一、什么叫母种、原种、栽培种？
母种：从蘑菇上直接分离得到的菌种（试管种，用培养基培养） 原种：由母种扩大繁殖得到的菌种（瓶装种，用培养料培养，一般多拿罐头瓶或者小袋子培养） 栽培种：由原种扩大繁殖得到的菌种（袋装种，用培养料培养，一般都拿蘑菇袋子培养） 母种用来保存菌种，原种用来扩大菌种，栽培种用来生产的。
二、栽培种与原种有何区别？
1.原种是二级种,而栽培种是三级种,也就是说,栽培种是原种经过灭菌处理后所繁衍出来的下一代。
2.通常把由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物统称为原种,原种主要用来生产栽培种,也可直接用作栽培种。
3.栽培种是由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物,也可称为生产种,可直接用来栽培。
三、羊肚菌原种能结多少栽培种？
羊肚菌原种能结50栽培种。羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右。
四、怎么把食用菌原种分成栽培种？
按照栽培种配方配制培养料，然后装袋灭菌，接入原种，经过培养成熟以后，就是栽培种 了。
五、如何培养食用菌原种和栽培种？
母种：从蘑菇上直接分离得到的菌种（试管种，用培养基培养） 原种：由母种扩大繁殖得到的菌种（瓶装种，用培养料培养，一般多拿罐头瓶或者小袋子培养） 栽培种：由原种扩大繁殖得到的菌种（袋装种，用培养料培养，一般都拿蘑菇袋子培养） 母种用来保存菌种，原种用来扩大菌种，栽培种用来生产的。
六、羊肚菌原种接栽培种需要多少克？
需要10克
(1)母种的制作及培养
①制作母种培养基:将250g土豆,30g琼脂,25g葡萄糖和3g维生素B放入2000m1
的水中加热，直至琼脂完全煮化即得母种培养基；
②培育母种:取所述母种培养基 200ml装入300ml的试管中，用棉花塞住管口，将所述试管放在125℃的高压灭菌锅内灭菌1. 5h冷却至室温后，将所述试管放入密封的无菌接种箱中，每个试管中接入1cmX 1cm的菌丝后，置于20℃培养箱中，直至生长成母种。
在步骤(1)中，土豆需要预先放入水中煮半小时，之后将其捞山，再与琼脂、葡萄糖、维生素B一起放入水中煮，直至琼脂煮化，将煮好的培养基放在试管里，等凝固之后，再用棉花寒住试管的管口。进行母种的培育时，在将试管放入接种箱之前，还需要用75%的酒精擦拭试管，对试管的外壁进行洒精消毒。
在将试管放进无菌接种箱内时，还需要将用于接种的下其一同放进接种箱的，如:托盘、酒精灯、打火机、器皿、接种钩、镊子等一起放入接种箱内进行消毒处理.对于接种箱内的消毒处理，可以将装有高锰酸钾和甲醛混合物的被子放入接种箱内，消毒时保证接种箱的密封。
(2)原种的制作及培养
①制作原种培养基:以质量分数计，取小麦80 %、木销10%和麦麸10%，将所述小麦煮熟后捞出，与所述木销和麦数搅拌均匀，水分控制在60-80 % ,装入培养瓶中，瓶口用棉花塞住，将所述培养瓶放在火菌锅里火菌后，100℃下保温6小时，取出冷却后即得原种培养基；
②培育原种:将所述培养瓶和装有母种的试管放入接种箱中密封半小时后，再将试管中的毋种接入到所述原种培养基的培养瓶中，保持温度20℃即可。
(3)较培中的制作及培养
①制作栽培种培养基:以质量分数计，取小麦75%煮熟后捞出，放入15%木销、
5%麦麸和5%泥上搅拌均匀，含水量60% -80%.装入聚丙烯袋中封口，将所述聚丙烯袋放在灭菌锅里灭菌.常压100℃下保存4小时，取出冷却至室温:
②培育栽培种:将所述聚丙烯袋和原种培养基的培养瓶置于接种箱中密封半小时后，再将步骤(2)培养的原种接入到所述聚丙烯袋巾，在20℃环境下培养15-20天可获得栽培种。
在上述的步骤(1)之前，还需要采集新鲜的羊肚菌子实体，将子实体切成直径
2-3mm的菌块，取经过高压灭菌的PDA培养纂，将所述菌块放在PDA培养基上，将所述PDA培养基置于20℃的培养箱中，，周后可获得菌丝。
七、如何配制灵芝原种和栽培种培养基？
常用的灵芝原种培养基配方为:阔叶树术屑78%,玉米粉10%,麸皮10%,蔗糖1%,石膏粉1%。灵芝菌种培养对外界环境的要求:无光或弱光,温度25-28℃,空气湿度65%左右。室内保持清洁、不阴湿,定时通风。
八、母种、原种和栽培种制作的技术关键是什么？
孢子或菇体组织在琼脂培养基上萌发、分离的菌丝，称为母种。它是生产其他菌种类型的原始种。获得母种，有组织分离和孢子分离两种方法。一种是从蘑菇菌褶里收集它的孢子，并在适宜的条件下，使孢子萌发成菌丝，这是孢子分离法。另一种是从蘑菇子实体的菌伞与菌柄之间，切取某一部分组织，放在培养基上来培育菌种，称为组织分离法。母种又称一级种，它是生产上作为扩大培养用的菌种。母种一般以试管作为容器。按照一定的配方制成斜面培养基。对母种的要求是纯度要高。
原种是二级种。原种来自一级种的扩大培养，它是母种和栽培种之间的过渡种。原种是在栽培季节前1～2个月提前制备以供生产扩大为栽培种所准备的。对原种的要求是保持纯度，绝对不能有污染。常采用750毫升、透明度较高的玻璃瓶作为培养容器。制作时，将母种（斜面菌种）接入灭菌的瓶装麦粒、木屑、粪草等培养基内进行培养。
原种的制种量较少，必须进一步扩大制种量，获得直接用于生产的菌种，称为栽培种，也是三级种。栽培种是将原种接入灭菌的瓶装或塑料袋培养基内培养而成的
九、食用菌原种和栽培种谷粒培养基配方制作方法如何实施？
其配方是去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升，pH自然。一级种培养基配方略有不同，但生产工艺和制作方法基本相同。以马铃薯培养基制作方法介绍如下：
①将马铃薯洗净去皮(已发芽的要挖掉芽眼)，称取200克切成薄片，置于铝锅加水煮沸30分钟，用4层纱布过滤取汁，补足水分到1000毫升；琼脂20克，剪碎后加入马铃薯汁液内，微火加热，不时搅拌直至琼脂全部溶化，再加入葡萄糖，稍煮几分钟，其液汁装入试管。
②趁热分装入管，装量为试管长度的1/4—1/5，紧塞棉塞。分装时应注意不使培养基黏附在试管口上，以免杂菌感染。
③及时高压灭菌，灭菌时将试管每10支扎成一捆，棉塞一端用牛皮纸包好，直立放入高压锅内进行蒸汽灭菌，当压力达0.O5兆帕时，打开排气阀，使压力降至“0”，继续加热，在0.110兆帕的压力下保持30-35分钟，待压力表自动降到“0”时再打开锅盖，取出试管趁热摆斜面。
④试管取出后趁热将试管口一端垫高，斜靠在桌上的小木棒上，使管内培养液斜面上长度达2/3—3/5，试管上面覆盖毛巾，冷却后即成斜面固体培养基。
⑤灭菌后置常温下48小时，未发现有杂菌产生，即可接种、培养，长满菌丝后即可转管或转接原种。
十、一袋香菇原种大概可接多少袋栽培种？
每支原种转接30袋栽培种，每袋栽培种转接20-30袋生产袋。接种后，在22℃-25℃培养室培养。
培养前，培养室（或培养车间）用必洁仕牌二氧化氯消毒剂熏蒸消毒，用药量同上。生产袋培养温度22℃-25℃，如果温度过高，菌丝容易老化。生产袋30-40天时间就可以长好。
当菌袋开始转色，由白色开始变成黄褐色，有的形成瘤状物时，保持20℃左右温度，适当增大水分管理，相对湿度保持80%-85%，加强通风换气，给予充足的散射光，促进转色，诱发菇蕾形成，为出菇创造前期条件。