夏秋季播种以直播为好，每亩用种量为1.5-2公斤，田间管理香菜不耐干旱，应保持床土湿润。出苗前每天浇水2至3次，出苗后每天浇水1至2次。施肥以基肥为主，追肥为辅，旺长期结合浇水，每次每亩施尿素或硫酸铵20至25公斤。收获前补追1至2次氮肥，采收后追一次速效化肥。播种后5至10天进行第一次除草，香菜出苗高峰期进行第二次除草。除草后及时浇水，以免因畦面松动而造成幼苗失水死亡。