一、银耳泡好了可以放冰箱里储存吗？
若是保存时间较短，可以放置冷藏保存。长时间保存则放入冰箱冷冻层即可。银耳泡发后需要沥干水分，用保鲜膜封好在进行保存。保存时间不宜超过三天，时间过长会导致银耳变质，影响食用。干银耳在保存时，需要放置干燥通风处，避免受潮。
二、泡发的银耳怎么保存？
1、将泡发后的银耳沥干水分。2、用保鲜膜将银耳包好。3、将包好的银耳放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。4、冷藏的泡发银耳应当在两天内食用，否则会出现发粘变质的现象。银耳属于菌类食物，温度太高可能会破坏其营养成分，所以只能冷藏，这种食物也只能用冷水泡发。
银耳又称白木耳，雪耳，是一种十分美味的食用菌。野生银耳数量稀少，这种食物在古代，还属于珍品，不过随着养殖技术的发展，这种食物走向了千家万户。
新鲜的银耳不是很好存放，所以这种食物大多数都是被干制保存，烘干后的银耳呈现金黄色，无酸臭异味，非常耐储存并且不影响银耳的营养价值。
烘干的银耳泡发时，需要提前将其冲洗一下，凉水泡发银耳的时候，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳，如果是冬季气温较低，可以用改用温水，但是千万不要用热水。
三、银耳可以提前一晚泡好放冰箱吗？
银耳不可以提前一晚泡好放冰箱
银耳泡发后最好不要隔夜食用，因为银耳中含有硝酸盐，泡发过程中硝酸盐会被稀释，产生少量的亚硝酸盐，两者物质都会对人体健康造成一定的影响，并且泡发时银耳会流失大量的营养，所以营养价值会降低。
四、泡好的银耳可以放冰箱冻起来吗？
泡发的银耳可以放冰箱冷冻室冷藏，保存时间在2至3周左右。 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。 银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
五、泡完的银耳怎么保存？
泡发后的银耳沥干水分，用保鲜膜将银耳包好，将包好的银耳放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。冷藏的泡发银耳应当在两天内食用，否则会出现发粘变质的现象。银耳属于菌类食物，温度太高可能会破坏其营养成分，影响口感，所以银耳宜用冷水泡发，不宜用热水泡发
六、泡发的银耳可以放多久？
一般情况下，泡好的银耳需要立即食用，不建议长时间存放。
银耳的主要成分为碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，以及维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁等营养物质，是一种营养丰富的食物。
干燥的银耳水分含量较低，不容易变质。但如果在泡发银耳时温度较高、泡发时间较长、或泡好的银耳没有妥善保存，这些营养成分会成为微生物的食物来源，可以刺激微生物的繁殖滋生，一般短时间就会导致银耳变质。
银耳泡好后经过长时间的存放，可能会产生米酵酸菌，这是一种有害毒素，食用后会让人体产生非常不好的影响，严重的会损坏人体肝脏。所以说泡好的银耳建议立即食用，不可以长时间储存。
另外银耳泡久了营养成分也会流失，如果有特殊情况无法即可食用，建议将泡好的银耳去掉多余水分，放冰箱短时间保存。
七、银耳放冰箱泡几天了还可以吃吗？
泡发的银耳放冰箱里几天不能吃了，银耳泡发后会滋生细菌，不建议再食用。银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，这样的银耳食用对健康不利，建议不要吃。
八、银耳泡开后放冰箱冷藏多久可以用？
泡好的银耳冷藏可以放2天。
泡好的银耳，沥干多余水分，将其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖，延长银耳的保存时间，可保存1-2天。银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，因此还需尽快食用。