一、银耳是什么做的？
银耳可以炖和炒。我比较喜欢的是炖着吃。银耳先用冷水泡开，锅子放水加入银耳，中小火炖煮，还可以加入红枣和枸杞以及冰糖，最后得到了一碗美味的红枣银耳汤，润肺滋养，美容养颜。
二、做银耳羹用什么银耳？
做银耳羹用白银耳。
银耳羹（white fungus tick soup）是以银耳、红枣、为主要食材制作而成的美食，[1]属于粤菜系，浓甜润滑，美味可口。银耳富含维生素D，能防止钙的流失。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
三、银耳怎样做？
银耳怎么做？
银耳的话，首先你把银耳泡发好之后嗯，用热水把他吵过，再用凉水投净钻杆嗯，跟炒菜似的，切点肉片，切些调料也是可以用锅炒的嗯，或者是你把他用水抄完之后，用凉水投净买一个山楂罐头，放在银耳里头，搅拌均匀就是很好吃的一道凉菜
四、银耳做粥的方法？
步骤1
先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净
步骤2
银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂
步骤3
米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可
五、普通银耳可以做银耳羹吗？
可以，普通银耳可以做银耳羹。普通银耳是指紫背木耳，颜色较黑，相对来说比银耳便宜，营养价值和口感与银耳比较接近。因此，银耳羹完全可以使用普通银耳来制作。
制作方法：
1. 将普通银耳浸泡在水中，洗净杂质，放入清水中浸泡约30分钟，直到软化。
2. 把泡发好的普通银耳洗净，放入清水中，用中火煮至煮烂，约需要煮20~30分钟。期间需要定期搅拌，避免银耳粘锅或者煮焦。
3. 把煮好的银耳捞出，切成小粒。
4. 把切好的银耳放入锅中，加入适量的冰糖和清水，再开大火将糖溶化。然后换小火，煮一会儿就可以了。约需要煮10~15分钟，待银耳吸干糖汁变得清爽甜美即可。
5. 煮好的银耳羹装入碗中，放在冰箱中冷藏即可食用。
需要注意的是，普通银耳与银耳不同，它的口感较为软糯，不太易于处理。在制作银耳羹时需要注意煮的时间和顺序，保证煮到烂熟，并确保煮好的银耳粒均匀柔软。
六、银耳糖水的做法，桔子银耳糖水怎么做？
用料 桔子 4个 银耳 12克 冰糖 60克 枸杞 20粒左右 水 1500克 做法 1.准备好新鲜桔子和银耳 2.将银耳用温水充分泡开后清洗干净去除根蒂撕成小朵 3.将银耳放入锅里加入适量的水盖上锅盖开大火烧开转小火熬半个小时 4.趁这时将桔子剥皮分开一瓣瓣的随后去除桔子瓣上的白色须须，同时准备好冰糖 5.半小时后银耳汤熬的差不多了加入桔子瓣 6.随后加入冰糖 7.开锅后加入枸杞小火熬十分钟即可关火盛出
七、银耳怎么做？
银耳的做法有:银耳莲子羹，银耳粥，木瓜银耳汤，凉拌银耳等等。
水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用！
八、怎样做银耳胶？
银耳熬出胶的方法步骤：
1、浸泡银耳，不管是新鲜的活银耳还是经过硫化的干银耳，在煮之前都需要浸泡1-2小时，而且在浸泡银耳的时候选择使用温水，这样不仅更容易煮，而且容易出胶。
2、将泡好的银耳下锅煮时，用冷水会更容易出胶。银耳在煮出胶质的过程是一个循序渐进的过程，而冷水下锅，温度慢慢上升，更有利银耳胶质发生。
3、先用大火煮开，之后小火慢煮，容易出胶。
小提示：
1、熬银耳的时候，可以多加一些莲子，因为莲子是碱性物质，银耳遇到碱性物质，可以加快银耳出胶。
2、有些人熬银耳时喜欢加桔子、橙子、菠萝等酸性物质，如果银耳遇到酸性物质，会导致银耳不出胶的。
3、如果非要加这些物质，可以在银耳熬出胶后再加，这样不会影响银耳熬出胶。
九、怎么做银耳？
用料
银耳 随意朵
软糯银耳的做法步骤
步骤 1
银耳一定要泡透。 我先整朵泡，泡开以后，把蒂去了，摘成大朵继续泡，中途多换水。
步骤 2
泡好之后，放少于淀粉，把银耳洗净。
步骤 3
这一步是关键。 把银耳分成三份， 一份用料理机打碎。（粗打一下就行） 一份粗剁一下。 一份用手摘成小块。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加水把处理好的银耳全部加入水里煮。快开的时候开始搅，顺着一个方向，随意搅大约2.3分钟。盖盖子煮开，关火，焖上。可以去做其他事情。 等到锅那么烫了，在开火，搅拌。步骤和之前一样。 一般来说，两个来回，银耳就很软糯了。如果还没达到你的要求，可以再重复一次。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我会一次煮一大锅，什么都不加，冻一夜，第二天放冷藏室一天，下午就可以切块，用保鲜袋分装。每次吃的时候，加牛奶放微波炉里叮一下，非常方便。 也可以加自己喜欢的一起叮，希望可以让每一个上班族早餐都可以吃得更健康美味。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切块的大小就各自随意。
十、干银耳怎么做银耳汤？
干银耳的话，先要把银耳用开水泡，泡一会了就用水，枸杞，大枣一起熬