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儿菜是榨菜吗

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-04 14:49   点击:176  编辑:admin   手机版

儿菜是榨菜吗

儿菜不是榨菜,儿菜又叫抱子芥,以短缩茎、腋芽为食,而榨菜属于叶用芥菜,以根茎为食,保存儿菜时,可以将其放入冰箱中或者放在干燥遮光的环境中,挑选榨菜时,则应该选择色泽鲜红、带有咸香气息的品种。

儿菜是不是榨菜

1、不是榨菜

儿菜不是榨菜,虽然二者都属于芥菜,但不是一个品种,其中儿菜又叫抱子芥,主要以其短缩茎、叶芽为食,而榨菜是叶用芥菜,也就是雪里红、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥的根茎。

2、保存方法

保存新鲜儿菜时,可以将其完整的摊放在阴凉干燥且遮光的环境中,可以保存三到四天的时间,或者将新鲜儿菜使用保鲜膜包裹严实后,放入冰箱的冷藏层中,能保存一周的时间。

3、挑选方法

在挑选榨菜的过程中,要观察其颜色、味道以及手感,其中颜色鲜红、光滑圆整、带有咸辣栖息且手感坚实柔软的榨菜品质更好,而颜色暗淡、带有斑点、大小不一、散发着酸臭味的榨菜品质较差。

娃娃菜和大头菜是一种菜吗

不是一种菜,娃娃菜是大白菜的一种,大头菜是芥菜的一种。

显然不是啊,娃娃菜像白菜一样,很嫩的白绿色,吃叶子为主。大头菜青色,吃块茎为主,就是你吃的榨菜的原料。

不是,大头菜貌似不好吃的,娃娃菜好吃,

娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage,译法尚待统一),又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。

娃娃菜比大白菜小,大头采圆,形状不一样,叫甘兰

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