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榨菜的原来模样是什么?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-14 19:28   点击:269  编辑:admin   手机版

一、榨菜的原来模样是什么?

榨菜是一种芥菜的茎经过处理而制成的腌菜。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一。

榨菜为芥菜的变种 ,芥菜常用于腌制咸酸菜,其肉质茎髓是榨菜原料,属于十字花科芸薹属。下部叶的叶柄基部肉质,膨大,形成高低不平的拳状;基生叶倒卵形或长圆形,长40-80厘米,平坦或皱缩,基部大头羽状深裂,成为具沟的粗叶柄。榨菜的品种很多,因其形态不同各有名称。盐腌加工制造后供食用。

二、绿色的全是大包的菜是什么

小一点是榨菜;大一点,台湾人叫高丽菜,就是包菜、圆白菜、卷心菜

三、榨菜的原料是什么蔬菜?

芥菜ge瘩。

四、有一种青大头的青菜叫什么

应该是榨菜。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。

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