一、银耳放红糖好还是白冰糖好？
银耳放冰糖好，清肺去痰。
二、冰糖炖银耳做法？
1、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
三、请问炖银耳汤是放白糖好还是放冰糖好？
银耳汤可以用糖来调味，一般是放冰糖的比较多，没有冰糖的时候也可以放白糖，但是白糖的甜味没有冰糖那么浓，需要放比较多。放冰糖和白糖都可以的，看看白糖和冰糖的区别。红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗。先做出红糖，经提炼后做成白糖，白糖脱水结晶成为冰糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。肺虚咳嗽者，口干燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖。冰糖是砂糖的结晶再制品。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
四、银耳汤没冰糖能用白糖煮吗？
没冰糖也没办法啊，用白糖吧，蜂蜜没必要有点糟践了把材料都洗净，银耳摘成小朵，全放砂锅里加足水，大火烧开转小火熬，如果能找到百合和桂圆最好也加点，没冰糖就用白糖问题不大，如果有红糖的话可以代替白糖，味道会更好，因为白糖毕竟没有红糖营养好有健康，我一般没有冰糖的日子首选红糖O(∩_∩)O哈！
五、凉菜冰糖银耳做法？
冰糖银耳的做法
用料
银耳 适量
冰糖 100克
清水 适量
做法步骤
1、取银耳适量，放入没过银耳的水，浸泡1-2个小时，直到银耳变软，涨至两倍大即可。
2、剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。
3、然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。
4、再冲洗两遍银耳。
5、捞出沥干水分。
6、把银耳适量和冰糖100克，都放入炖锅里。（注：冰糖的分量可以按口味加）
7、加入适量清水，最好没过银耳稍微多一点，待会要炖很久，水分会流失很多。
8、盖上盖子，慢炖2-3个小时即可，炖的越久越粘稠哦。
9、简单的冰糖银耳羹，完成。
六、熬银耳汤冰糖是先放还是后放？
先放，冰糖与银耳一齐熬容易出胶，口感好
七、熬银耳一定要放冰糖吗？
可以不放。
煮银耳汤放冰糖可以起到调味的作用，没有冰糖可以使用白砂糖或绵白糖等代替。银耳汤是一款比较常见的甜点，制作的食材包括银耳、冰糖、清水等。
银耳汤的口味比较多，包括红枣银耳汤、枸杞银耳汤等。煮好的银耳汤可以用少量的淀粉水勾芡，口感会更加浓稠。
八、银耳汤里面放冰糖好?还是红糖好？
银耳汤放冰糖还是红糖好 看个人选择。
在制作银耳汤时，会放入糖类调味，而市面上常见的糖有冰糖和红糖两种，常有人会纠结放哪种好？其实两者都是可以的，具体看个人选择。
因为从营养方面来说，红糖的营养价值略高于冰糖，还具有补血养血的功效，对女性来说是比较适合食用的，而从食用口感上来说，冰糖不仅能够增添银耳汤的甜味，还不会破坏银耳本身的味道，但红糖味道较辛，放入银耳汤中对其口感会有一定的影响。