一、茄子辣椒鸡胸肉做法？
食材
(主料)朝天椒一把
(主料)青尖椒或杭椒5根
(主料)茄子1根
(主料)鸡胸肉半块
(主料)蒜末一把
步骤
1.
鸡胸肉切小丁 用糖 料酒 酱油腌制
2.
辣椒切圈 茄子切丁 茄子放在微波炉用高火打一分钟（炒的时候不会吸油）
3.
锅里下油 放几粒花椒和一点点红椒圈 煸炒鸡肉后盛出
4.
锅里加油 放入蒜末 辣椒煸炒 加入茄子 鸡肉 烹入料酒 盐 糖 加一勺水 稍微炖煮后即可出锅 拌面盖饭都可以
二、口蘑豆腐香芹的做法？
床铺放到一起放锅里面闷就可以了
三、豆腐海带口蘑汤做法？
锅中烧油下葱姜爆香，倒入切成片的口蘑，豆腐块，海带丝，加少许生抽，胡椒粉，盐，熬十分钟即可。
四、排骨口蘑豆腐炖汤做法？
食材清单
排骨 250克 、 口蘑 300克 、 豆腐 190克 、 姜 10克 、 水 适量 、 盐 少许
烹饪步骤
1，准备好材料
2，口蘑撕开泡水
3，滚水焯水
4，豆腐切块也焯水
5，排骨焯水和姜，水入煲煲35分钟，加入蘑菇和豆腐煲多10分钟
6，加盐调味，撒上葱花
五、怎样做口蘑炖豆腐？
原料
300克 豆腐， 200 克 口蘑 ，1 根 白菜心， 0.5 根， 葱 3 克 盐
步骤1/豆腐半块，白菜心一小根，口蘑若干
步骤2/所有材料都切片
步骤3/锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜，
步骤4/汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了。
步骤5、美味又好吃的口蘑炖豆腐完成开吃了。
六、口蘑日本豆腐的做法？
放适量油下肉沫翻炒至肉沫变白。
加入口蘑翻炒七八下就可以出锅备用(由于接下来要和豆腐一起烧，所以不用把口蘑炒熟)
锅里放少许油，放入豆瓣(我一般用量是1勺)翻炒出香味，加1勺生抽，2小碗水(豆腐本身水份较多所以一开始不用加太多水)，水烧开放入豆腐烧5分钟。
七、茄子豆腐煲？
食材：豆腐，茄子，食用盐，大蒜，红椒，猪肉，料酒，蚝油，黄豆酱，葱花
【制作步骤】
1、首先要准备一块豆腐，豆腐不用太大，要按照自己的饭量来确定，把豆腐放在一个碗中，然后用开水浇一下，再放到一旁浸泡5分钟。很多人是不喜欢吃豆腐的豆腥味的，所以说在浸泡的时候加入少许的食用盐可以去除豆腐中的豆腥味。
2、准备两根新鲜的茄子，把茄子清洗干净，然后切去尾部，再切成长度相等的小段，把每个小段先切成片，再切成条。切成茄子条之后把它装到一个大盆中，然后放一把食用盐，用手把它抓拌均匀，然后放到一旁，让它充分腌制15分钟左右。
3、豆腐浸泡好之后取出来，先把表面的水分给它烘干，然后再把它切成片，切成片之后再切成小块。准备一个砂锅，砂锅要充分的清洗干净，不然的话豆腐就会糊底。把豆腐摆放进去，摆成一层，摆的整齐一点。
4、取来几粒大蒜，先把大蒜给它拍碎，然后再切成末，切完之后先放到一个小碗中。再准备一小块的生姜，把生姜清洗干净，然后去掉外皮，切成生姜末。切完之后也是要放到一个小碗中备用。准备一个红椒，红椒清洗干净去籽，然后切成丝，再切成小碎丁，切完之后放到小碗中备用。
5、这个时候茄子也已经腌好了，把腌好的茄子用手用力的挤一下，挤出里面多余的水分，这样做茄子是不吸油的，而且也不容易氧化变色。挤好水之后要放到一个小碗中，然后放到一边备用。
6、起锅烧油，等锅内的油热了以后，把茄子放进去翻炒一下。一直炒到茄子变软，然后盛出来放到砂锅中。锅中留一点底油，如果油不够的话，那就再加一点，等油热了之后放入之前切好的蒜末炒香。炒出香味之后再放入提前剁好的肉末，翻炒，炒到肉末变色之后开始调味。加入适量的料酒，生抽，蚝油，然后一勺黄豆酱翻炒一分钟，加入切好的红椒丁继续翻炒，翻炒一分钟之后关火出锅。
7、把炒好的肉末放在茄子上面，然后盖上一个盖子焖煮5分钟左右。5分钟之后把砂锅取出来，然后撒上一点葱花点缀一下，一道非常好吃的茄子肉末豆腐煲就这样做好了。
八、鸡胸肉末炒茄子的做法？
用料鸡胸肉末 适量茄子 1个蒜末 适量小米椒碎 适量彩椒 少许（可无）葱 生抽 老抽 代糖/白砂糖 料酒
减脂鸡胸肉沫茄子的做法步骤
步骤 1
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茄子去皮切条放入盘中，加入一些蒜末，放上锅里蒸10分钟。
步骤 2
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锅里喷少许油，放入彩椒、蒜末、小米椒、葱白炒香。
步骤 3
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放入鸡胸肉末翻炒到无水状态
步骤 4
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倒入蒸好的茄子。
步骤 5
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准备一个小碗，碗里放一点水、适量生抽、适量老抽、适量代糖或者白砂糖、少许料酒，搅拌均匀，将料汁倒入锅里与鸡胸肉末和茄子一起翻炒均匀，然后盖上锅盖闷几分钟。
步骤 6
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收汁并且茄子软烂放入葱绿，关火出锅。
九、鸡胸肉炖豆腐做法？
1.小土豆 2个
姜 2片
料酒 3勺
盐 2勺
鸡胸肉 1块
葱 一小根
蒜 2瓣
生抽 2勺
老抽 2勺
豆腐 1块
耗油 2勺
2.先将洗好切丁的鸡脯肉加入盐、料酒、耗油、生抽腌制一下，然后准备好葱姜蒜和切丁的番茄和土豆、豆腐。开火，锅中加油放入鸡脯肉，翻炒至变色，加入老抽，接着翻炒变色。然后把鸡脯肉赶到一边，加入葱姜蒜和番茄丁，炒香后，再混一起炒。待番茄炒化，加点儿水，再加土豆、豆腐开
3.待土豆炖烂，加入盐、味精调味，出锅。
十、口蘑炖茄子土豆的家常做法？
步骤 1
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茄子切块 微波炉8分钟
步骤 2
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茄子切块。中火油煎 八分熟加入葱姜蒜末 至基本全熟
步骤 3
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加入蘑菇片 茄子翻炒 加少许生抽
步骤 4
加入高汤调味
步骤 5
加鸡精调味。加入少许淀粉水溶液 出现糊糊 关火
步骤 6
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加少许香菜调味 根据自己口味放辣