一、银耳羹怎么洗？
银耳怎么洗才干净
1.
银耳一只,约80克。在挑选银耳时,要挑选完整的,通常碎的杂质更多些,也更难洗!
2.
将银耳放于水中,浸泡至开。
3.
很快,银耳便泡开了,泡开的银耳更像一朵绽开的鲜花,银耳会漂浮在水中,而沙子、泥土等杂质逐渐沉入盆底,此时可换一下水。
4.
用剪刀将银耳的根部剪掉,这样整个银耳便散开了,银耳杂质主要含在根部。
二、白木耳凉拌？
食材
银耳（1朵）
木耳（木耳）
黄瓜（1小个）
生姜（10克）
蚝油（1勺）
大蒜（10克）
盐（半勺）
辣椒（1个）
香葱（2根）
步骤1、把银耳浸泡45分钟，把银耳洗干净，记得多洗几遍，银耳有很多沙子。
步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好，准备好放在一个盘子
步骤3、黄瓜切成丝丝。
步骤4、木耳洗干净，放在盘子。
步骤5、蚝油、盐、准备好
步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。
步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。
步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成
三、黄桃银耳罐头家常做法？
1干银耳浸泡，洗干净
2切碎，再次清洗，防止银耳内部有沙子
3将洗好的银耳放入不锈钢锅，加满水，我是用了这种两层
4沸腾之后关火放入敲碎的冰糖搅拌，使冰糖充分溶解
5玻璃瓶事先洗好，烤箱100度30分钟消毒，没烤箱的洗干净放锅里煮几个钟晾干水分，装入熬好的银耳汤，不要太满，2朵银耳这次装了15瓶
6盖上盖子，先往反方向旋转再往正方向旋转，目的是使盖子充分盖紧
7锅里加冷水，放入银耳罐头，水开后煮或蒸30分钟就可以了，我两层都放了
8做好的银耳罐头放阴凉处保存，刚做好的颜色比较浅，放一段时间后颜色就会深
放一个月之后拿出来吃口感更好，绵绵的，比外面买的更好吃
四、银耳可以直接煮？
可以，但煮出来口感不好。
银耳干品当中会残留有很多沙尘以及脏物，如果不提前泡发，就直接用热水煮来吃的话，不仅煮制时间较长，还会让汤汁以及银耳上带有沙尘等物质，吃起来非常难受，一不小心可能就吃到沙子啥的，因此食用干银耳都会提前浸泡，以清除银耳表面的杂质，减少煮银耳的时间，这也是让银耳汤变得浓稠软糯的关键。
五、怎样很快的洗干净银耳里面的泥沙？
1、用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。
2、中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深。
3、加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。
4、浸泡大约十分钟。
5、将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。
6、用手将银耳捏碎，每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶。
7、用清水再冲洗一下，就洗干净了。
六、白木耳怎样洗才干净白木耳怎样洗才干净？
白木耳是一种常见的菌类食材，富含蛋白质、纤维素等营养成分，但它表面有很多的泥土和杂质需要清洗，以下是如何洗净白木耳的方法:1.先把白木耳泡在淡盐水中，泡10-15分钟。白木耳含有很多的泥土和杂质，盐水可以去除大多数的泥土。2.将泡好的白木耳捞出，放进流水下冲洗3-4次，可去除表面的残留杂质和容易污染的物质。3.之后用清水再进行一次冲洗，彻底将泡沫、污垢等清洗掉。4.清洗后，将白木耳控水，晾干备用。为避免细菌、霉菌滋生，白木耳不宜长时间浸泡或存放。注意：白木耳一定要清洗干净再食用，以免对身体造成危害。