韭菜花是什么
韭菜花，简称韭花，就是韭菜抽韭苔后，在韭苔顶端开出的白色花蔟。
韭菜是多年生宿根草本植物，春天发芽生长，到夏季时，中间会抽出韭苔，在韭苔顶端有锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。花冠白色 ，花被片6片。这个花就是韭菜花。
韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。
韭菜花
韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。
追溯中国人吃韭菜的历史，当开始于春秋时代。《诗经・七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术・种韭》引汉代崔缇《四月令》说：“七月韭菁“。“韭菁”即韭菜花。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。
一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”中的“春韭”。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有“六月臭韭菜”之说。第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有“韭菜照春盘，菰白媚秋菜”句，王千秋《点绛唇・春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过人们多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。
韭菜花
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
中文名
韭花
作用
磨碎后腌制成酱食用
俗称
韭菜花
韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，小时候我在农村老家里，每年秋天母亲都要采摘一两筐韭花，洗净后上碾子碾成细末，还掺上几只绿辣椒，然后封坛，几天后即可食用，微辣中韭香四溢，就着酸菜白肉血肠，似乎任何美味都是多余了。后来生活在城里，只能吃商店里买来的韭菜花，但每每入口都不是老家那种味道。
韭菜炒辣椒里能放雪菜吗？
如果你可以接受这个味道，我觉得是可以的。
其实我觉得韭菜的味道是比较大的，雪菜的味道也是比较大的，所以两个在里面可能味道不是这么好。
但是如果搭配起来我觉得到整体的味道可能也是比较特殊的，可能也是有更好的味道，所以我觉得你可以先搭配一下试一下，看看到底有没有什么更好的味道。
因为平时有很少的人都是这样搭配的，所以我觉得你可以先尝试一下，因为他们在一起吃肯定是不冲突的，只不过就是味道的问题。
所以你可以先试试看看味道到底是什么样子的，因为我本身这几种菜都是非常喜欢的，只不过暂时还没有搭配过。
而且有很多人其实是想不到这样的搭配的，平时就是单独去炒菜，韭菜里面也不会放辣椒的，所以我觉得其实还是要考虑更合理的一种方式。
可能你们吃的也是比较特殊的，但是不管怎么样，我觉得都是一种尝试，因为如果没有尝试可能就没有更好的发现，只有通过这样的方式才可以找到更好的一种做饭的方法。
我觉得味道应该是可以接受的，而且他们的味道都是比较香的，所以我觉得其实放在一起也是可以的，而且不会产生任何对身体有害的物质。
所以我觉得你现在可以去做一下，看看味道到底是什么样子的，而且我觉得也没有必要放辣椒，因为本身这里面再放辣椒的话，可能味道就不太好了。
所以你可以放一些辣椒面或者说辣椒油，这样的东西可能会好一点，没有必要放菜椒或者青椒这样的东西。
所以搭配起来就两种结果，可能不好吃，也可能是味道非常惊艳的。不过自己尝试一下可能也是很好的一种结果。
不放雪菜，某天早晨，在厨房洗洗切切后，才发现家里没煤气了，凑巧我们那天都急着上班，都要带便当，不习惯在外面吃饭，没法了，电饼铛光荣上岗。
主料2人份
韭菜苔350克
猪肉200克
辅料
小葱1根
盐3茶匙
香油2茶匙
干淀粉2茶匙
料酒1茶匙
植物油0.5汤匙
鸡精1茶匙
步骤1韭菜苔炒肉片的做法大全
韭菜苔掐掉头尾，洗净后，切成寸断，沥干水分备用
步骤2韭菜苔炒肉片的做法图解
小葱只取葱白部分，洗净后，切断
步骤3韭菜苔炒肉片的家常做法
猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、料酒、香油、干淀粉抓匀，腌制片刻
步骤4韭菜苔炒肉片的简单做法
电饼铛倒入适量植物油，接通电源，合上盖子，预热
步骤5韭菜苔炒肉片怎么吃
电饼铛预热完毕后，倒入肉片翻炒，选择“烤肉”功能
步骤6韭菜苔炒肉片怎么做
放入小葱，继续翻炒，观察肉片颜色变白即可
步骤7韭菜苔炒肉片怎么炒
倒入韭菜苔，小心翻炒
步骤8韭菜苔炒肉片怎么煮
炒至韭菜苔变熟
步骤9韭菜苔炒肉片怎么炖
调入适量盐
步骤10韭菜苔炒肉片怎么煸
调入适量鸡精，翻炒均匀，断电
步骤11韭菜苔炒肉片怎样煸
关火，起锅
成品图
烹饪技巧
用电饼铛炒菜，火力要选最大的，炒出来的菜会比较好吃些
韭菜炒辣椒里边可以放雪菜的 ，雪菜有新鲜的 也有腌制的 ，新鲜的 就和韭菜一样吃就可以了， 如果腌制过的雪菜， 雪菜可以调味 。
韭菜炒辣椒可以放雪菜的炒出来的味道也好吃就是韭菜容易炒出水要洗净了晒一下了再去炒这样炒出来的样子好了很多
韭莱炒辣椒里可以放雪莱，你可以尝试一下，如果觉得好吃那就成功，不好吃呢下次就不放，这个没有绝对的，完全是根据个人口味来决定的