中药里的“开金锁”——金荞麦

金荞麦，又唤作开金锁、金锁银开、野荞麦等等，是蓼科植物金荞麦的干燥根茎。主要产自陕西、江苏、浙江、湖南、四川、云南、两广地区等多个地区。一般是在冬季采挖，除去根须及杂质，洗干净，晒干备用。一般将其切成厚片、生用。

金荞麦味道略有有些辛辣，较为涩，性偏寒凉，归于肺经。主要功效是：清热解毒，排脓祛瘀。

金荞麦在临床上主要用来治疗肺痈、肺热咳嗽等疾病。其味辛性凉，归于肺经，主要作用就是清肺热、化浓痰，一方面能够清热解毒，一方面能够排脓祛瘀，尤其适合治疗肺痈咳痰，其中尤其以腥臭浓痰或者是咳吐脓血为金荞麦之所擅长。治疗此类疾病时，可单独取金荞麦，也可以金荞麦与鱼腥草、金银花、芦根等配伍使用。

金荞麦还能用来治疗瘰疬疮疖，其性凉清热解毒，味辛能够散结消肿，可解毒、可消肿，配伍何首乌等能够治疗瘰疬痰核等。

另外，金荞麦还有利咽的功效，清热利咽，能够治疗咽喉肿痛、喉痹，常常配伍射干、山豆根等药来治疗咽喉部的疾病。

药理学研究证实，金荞麦具有抗炎的作用，因此一些炎症疾病也可以酌情取金荞麦配伍入药，加强抗炎之力。

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