克，竹荪50克，荷兰豆20克，葱1段，姜1小块。 调料：味精少许，鸡汤1小碗，胡椒粉适量，水豆粉适量，鸡油少许，料酒适量。 制法：1、葱切成小段，姜切成片。2、干香菇剪去蒂，洗净后用鸡汤、料酒、葱段、姜片腌制片刻并在蒸锅上蒸至香菇软化。蒸出来的香菇汁备用。3、竹荪摘去纱网，用冷水泡软，洗去里面沙粒杂质。4、锅中放入鸡汤和香菇汁，再加入胡椒粉，烧沸后撇去浮末；把香菇略煮片刻，再放入竹荪、荷兰豆调好味；用水豆粉勾玻璃芡，即可。 特点：咸鲜味美、菌香浓郁、竹荪脆嫩爽口。 竹荪折耳根炖鳝鱼： 主料：干竹荪50克，黄鳝70克，折耳根（即鱼腥草）30克，姜1小块，葱1段。 调料：盐、胡椒粉各适量，鸡汤1碗，料酒少许。 制法：1、竹荪除去沙网，用冷水浸泡后洗去泥沙；鳝鱼宰杀后去骨切片成段，折耳根去除老根和烂叶后洗净。2、葱切段、姜切片；锅中热水，将葱片、姜片和适量料酒放入其中，氽熟鳝段。3、锅中加入鸡汤放入姜片、胡椒粉，待煮沸后撇去浮末，再放入鳝段略煮片刻，放入竹荪、折耳根，加盐调味，烹煮片刻即可。 特点：清鲜爽口，咸鲜味美，清热除湿。 竹荪酸萝卜白果烧鸡： 主料：柴仔鸡半只，竹荪50克，酸萝卜30克，白果数粒，泡红椒20克，荷兰豆数个，姜1小块，葱1段。 调料：盐、胡椒粉、味精各适量，鸡汤1碗，淀粉少许。 制法：1、柴仔鸡去除大骨切成块，用盐、料酒、水淀粉等腌入味。2、去除竹荪的网沙，用冷水泡发后洗净，酸萝卜切片，生姜切片，蒜剥好，切片。3、锅中热油，放入生姜、蒜片炒香后再放入酸萝卜炒香，加入适量鸡汤，加胡椒粉、盐等调味。4、再放入白果、竹荪、鸡块略煮，最后勾适量水淀粉。 特点：鸡鲜肉嫩，爽口开胃，味醇鲜美。 尖辣椒炒竹荪蛋： 主料：尖椒30克，竹荪蛋4个，蒜数滴。 调料：盐、胡椒粉各适量，淀粉少许。 制法：1、竹荪蛋切成片，洗去泥沙和黏液。2、蒜剥好，切成片。3、尖椒洗净切片。4、锅中热油，把切好的竹荪蛋炒香，再加入蒜片、尖椒片，用盐、鸡精、料酒等调味，即可。 特点：外形清爽，口味清淡。
织金竹荪种植消毒如何做
江西可以种植织金竹荪，需要创造的寻找和织金差不多的条件。
织金县位于贵州省中部偏西，地处乌江上游支流六中河与三岔河交汇处的三角地带，总面积2868平方公里；最低海拔860米，最高海拔2262米，县城海拔1310米；年平均气温14.1℃，年降雨量1436毫米，年日照1172小时，无霜期327天，属亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑。
织金竹荪世界上最珍贵的食用菌之一，主要产于贵州高原织金县境内。其优美形态在整个蕈菌界都极为独特，加上其气息清香，味道鲜美，质地脆嫩，爽口不腻，具有极佳口感。同时，宏观世界富含十九种氨基酸，多种维生素和多种益人体健康的微量元素，素以“真菌皇后”之称而驰名中外。