一、苦荞麦和一般的荞麦有什么区别
荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则 口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味。
二、营养不良，该怎麽补充呢？
维生素A缺乏病 1、主食及豆类的选择[2]： 粳米、小米、小麦、薏米、红薯、荞麦等。 2、肉蛋奶的选择： 牛肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、蛋类、奶类及其制品等。 3、蔬菜的选择： 胡萝卜、番茄、西兰花、笋、芥兰、菠菜、豌豆苗、苜蓿、荠菜、木耳菜、黄花菜、小白菜、蘑菇、空心菜等。 4、水果的选择： 桑椹、芒果、橘、柑、龙眼肉、苹果、红枣等。 5、其它： 枸杞、菊花、决明子等。 维生素C缺乏病 1、主食及豆类的选择： 粳米、小米、小麦、薏米、红薯、荞麦、豆类及其制品等。 2、肉蛋奶的选择： 禽肉、畜肉、动物肝脏、蛋类、奶类及其制品等。 3、蔬菜的选择： 大白菜、番茄、柿子椒、圆白菜、鲜藕、苤蓝、绿豆芽、小白菜、空心菜等富含维生素C的新鲜蔬菜。 4、水果的选择： 橘、橙子、柚子、柠檬、草莓、山楂、刺梨、杏、苹果、猕猴桃等。
饮食禁忌
忌挑食、偏食等不良饮食习惯；忌过多食用深加工及烧烤、快餐类食品。
三、怎么才能补钙啊
多食用钙质含量高的食物
如：牛奶、酸奶、奶酪、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。
多做体育运动 （运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收）。
多晒太阳（紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳）。
吃好早餐（人体早上对钙的吸收能力最强）。
对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸，然后再烹调。如：菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。
四、荞麦哪里有卖？
超市、菜市场粮油店都有卖的，也可以在网上买，像京东、淘宝、华荞网都有卖的。价格在4~8元不等。
五、荞麦有哪些吃法？
荞麦的子粒呈三棱形，磨成粉后可食用。荞麦面可作面条、饴恪、猫耳朵等主食，营养价值很高，是糖尿病患者的保健食品。
荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观来看不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，苦荞麦虽然口感上不为很多人接受，但却能清热解毒、营养丰富，尤其是在暑天，老百姓把能吃上一碗苦荞面条、苦荞凉粉作为很高的享受。