一、平菇与鲜蘑的区别？
没区别，平菇就是鲜蘑。鲜蘑为人工培植的一种食用菌，学名平菇。鲜蘑是目前菌类中最便宜的一种，也是百姓餐桌必不可少的一道菜品。
二、鲜蘑和平菇是一个吗？
不是。
不一样
平菇和鲜蘑是不一样的,它们两个是不同菌种的。平菇是由实体成熟后产生担孢子,担孢子长出芽管后很快形成隔膜,是属于蘑菇,又名为侧耳。鲜菇是指新鲜的蘑菇,白蘑菇,又名双胞菇。
三、黄色的鲜蘑菇也就是平菇它是黄色的是新品种吗？
黄色的鲜蘑菇不是是平菇。
那是榆黄蘑，它也是属于侧耳属的一个品种。
榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.)又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑;菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3-10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌盖鲜黄、油亮，优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。不但被中国人所喜爱，而且在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。
四、鲜蘑是不是平菇？
不是，鲜蘑也就是新鲜的蘑菇。
蘑菇：别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。
平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊。平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等。其是栽培广泛的食用菌。
五、鲜蘑属于蘑菇吗？
鲜蘑就是蘑菇。
鲜蘑又称蘑菇，是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。
鲜蘑肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。鲜蘑菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。
鲜蘑味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
六、鲜蘑和平蘑什么区别？
没有区别。鲜蘑就是平菇，平菇是早些年间的叫法，平菇属于人工培育食用菌，刚开始推向市场时应该是80年代末，由于产量少所以价格也很高，销量并不理想，只是宾馆酒店使用较多，后期产量稳定后价格便宜才大量推向市场，人们都叫蘑菇记不住叫平菇，也就随着老百姓称呼鲜蘑。
七、鲜蘑与平菇的区别？
鲜蘑是白色的外形类似香菇，只不过颜色是白色的，口感很鲜甜。
平菇不是朵状的，是扇形的，颜色是淡灰色的，口感鲜，但没有鲜蘑的鲜甜味。
八、鲜蘑与平菇的图片区别？
平菇：菌盖直径5－12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片。
鲜蘑：菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，菌丝互相缀合形成密集的群体。
平菇：冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。
鲜蘑：鲜蘑广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。