一、银耳百合是凉的还是温的？
银耳百合煲糖水温的也可以喝，凉的也可以喝，像现在是夏天的时候，可以喝冰的很凉爽
二、为什么百合与银耳一起煮出来是苦的？
百合有苦味。尤其是没有仔细加工过的百合。 我们都知道，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，就是 秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦，发涩，就是来自于这种生物碱
三、鲜百合煲汤的吃法？
食材：红枣，莲子，鲜百合，银耳，冰糖，水。
1，把莲子和红枣洗净用温水浸泡1小时左右，银耳泡发洗净摘成小朵，去掉莲子心（因为莲子心太苦），红枣去掉核，鲜百合洗净掰成片状备用。
2，用高压锅煮汤，锅中放入清水要多一些，把莲子，大枣，银耳，冰糖一起放入锅中，大火烧开上汽后煮10分钟焖5分钟，放汽开盖后放入鲜百合片，再开大火煮至鲜百合变软即可出锅食用。好喝又营养的红枣莲子百合汤做好了。
四、银耳可以和百合一起煮吗？
银耳是可以和百合一起煮的，有专门的银耳百合粥，属于养生粥，对于失眠，脾胃不好的人都可以经常饮用，银耳性凉，不会导致上火，百合可以滋阴安神，润肺止咳，如果有肺阴虚，经常咳嗽的人饮用银耳百合粥也是有好处的，还可以起到养胃的作用。
五、百合银耳汤的做法？
材料：荸荠300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。
做法：
1、银耳用温水泡透，去根，洗净。
2、再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。
3、杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。
4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。
5、荸荠削皮洗净，切成薄片。
6、将荸荠、杏仁放入砂锅中，加水。
7、用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。
8、最后加冰糖煮化开即可。
六、百合莲子银耳羹的做法？
1、银耳2个、百合适量、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量。
2、做法：银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。
3、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了。