一、北方白木耳种植方法？
1.段木栽培在山区，林木资源丰富，可以采取段木栽培法。接种时间一般掌握当地气温稳定在15C左右时进行，密度以穴距8~10厘米、行距以4~5厘米为宜。用皮带冲打洞，把菌种放入洞内，然后再把打洞下来的木盖子塞上，把接菌后的段木以“井”字形堆叠起来，用塑料薄膜盖好，堆温保持在22~25C，空气相对湿度在80%以上。每隔7~10天翻动一次，把上、下、内、外的段木位置互相调换，以利菌丝均匀发育。只要加强管理，80~45天左右，子实体就可以形成。
2.瓶栽瓶栽法，又叫“木屑瓶栽法".在平原地区以及林木缺乏、气候干燥的情况下，可以采用瓶栽法。（1）培养室设备。培养室能保持-定的温度和湿度，光线明亮，冬春应备有增温设备（例如炭炉、火坑、火墙等）。室内设置架宋，分为4~6层，层间距40厘米。可以选择广口瓶，也可以用钵、瓮、鱣或者毛竹管等代替。
（2）培养基的配制：用泡桐、枫木、各种果树、千年桐、山乌柏、盐肤木、相思树、赤叶杨、法国梧桐等的锯末和木屑，每80公斤掺麦麸（或者米糠）20公斤、石膏粉2公斤黄豆粉2公斤、蔗糖1.5公斤碗酸水0，5公斤水
130~150公斤。先将木屑、麦麸、石膏粉、黄豆粉拌匀，再将蔗糖、硫酸镁用温水化开后掺入搅拌。配好的培养基要及时装瓶压实。然后在中间打一个深2厘米、宽1.6厘米的接种口，用塑料薄膜封团瓶口，放入高压锅（蒸笼也可以），在100C高温下蒸6小时灭菌。
（3）接种：接种房事前应当用福尔马林、高锰酸钾熏幕消毒。接种使用的刀具、小勺，也要消毒.接种时，将菌种接入预备好的接种口，再盖上薄膜。
（4）管理：及时将种接瓶搬入培养室，分层排放到架：板上。上架后3~4天将上下层接种瓶互换一次。前10天，室内温度应保持22~28C空气相对湿度保持在70%以下，10天以后，：温度应为23~25C，空气相对湿度保持在80~85%；培养后期（35天以后），温度应为20~25C，相对湿度应在90%左右。
在整个栽培期间，要注意通风。8~10天时，揭开瓶口薄膜，换套上牛皮纸简，把薄膜盖在纸筒上，当幼儿长出瓶口时，去掉纸筒培养。培养过程中要防止强光照射。接种后35~40天，子实体瓣片完全展开，白色，半透明，稍有弹性时，就可以采收了。
二、银耳的种植方法和利润？
银耳的经济效益主要取决于种植者的技能。一般一万袋银耳的成本在三万元左右，一般可以收获斤左右。如果按市场价30元算一斤，可以卖到5万左右。
栽培方法一：瓶栽、盆栽和茶盅栽培
1、生长条件
瓶栽、盆栽或茶盅的银耳可利用自然气温(春、夏、秋季)，如果在室内人工控制环境条件下，一年四季均可栽培。从种到收只需20多天，整个周期需40多天。每100斤培养料中，应加入清水100-130斤，pH调至5.6左右，拌匀后，装入瓶内或盆内，压平培养基表面，用棉塞或纱布封好瓶口。
2、生长灭菌方法
土法灭菌，放入高压灭菌锅灭菌1-1.5小时，在100℃下，保持6-8小时。灭菌后，在接种箱中接种，用甲醛和高锰酸钾进行气化消毒半小时，用药量为每立方米空间10克左右。接种量一般每瓶可接100-120瓶。接种后，置20-28℃条件下发菌培养。在培养过程中，检查是否有杂菌感染，如发现有应立即处理，以防传染。经过20天左右的菌丝生长阶段，培养基表面有小子实体出现，这时应立即去掉棉塞或纱布盖，让新鲜空气进入。
3、保持湿度与温度
这时子实体需要吸收水分，为避免直接喷水而造成烂耳，可在室内墙壁或地坪上洒水，以增加湿度，使空气相对湿度保持在90%以上。如果温度太高，应采取降温措施，温度太低可用电炉，热水管或蒸气等办法加温。保持适当的温度和湿度，才有利于子实体生长。
4、采收再培养
银耳生长一定的散射光线和新鲜空气，才能保证银耳的正常发育。在适宜条件下，一般在取瓶塞后10天左右，即可进行第一次采收。当第一次采收后，培养料的营养已大量消耗，此时可在原耳基部，用小刀挖去1-2厘米的老化菌丝，留下白色菌丝，再培养5-6天，又可出现子实体。
栽培方法二：塑料袋栽培
银耳采用塑料袋栽培，不仅可在家庭生产，而且还利于工厂化生产，由于它比瓶栽成本低，装料多，可吊在室内悬空培养，充分利用空间面积。经过多次实践，获得了很好效果，每100斤原料可生产干银耳10-30斤。
1、无菌操作
接种必须要求无菌操作，尽量减少杂菌传染。接种后，塑料袋放在固定的培养架上培养，不宜多翻动，保持温度在22-28℃。经15-25天后的培养，部分袋中表面或袋壁有白色菌丝团出现，这时将塑料袋每隔3- 4厘米打一孔(剪破塑料袋)，孔径为1厘米左右，让子实体从孔口处长出来，同时也可去掉塑料袋口的棉塞，四周都可长出银耳。还可以脱袋培养，将脱袋后的培养基放在培养架上，每袋约隔10-20厘米，然后加强温、湿度管理。采用这种方法可加速塑料袋周转使用，降低成本。
2、温湿度控制
银耳子实体从袋口长出后，这时需要的温湿度与菌丝生长阶段不同。子实体虽然能在16-30℃范围内生长，但最适宜在22-25℃之间，高于28℃以上，容易出现烂耳。如果高温高湿，通气不度，就会出现各种杂菌，影响银耳生长。银耳生长发育喜欢阴凉、清洁的环境，要求有散射的光线和足够的新鲜空气，但最怕风。总之，保持室内空气相对湿度在85-95%左右，使耳片湿润，就能正常发育。
栽培方法三：砖式栽培
银耳的砖式栽培不用瓶子和塑料袋，适宜于大规模栽培。将上述原料混合拌匀，含水量调到65%。灭菌、接种后，菌丝培养阶段不需光线，以免过早分解培养基中的营养，而且要掏瓶压块，子实体就不能发挥其作用。
1、砖式栽培条件
一般采用砖式栽培法，在菌丝阶段是不需要光线刺激子实体的形成。经过培养，菌丝长满瓶的(或塑料袋)，就可掏出倒在木箱内(木箱规格30 X20X7厘米)，压成菌砖，然后脱去木箱，将压好的菌砖，立即用塑料薄膜覆盖(预先菌砖底层垫一层塑料薄膜)，保湿，使菌丝愈合。
2、砖式压块后技巧
压块后，放在22-25℃条件下，经7-10天，菌丝与菌砖重新组合成一个整体，随便搬动都不会烂，也可把菌砖竖放。若发现有子实体出现时，应及时去掉塑料薄膜，进行培养。在子实体生长过程中，需要消耗大量的氧气，千万不能把菌砖重叠起来，每个菌砖之间至少隔15-20厘米。为了充分利用空间面积，每个架最好设4-5层，层距约50厘米为宜。加强室内通风换气和光线照射。水分管理，除根据自然气候的干湿变化而外，还要根据银耳的长势，结合洒水。晴天、风天多喷，阴天、雨天少喷或不喷。
三、银耳是怎样生长出来的？
1、银耳是腐生菌类，原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。后来，人们用新鲜的木耳、银耳用培养基进行人工育种，开始也用段木来种植，后来经过摸索，还可以使用木糠、高粱、玉米杆等作物纤维经粉碎，装袋、消毒、接种，置于菇房培养，这样工厂化生产，经济效益比较高。
2、我们日常买到的银耳，基本都是人工袋栽培植出来的，福建古田就是袋栽银耳最大的生产基地。所谓代料，就是用棉籽壳、废弃的木屑、石灰粉、营养液及其他不明物混合在一起，装在塑料袋里，将人工提取的银耳菌种点进袋中，放置在生产银耳的室内工厂，人工控温控湿，为了防虫，在菌袋开头撕布时，再喷洒过农药就可以了，不久银耳就会大朵大朵密密匝匝地长出来，30天就可以收割了。
四、种植银耳的利润是多少？
银耳的经济效益主要取决于种植者的技能。一般一万袋银耳的成本在三万元左右，一般可以收获斤左右。如果按市场价30元算一斤，可以卖到5万左右。
栽培方法一：瓶栽、盆栽和茶盅栽培
1、生长条件
瓶栽、盆栽或茶盅的银耳可利用自然气温(春、夏、秋季)，如果在室内人工控制环境条件下，一年四季均可栽培。从种到收只需20多天，整个周期需40多天。每100斤培养料中，应加入清水100-130斤，pH调至5.6左右，拌匀后，装入瓶内或盆内，压平培养基表面，用棉塞或纱布封好瓶口。
2、生长灭菌方法
土法灭菌，放入高压灭菌锅灭菌1-1.5小时，在100℃下，保持6-8小时。灭菌后，在接种箱中接种，用甲醛和高锰酸钾进行气化消毒半小时，用药量为每立方米空间10克左右。接种量一般每瓶可接100-120瓶。接种后，置20-28℃条件下发菌培养。在培养过程中，检查是否有杂菌感染，如发现有应立即处理，以防传染。经过20天左右的菌丝生长阶段，培养基表面有小子实体出现，这时应立即去掉棉塞或纱布盖，让新鲜空气进入。
3、保持湿度与温度
这时子实体需要吸收水分，为避免直接喷水而造成烂耳，可在室内墙壁或地坪上洒水，以增加湿度，使空气相对湿度保持在90%以上。如果温度太高，应采取降温措施，温度太低可用电炉，热水管或蒸气等办法加温。保持适当的温度和湿度，才有利于子实体生长。
4、采收再培养
银耳生长一定的散射光线和新鲜空气，才能保证银耳的正常发育。在适宜条件下，一般在取瓶塞后10天左右，即可进行第一次采收。当第一次采收后，培养料的营养已大量消耗，此时可在原耳基部，用小刀挖去1-2厘米的老化菌丝，留下白色菌丝，再培养5-6天，又可出现子实体。
五、家里可以种植银耳吗？
自己家里可以种植银耳。下面就介绍一种最简单最适用，适合农村农闲时，农民在家自种自食的好办法。
农村家庭种植银耳，可以利用家里灌头瓶和聚乙烯筒状塑料袋，也可到食用菌专卖店购买一些栽培袋。家里锯木柴留下的阔叶树新鲜木屑，或棉籽壳，米糠，麦麸等等，按每10斤锯末或棉籽壳，加2斤米糠或麦麸，加蔗糖2两，石膏2两，加20克多菌灵，加5斤水搅拌均匀后装袋。装料时要装紧将实。用蒸笼蒸栽培料8～10小时。
蒸好的栽培袋，散热后，在蒸锅的沸腾水蒸气上，使用购买回来银耳菌种，每袋栽培料上用开水煮过的剪刀，打上等距离的孔穴4个，取两粒蚕豆大小的银耳菌种，在蒸气上快速地放进孔穴内，使用透明宽胶带密封孔穴。接种时，需要两人合作，速度要快，避免杂菌污染。
再将接好种的银耳栽培袋放置在20℃的干净房子里发菌30天后，菌丝就会长满全袋或全瓶。当栽培袋接种口处有白色的菌团凸起时，掀掉接种时贴上的胶带，4～5天后，用喷雾器每天早晚在银耳蕾表面喷轻雾，直至采摘。
六、银耳培养土经过暴晒可以养花吗？
不可以，因为银耳是菌类，不属于植物，种银耳的土里菌类太多，养花会造成植物根系霉菌太多而腐烂
银耳是比较有营养的菌类蔬菜，并且非常受人们的欢迎，银耳还可以补血养血，所以现栽培银耳的也比较多，但是在栽培银耳的时候，会滋生一些疾病和虫害。现在为了让银耳的产量增加，并且让银耳的质量优质，所以就来学习一下银耳在栽培的过程中怎样防治疾病。
七、加工银耳时喷药吗？
需要打药，防止白腐病。此病主要是在银耳菌丝成熟时，从接种口侵入，形成肿瘤一种的凸出物，前期导致菌丝为白粉状，后期呈灰白色，在受害后，培养基会变为黑色。
主要危害原基部，导致基部腐烂，无法正常出耳，也会危害耳片，在上面产生一层白色粉末状孢子，使其变为僵耳