一、银耳和雪耳有什么区别？
没有区别，只是叫法不一样。
银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
二、银耳与灵芝有何区别？
银耳和灵芝的区别，那可是相当大的，要知道灵芝的药用价值是非常大的，而银耳顶多是营养比较丰盛，而且从生产方面来说，银耳是比较容易生产的，而灵芝即使是人工培育的灵芝，收话费的代价比银耳所花费的代价都要大很多，古时候有这样一种传言，灵芝一般生长在古墓，或者是有尸体的地方，而中国人对一些尸体是望而却步的，所以对于灵芝就会显得更加珍贵了。
三、白木耳是银耳吗？
白色木耳叫银耳。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
四、银耳跟雪耳有什么区别？
二者是没有区别的，是同一种东西。银耳和雪耳是同一种东西，
银耳优劣鉴别
1、颜色：
银耳因其色泽润白如银而得名，但是买银耳并不是越白越好，一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带黄色的。
2、味道：
银耳如果被特殊化学材料熏蒸过会存在异味，凑在鼻子上闻会刺鼻，所以挑选木耳除了看颜色，还要问问是否有异味。
3、质感：
银耳是菌类珍品，富含多种维生素和胶质，尤其是胶质常备用作女性养颜之用，所以优质干银耳质感柔韧，不易于断裂。
4、大小：
银耳的直径一般5～10厘米左右，优质银耳要求园润硕大、间隙均匀、质感蓬松，肉质比较肥厚，而且没有杂质、霉斑等。
五、银耳是不是海蜇？
银耳不是海蜇，属于菌类。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
海蜇是海产品，一种无脊椎动物。生活在海水里。
六、银耳形状是什么样？
银耳子实体纯白色，胶质，半透明，直径5~10厘米，由许多波曲的耳片组成，如鸡冠、菊花、牡丹花状，大小不一，重量不等。干燥后呈淡黄色，角质，硬而脆，体积强烈收缩。在子实体的上下表面均覆盖有子实层，子实层由无数的担子组成；担子卵球形或近球形，十字形垂直分割成4个细胞，也称为下担子，每一个细胞上生细长的柄，也称为上担子，每1个上担子上生一担孢子小
梗，顶生一担孢子。
担孢子印白色，在显微镜下担孢子无色透明，卵球形或卵形，（6。 5~7。5)微米X(4~6)微米。担孢子产生芽管, 萌发成菌丝或以出芽方式产生酵母状分生孢子。银耳纯菌丝白色，菌丝直径1。
5~3微米，有横隔和锁状联合，菌丝生长慢，有时会缠结成菌丝团并胶质化。香灰菌丝（银耳菌的伴生菌）羽毛状，白色，自行分泌黑褐色色素。 菌丝生长迅速，爬壁力强，气生菌丝呈细绒毛状。
七、银耳和银耳花有什么区别？
银耳是名词，它是一种菌类，性格温和，滋阴润肺。
银耳花可做形容词也可做名词。因为它的外形酷似菊花或者牡丹花，所以有时可以拿来形容一下，这样就可以说是形容词。而名词的解释就是银耳连茎带花上面的那些花状的东西称之为银耳花。