一、银耳和木耳一样长在木头上么？
开始都是长在木头上。后来养殖技术利用木渣培养。现在利用粉碎的庄稼秸杆也能养殖成功。
二、哪里的银耳最好？
银耳分2种，椴木银耳和室内袋料栽培银耳，市场上见到的基本都是室内袋料栽培银耳，以锯末 稻草作为营养基培植，生长期短，外形干净整洁，但是口感和营养比较差，胶质比较少，煲出来的是糖水银耳，胜在产量大，价格便宜，国内以古田的产量最大。
椴木银耳的国内主要产地在四川通江和湖北房县，这种银耳大约是每年的6 7月份采摘，是在木头上种植，外形比较小 脏，但是叶片比较厚实，有一股天然的木头香味，胶质重，汤的口感极好，但是产量很低，价格也很贵，一般在23百元一斤。
三、竹筒粽子木塞用什么木？
竹筒粽子的木塞子是竹节做的，竹节上有一封口处取一段切圆口大小就可以了。端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
竹筒粽子的不同做法材料主料：两头带结的竹筒，纵剖开。糯米半斤。豌豆三两。鸡腿肉二两。广味香肠二两。银耳两大朵，用温水泡发开。竹荪四棵，用水泡发开。，笋尖三两，在沸水中煮几分钟，白糖一大匙，干红葡萄酒三大匙。，蚝油两大匙，生抽三大匙。，甜面酱一大匙。，盐适量。
做法、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上笋尖、香肠均切粗粒银耳切碎竹荪横向切圈。、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
四、什么样的银耳是好质量的？
第一：看颜色
纯天然的银耳在新鲜的时候是纯白色，干后呈黄白色或者黄色，质量较好的银耳朵大体轻，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头小，无黑斑，呈暗黄色，蒂头有杂质，可能是受污染了，，银耳呈白色的话，可能是硫磺漂白过的。
第二：闻味道
很多人挑银耳的时候都不会去闻银耳的味道，一般品质好的银耳应该是口尝无异味的，如果闻到有异味，或者是酸的话，就证明不是好的银耳，而且不新鲜。
第三点：泡发率
大家都知道，银耳放在水里一般会出现一大把，好的银耳泡发前后量上有很大的差别，一朵小银耳泡发后能有小半碗，而差的银耳是没办法做到这一点的，质量不好的银耳需要一大朵才能泡出小半碗，而且银耳前后泡发量的变化不是很明显。
第四：看形状
市面上的银耳一般都是半球形比较多，这种银耳是有根的，并且根部占有的重量是比较多的，但是根部不宜食用，食用前需要自己人工去跟，优质的银耳有的根部较小，并且根清理的较为干净，不会有泥沙的杂物，品质不好的银耳通常都是不经过处理的，根多数带有较多的泥沙。