一、银耳可以和百合一起煮吗？
银耳是可以和百合一起煮的，有专门的银耳百合粥，属于养生粥，对于失眠，脾胃不好的人都可以经常饮用，银耳性凉，不会导致上火，百合可以滋阴安神，润肺止咳，如果有肺阴虚，经常咳嗽的人饮用银耳百合粥也是有好处的，还可以起到养胃的作用。
二、川贝炖猪蹄怎么做？
原料： 川贝5克、干银耳15克、干百合10克、干枸杞10克、冰糖25克、雪梨1个、清水适量。
做法：
1、川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用；
2、雪梨去皮去核切成块；
3、取一大炖盅，将步骤1、2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满；
4、电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可。
三、银耳最好吃的十种做法？
做法1：银耳莲子羹
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
做法2：银耳粥
准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量
具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可！
做法3：木瓜银耳汤
准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适
具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!
做法4：凉拌银耳
准备食材如下：银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量
具体做法如下：水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用！
四、雪梨川贝炖冰糖，做法炖多长时间？
所用食材：
【主料】雪梨一个（秋梨更佳）
【辅料】川贝3克（大约小半勺）百合5克、冰糖20克
制作过程：
第一步处理川贝，我们见到的川贝一般是完整的颗粒，川贝是一种名贵的中药，论克来卖，1-2元每克是正常的价格，注意辨别伪品，所以要尽量到正规中药店里去买，大概4粒左右的川贝，研磨成粉末状备用。
第二步处理梨，梨我这里用的是秋梨，秋梨果肉更加紧实，个头也更大，含糖量高，很适合做梨水来喝，先在梨五分之一处横切一刀，做成一个盖子，然后用刀和勺子配合，将果核去除，果肉挖出备用，四周留半指左右果肉包裹。
第三步加入辅料，梨中放入粉末状的川贝，百合和冰糖，百合其实也研磨碎更好。将挖出的梨的果肉切碎，放入其中。
第四步蒸梨，蒸锅内加足够的水，因为我们要蒸上一个小时的时间，将梨放入一个稳定的底座上（小碗即可），加入一半的热水，不需加满，蒸的过程中自然会充满水分，盖上梨的盖子，大火烧开，中火持续蒸一个小时。
第五步出锅，一个小时后关火，不要立即揭开锅盖，以免梨收缩汤汁溢出，焖5分钟后，端出这道”川贝冰糖炖雪梨“，即可食用。
市井说：川贝冰糖炖雪梨是一道常见的润肺汤水，目前这个季节喝是最合适的，喝完以后嗓子确实比较舒服。川贝是一味药材，不要放多，一个梨大概放的量跟炒一盘菜用的盐的量差不多。这个并不是只喝汤水，梨的果肉和百合等辅料也要吃掉，百合可以提前泡发。
五、银耳可以和百荷一起煮？
银耳可以和百合一起煮。
银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖以及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养物质；百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等营养物质，这两种食物不仅成分不相克，而且一起食用还是很好的滋补品！
六、银耳和百合孕妇能吃吗？
银耳和百合孕妇都是可以吃的，对胎儿发育以及对孕妇都没有不良影响的。在怀孕期间，尽量不要吃过辣的，冰冷的，烧烤类，腌制的食物，多吃各种新鲜的水果蔬菜，粗粮，鱼类，蛋类，奶制品，坚果等等，饮食尽量的多样化，以保证营养的全面性。
七、银耳百合汤家常做法？
银耳百合汤熬好喝的方法如下
1、提前浸泡
想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，因为现在市场上出售的银耳多是风干以后的干货，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆发，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。
2、撕成小朵
在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小朵，在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好。千万不要把泡好的银耳大朵就入锅，那样很难把银耳的有效营养煮出来，煮好以后的银耳汤口感也不理想。
3、小火慢炖
火力的控制是让银耳汤粘稠的重要因素之一，平时在家中炖煮银耳汤时，要把银耳提前泡发，撕成小朵以后如果再加入红枣桂圆，莲子等自己喜欢的食材，然后放入适量冰糖，用大火加热煮开，再用小火慢煮，煮制时间大约在40~50分钟左右，而且在煮的过程中要经常用勺子搅动，防止粘锅。
4、关火焖
煮银耳汤时用小火慢煮，煮好以后关火，千万不要急着打开锅盖，应该关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟，这样会让煮出的银耳汤汤汁更加粘稠，也会让煮好的银耳口感更细滑，更细嫩，十几分钟以后把锅中的银耳汤取出会发现银耳汤不但粘稠，滋味还特别好。