一、银耳棒怎么养？
技术特征：
1.一种废旧银耳棒在栽培黑木耳方面的应用。
2.一种利用废旧银耳棒栽培黑木耳的方法，其特征在于，包括：将废旧银耳棒粉碎作为栽培木耳的原料进行栽培。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述栽培包括以下步骤：
废旧银耳棒粉碎→配料→装袋→灭菌→冷却→接种→培养菌丝→刺孔→排场→出耳管理→采收；
其中，配料的步骤包括：在粉碎好的银耳棒木屑中按比例加入麸皮、棉籽壳、石膏、红糖、石灰、水，并搅拌均匀。
4.根据权利要求3所述的步骤，其特征在于，所述配料按照质量百分比包括：72％的银耳棒木屑、15％的麸皮、10％的棉籽壳、1％的石膏、1％的红糖、1％的石灰、110％的水。
5.根据权利要求3所述的步骤，其特征在于，所述装袋→灭菌→冷却→接种→菌丝培养→刺孔→排场→出耳管理→采收等步骤，具体包括：
装袋：采用17*35的PET袋，用装袋机装成1-1.25㎏的菌袋，再用窝口机窝口后插入接种棒，用棉塞封口后待灭菌；
灭菌：将装好的菌袋装入灭菌框内，放入灭菌锅中码好，进行常压灭菌；
冷却：将已灭好菌的菌袋放入冷却室，待料内温度降至30℃以下进行接种；
接种：接种前，操作人员将手和工具用来苏儿水清洗消毒后，将冷却好的菌袋放入接种箱，拔出棉塞和接种棒进行接种，接菌标准为菌种填满接种孔为准，接种后再用棉塞封口；
养菌：将接种好的菌袋送入培养室进行培养，培养室温度要先高后低。初期温度可控制在28℃左右，中期温度控制在25℃左右，后期温度保持22℃～25℃，相对湿度60％～70％，室内光线接近黑暗或完全黑暗。发菌期间每天通风换气30min，每隔7d用来苏尔溶液喷雾消毒一次，接种半个月后，当接种处菌落长到8cm左右大的圆圈时，袋内温度比室内温度要高出2℃左右，这时袋内温度可能还会继续上升，应进行翻堆降温，防止高温烧菌，发菌时间40-50d；
刺孔：将已经长满菌丝的菌袋进行刺孔，5到7天后下田排场；
排场：先在田内做床，床面宽1.2m,长度不限，床面之间留50cm宽过道，再在做好的床面及过道上铺一层地膜，然后将打孔后的菌袋，按间距7-10㎝，呈“品”字形摆放在事先做好的耳床上，每亩田排放8000-10000袋菌袋；
出耳管理：排场以后，进行催耳、出耳管理，其中水分管理最为关键，保持相对湿度在80％～85％之间，一般在畦中支起喷水管带喷水管理，在水分管理中要遵循“七湿三干的原则”，采取干干湿湿，干湿交替，干就干透，湿就湿透，即干湿分明。一般在排场后10d左右就会在打孔处出现大量黑色的耳芽，在耳芽阶段不要直接向耳芽喷水，可向空间喷雾，以提高空气相对湿度，喷水宜在早、晚进行，中午高温或气温高于25℃时不要喷水，防止耳片腐烂出现流耳现象；
采收：耳芽经过7d左右生长，耳基开始收缩，耳片充分展开，立即停止喷水，一般在采收前2d就要停止喷水。每采完一批耳后，停水7d左右再行喷水，促使第二批耳芽的发生，进入第二潮耳的管理。当第二潮耳采收后，视菌棒湿度情况适当注水，注水应在气温低于25℃时进行，高温下注水易感染杂菌，冬天当气温低于0℃时，要覆盖薄膜，避免冻害，一般可出耳3～4潮，多的可出5～6潮。采收后的木耳及时晒干、凉干或烘干，做到丰产丰收。
6.根据权利要求4所述的步骤，其特征在于，所述常压灭菌的条件为：在常压条件下，堆内温度达100℃时计时，保持18小时后结束灭菌。
二、冬季室内怎么养银耳菌棒？
银耳室内高产栽培
一、培养基制作：棉子皮100（千克，下同）、麸皮15、石膏粉3、尿素0.4。按配方称量、干拌后加水，尿素溶于水后加入，打散结团，拌均，含水量以用手紧握一把料指缝有水印为度。
二、装袋、灭菌：拌好后尽快装袋，最好在6小时内结束，以防酸败。用装袋机每小时可装400～600袋，装紧、扎实。并用金属尖器在袋正面打5个接种穴，穴径1.2～1.5厘米，擦净后用3.2厘米×3.2厘米见方的胶布贴紧。灭菌采用常压，胶布一面朝上，每灶灭2000～3000袋为宜。灭菌把握三点：①装灶后，须旺火猛攻，防漏气，最好在5小时内达100℃。②其后保持18～26小时。③达到灭菌时间，要趁热卸灶，以防胶布受湿。
三、接种：银耳属中温型，宜春秋两季栽培（春季3～5月，秋季8～11月），如菇房升温、保温好，可冬季栽培。夏季可在山林栽培。接种时，料温需降至28℃以下。接种室用来苏水，或克霉王烟雾剂等法消毒。所用菌种要严格选择。接种时，在酒精灯火焰的保护下，用接种器提取菌种，快速打开穴口胶布，接入袋内、贴好胶布，整个过程越快越好。
四、发菌：接种后把菌袋移入培养室或栽培室床架上。前4天保持温度28℃，不要超过30℃。5天后保持25℃为宜。6～7天时，菌丝基本封口，此时进行倒袋：一是检查发菌情况，二是剔除污染的菌袋，三是单摆于床架，为出耳做准备。温度不足可用炉火增温。发菌后期要加强通风。对污染轻的菌袋要及时用药物处理，重的要隔离、低温发菌。
五、揭布增氧：10天后，菌丝向四周蔓延成圆状，当菌落直径达10厘米、穴与穴菌落连接时，进行培养室消毒，后把胶布拱起成黄豆粒大小孔隙，以加大供氧量，加快菌丝生长。再4天后，穴中渐出现白色突起成绒毛状的菌丝团，俗称“白毛团”，此时室温控制在20～23℃，相对湿度80%～85%为宜。随着菌丝生理成熟，“白毛团”上出现浅黄色水珠，此时把袋子倾斜，排出黄水。一般接种后15～6天，穴内便逐渐出现白色碎末状幼耳，此时把胶布全部去掉，并在菌袋上覆盖消毒后的报纸，喷水、保湿。
六、出耳管理：一般接种后18天，耳就出齐了。此后管理的办法是：用刀片沿出耳穴口边缘割去薄膜约1厘米左右，使穴口达4厘米。出耳期，每天向报纸上喷水1～2次，保持报纸湿润。当子实体长到3厘米大时要避免烂耳：取下报纸，置阳光下曝晒1天，再收回使用，每隔3～5天进行1次，同时达到换气之目的。幼耳阶段喷水量、通风量加大，但要视空气湿度及天气情况灵活掌握。接种后第24～29天时是生长旺盛阶段，袋温较高，要注意控温，甚至要整天打开门窗，长时间通风，并配合喷水管理，防止通风后耳片干燥。到第30天左右时，子实体长到12厘米左右，应停止向报纸喷水，防止耳片过湿霉烂，停水5～8天，耳片均厚，即可采收。银耳从接种到采收，一般35～45天
银耳如何加工及保存
银耳采收后，轻放盛器内，用剪刀小心地把黑色耳蒂挖净，然后，拣除杂质，放入清水冲洗1-2次。要当天采收，当天晒干。这样的产品色白、质量好。晒时，最好摊放在竹帘上，注意勤翻晒，并不断整理朵形（碎耳片也可以加在整朵的耳片内）使之加速干燥，并保持朵形美观。若遇阴雨天，应及时烘干，可采用火墙或火炕烘干的办法，但要用文火，不要超过56-60℃。干燥的银耳，放入密封的塑料袋内存放，以免受潮或虫蛀。
存放时发现银耳轻度长霉时，应及时拿到仓库外，用干毛刷刷去霉斑，然后，放在火炕或烈日下烘晒干。如果霉变严重，可用盐水冲洗，将霉菌洗去，使其呈新鲜状后再烘晒干。
存放时虫害也不可忽视，它不仅蛀食银耳还排泄脏物污染商品，影响商品的质量与外观。
防治的方法是：日光曝晒、烘烤等。在曝晒或烘烤时，要经常翻动使之受热均匀，以达到彻底杀虫的目的。还可以在高温天气把盛有银耳的塑料袋堆码在烈日下的水泥地上，然后罩上塑料薄膜帐，四周压严不留空隙，让其曝晒数日，利用曝晒产生的70-80℃的高温不但可以杀死害虫，还可起到抑制霉菌生长的作用。此外，对仓库害虫、霉菌，还可以采用化学药剂杀灭，但要特别慎用，严格掌握剂量，并遵守国家有关规定，注意安全。
三、银耳菌棒怎么再利用？
菌棒、菌渣、菌糠是指食用菌采摘后的下脚料，菇农在采摘香菇结束后，将废菌棒丢弃在田边、地角及菇棚的周围，不仅对环境的污染大，还会影响食用菌生产。如果把废弃的菌棒利用起来不仅可以减少环境污染还可以对菌棒再次循环利用减少资源浪费增加经济效益。
香菇菌棒、食用菌棒、菌渣、菌糠主要成分是有秸秆、木屑、稻壳、棉籽等组成的，可以使用欣圣源生物肥发酵剂对其进行发酵，制作成生物有机肥料对农作物施用，不仅减少的环境污染，还是对资源的再次利用，减少浪费。
下面介绍发酵香菇菌棒、食用菌渣、菌糠、菌渣来做有机肥的方法。
使用欣圣源生物肥发酵剂发酵腐熟后的菌渣做有机肥，能够提高土壤肥力、改善土壤理化性状、增强持水力和通透性和刺激根际固氮微生物的生长，是一种很好的菌肥，也循环利用降低种植成本。可以发酵腐熟各种菌渣例如:双孢菇菌渣、平菇菌渣、木耳菌渣、金针菇菌渣等等；也可以把菌棒、菌渣和禽畜粪便等一起腐熟做庄稼地、菜地、花肥、茶树等的有机肥料。欣圣源生物肥发酵剂发酵菌棒制作生物有机肥的方法很简单，把欣圣源生物肥发酵剂配置成液体后直接和菌棒混合搅拌堆积发酵10-15天即可。一盒350元可以发酵20到25吨的菌棒制作生物有机肥料。
欣圣源生物肥发酵剂发酵菌棒步骤：首选把欣圣源生物肥发酵剂配置成液体，欣圣源生物肥发酵剂液体和菌棒的比例为1比200到250。菌棒里面可添加10%左右的禽畜粪便（鸡粪、猪粪、牛粪、鸽子粪都可以），把所有物料混合搅拌均匀，堆积发酵即可。
发酵期间物料内部温度可高达到70到80摄氏度，发酵结束等温度降下来之后就可以用了。
使用欣圣源生物肥发酵剂发酵的生物有机肥料的特点：
1、高温、速效、发酵腐熟周期短，可使堆料温度很快上升，快速、充分发酵腐熟，约10-15天即可完全腐熟（视环境温度而调整）。通过持续高温和微生物平衡，堆料中的有害菌、虫、虫卵、草籽等农作物有害生物被迅速、彻底杀死，并抑制病原菌再次滋生。
2、腐熟后的有机肥富含大量有益菌，施用后可以疏松土壤，改善土壤结构，使土壤中沉积固化的养分得到释放促进作物的吸收。
3、经过微生物发酵腐熟的堆肥，施用后不烧根，提高发芽率，农作物根系发达，植株健壮。