一、兔耳菌到底是什么？
兔耳侧盘菌，因形似兔耳而得名。
盘菌科侧盘菌属的真菌，子囊盘向一侧延长，对侧开裂至基部，似耳状，高3-5cm，宽2-3cm，向下变细形成柄状基部，干后外表浅土黄色至茶褐色，子实层浅粉灰色，柄乳白色。子囊圆柱形。
形态特征：150-200μm×10-12μm。孢子单行排列，椭圆形，光滑，无色，内含两个油滴，12-15μm×6-8μm，侧丝线形，无色，粗2.5-4μm，顶端弯曲。
生态习性：夏秋季在针叶林或阔叶林地上群生或近丛生。
分布地区：黑龙江、吉林、陕西、四川、云南、新疆、西藏等。
二、银耳是海产品吗？
银耳不是海鲜，算山珍吧！真菌类银耳科银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
三、银耳与灵芝有何区别？
银耳和灵芝的区别，那可是相当大的，要知道灵芝的药用价值是非常大的，而银耳顶多是营养比较丰盛，而且从生产方面来说，银耳是比较容易生产的，而灵芝即使是人工培育的灵芝，收话费的代价比银耳所花费的代价都要大很多，古时候有这样一种传言，灵芝一般生长在古墓，或者是有尸体的地方，而中国人对一些尸体是望而却步的，所以对于灵芝就会显得更加珍贵了。
四、有机银耳花叶的吃法？
银耳7种吃法，让你吃出好气色】银耳有“菌中之冠”的美称。中医指出，银耳性平，味甘，是名贵的营养滋补的佳品，同时还是扶正强壮的补药。七种吃法：
1.银耳南瓜粥；
2.银耳拌黄瓜；
3.洋参银耳炖燕窝；
4.莴笋炒银耳；
5.香梨银耳羹；
6.银耳排骨汤；
7.银耳莲子汤。只供参考
五、银耳属于菌类吗？
银耳为担子菌门真菌银耳的子实体，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。 银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。
菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。白色、表面光滑、有弹性、半透明。干后微黄呈硬角质，体积剧烈收缩变小、脆硬，为湿重的1/3~1/8，遇水浸泡又可恢复原状。
成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。
六、银耳放了五六年还是干燥的能吃吗？
不建议吃。
干银耳是由新鲜银耳制成的，银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，是生活中常见的一种食用菌，在生活中是很受欢迎的，干银耳可以保存的时间比较长，但太长保存时间只有2-3年，保存5-6年的干银耳，很可能已经在保存过程中变质腐烂，滋生了有害人体的细菌以及微生物，是不能再吃的，避免对自身的健康造成威胁。
七、银耳形状是什么样？
银耳子实体纯白色，胶质，半透明，直径5~10厘米，由许多波曲的耳片组成，如鸡冠、菊花、牡丹花状，大小不一，重量不等。干燥后呈淡黄色，角质，硬而脆，体积强烈收缩。在子实体的上下表面均覆盖有子实层，子实层由无数的担子组成；担子卵球形或近球形，十字形垂直分割成4个细胞，也称为下担子，每一个细胞上生细长的柄，也称为上担子，每1个上担子上生一担孢子小
梗，顶生一担孢子。
担孢子印白色，在显微镜下担孢子无色透明，卵球形或卵形，（6。 5~7。5)微米X(4~6)微米。担孢子产生芽管, 萌发成菌丝或以出芽方式产生酵母状分生孢子。银耳纯菌丝白色，菌丝直径1。
5~3微米，有横隔和锁状联合，菌丝生长慢，有时会缠结成菌丝团并胶质化。香灰菌丝（银耳菌的伴生菌）羽毛状，白色，自行分泌黑褐色色素。 菌丝生长迅速，爬壁力强，气生菌丝呈细绒毛状。