什么样的口蘑不能吃(口蘑发黄是坏了么？)

一、口蘑发黄是坏了么？

口蘑发黄，如果没有变质还是可以食用的，但是如果出现了腐败或者霉变的现象是不可以食用的。如果口蘑发黄有可能因为时间长不通气、湿度比较大造成的。

口蘑变成黄色就表示口蘑的含水量有所下降，说明已经不新鲜了。这个时候口蘑的营养成分已经不如新鲜的口蘑了，口感可能没有新鲜的好，但是这个并不影响食用。口蘑一般情况下可以在冰箱保存三天左右，但是冰箱不能保证口蘑不会腐败变坏，最多只是在延长它的保质期，最好就是尽早食用，不要放置太久。

二、我有一种白色伞盖，上有棕色圆点的蘑菇，能吃吗？

看带不带柄环？如果不带柄环而且是单生，味道腥臭，应该是突顶口蘑，有毒不能食用。

三、口蘑底部发黑还能吃吗？

口蘑发黑能否食用，是要根据具体情况来决定的。如果单纯是因为氧化发黑是可以吃的，如果是因为变质发黑是不可以吃的。新鲜口蘑的口感是最佳的，但口蘑不易保存。建议适量购买，及时食用。

口蘑又叫双孢菇，是一种白色的野生蘑菇。具有补硒护肝、健脾补虚、提高免疫力的功效。口蘑的保质期比较短，一般经过一天后就会因为口蘑的变老细胞中多酚氧化酶与空气反应而出现变黑。

口蘑若是因为氧化而导致底部变黑，菌体有弹性没有什么异味，这样的口蘑是可以吃的只是营养价值变低了。口蘑若是菌柄变黑，菌体弹性也变差发粘有酸臭味说明口蘑已经坏了是不可以吃的。这样的口蘑不仅没有营养价值，而且可能会出现安全隐患。

四、口蘑发霉长什么样子？

发粘，有霉点，黑点，口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，就是发霉了，这样的口蘑是不能吃的，不但没有营养价值，还存在安全隐患。

口蘑如果只是颜色变棕色，是可以吃的，只是口感会差一些，因为口蘑本身含有多酚氧化酶，容易与氧气发生反应，就会出现变成褐色的情况，是一种正常的现象，但是这种情况下只会发生颜色的改变，并不会导致口蘑本身出现改变，所以也可以正常的吃，不用过于担心，尽量在新鲜时食用。