一、红枣银耳羹热量？
78 千卡 / 326 千焦。
具体做法如下:
用料:
桃胶、皂角米、银耳、枸杞、红枣、冰糖
水
步骤:
步骤1:将桃胶浸泡12个小时以上，体积能涨大数倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。皂角米，雪燕，银耳我一般也泡一晚上，第二天早上炖。
步骤2:将桃胶，银耳，皂角米，雪燕，红枣放入锅内，加适量清水，炖上2~3小时，直至软糯粘稠出锅。
二、银耳汤放红糖好还是冰糖好？
冰糖银耳汤中其实红糖和冰糖都是可以添加的,一般来讲煮银耳放冰糖的情况比较多,冰糖不仅能增加银耳汤的甜味,还不会破坏银耳自身的味道,从口感方面来看,在银耳汤中放入冰糖是比较好的。红糖红糖的营养价值高于冰糖,而且红糖有补血的作用,对女性朋友来说,是非常适合食用的。
从这个方面来看,银耳放红糖是比较好的,但是红糖本身的味道就比较好。
三、冰糖银耳的热量是多少？
冰糖银耳的热量较低，约为100卡路里/100克左右。因为银耳本身是一种低热量、高纤维、低脂肪、低糖分的食品，而添加冰糖的份量并不多，因此热量并不高。银耳还富含多种营养物质，如蛋白质、铁、钙、维生素B1等，有清热润肺、滋阴养颜的作用，适合各个年龄段的人食用。可以用蜂蜜或红枣等代替冰糖，更加营养健康。
四、冰糖银耳红枣羹做法？
1.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。
2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。
1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
五、银耳白梨大枣冰糖的做法？
1.锅内放清水，把泡好的银耳用剪刀剪碎一点，放入锅内。红枣一切两半，也放入锅内。小火煮开。
2.煮开后，放入冰糖。用铲子搅两下就行，不会粘。煮至冰糖全溶化即可。
3.冰糖溶化后，将切好的梨倒入锅中，梨不要切太大。小火煮。
4.煮大约半小时，可按自己口味。想吃烂一点可以多熬一会。出锅即可