一、银耳是有碳水化合物还是无碳？
银耳是含有碳水化合物的。银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸。天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。扩展资料：1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
二、银耳的营养？
银耳营养价值很高，素有平民燕窝之称。银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
三、银耳羹含铁吗？
含铁很高。
银耳中营养元素非常的多样化。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。
四、银耳羹的营养价值？
1、银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5、银耳中还有较丰富的膳食纤维。
五、银耳是有碳水化合物还是无碳？
银耳是含有碳水化合物的。银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。
六、银耳一周吃几次？
银耳一周吃2~3次比较合适。银耳中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、膳食纤维以及钙、镁、钠等多种矿物质，适量食用可以为机体补充所需的营养物质，有利于身体健康。但通常也不建议经常吃，一周控制在2~3次左右，每次一小碗。
七、减脂期银耳是主食吗？
结论：减脂期银耳不是主食。解释原因：银耳主要是一种高纤维、低热量的食材，减脂期间可以适量食用作为辅助食材，但它并不含有足够的碳水化合物、蛋白质等营养成分，无法替代主食的地位。在减脂期间，营养均衡是非常重要的，需要摄入足够的主食来满足身体的能量需求，同时控制总热量的摄入量来实现减重的目的。内容延伸：除了减脂期外，银耳是一种非常健康的食材，含有极高的胶质、蛋白质等成分，可以滋润肌肤、美容养颜、有益健康等作用。因此，人们可以在日常生活中适当食用银耳，以达到养生健身的效果。