银耳会坏吗？(银耳坏了一般怎么处理？)

一、银耳会坏吗？

会的，银耳会坏的。

银耳只要是保存得当，一般可以存放三年左右。如果保存不当会变质腐坏霉烂的。

银耳也是有保质期的，但是因为银耳是菌类，一般都是干燥保存，所以保存的时间相对较长。一般来说，银耳的存放需要保存在阴凉通风的地方，避免阳光直射，避免潮湿。如果在存放的过程中，发现银耳有变软的现象，表面有黑色的斑点，那么就可能是受潮变质了，就不要再食用了。

二、银耳坏了一般怎么处理？

坏了就及时扔掉，这是处理所有食材的唯一方法，尤其是银耳。银耳和黑木耳都是菌类食材，也是我们日常生活中常用的经济实惠的食材，必不可少。食用的方法也多种多样，蒸煮煎炸都可以使用，而且营养丰富，老少皆宜，喜闻乐见。但一旦坏了就必须扔掉坚决不能食用。

三、银耳坏了是什么样子？

外观识别：变质银耳色泽暗黄，朵形不全、呈残状、蒂头不干净、有黑斑或杂质。（如果银耳花朵呈黄色，也可能是下雨或受潮后烘干，营养价值不受影响，但商品价值降一等）。

　　触摸识别：变质银耳不干燥，手摸会有潮湿感。

　　气味的鉴别：银耳受潮会发霉变质，能闻倒酸味或其他不快气味，变质银耳口感有辣味。